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25 octobre 2010 1 25 /10 /octobre /2010 04:50

Bonjour,

j'ai repéré cette recette sur le blog de Charméla et il a fallu que je la teste moi aussi..lol Donc rien de tel pour bien commencer la semaine, n'est-ce pas...

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Les ingrédients:

260 ml de lait
1 cc de sel
10 gr de beurre
40 gr de sucre
1 cc de jus de citron
450 gr de farine T55
1 cc de levure instantannée
+
150 gr de beurre pour le feuilletage
+
1 oeuf battu pour le dorage


La réalisation:


Mettre tous les ingrédients dans la MA sauf les 150g de beurre et l'oeuf.

Lancez le programme "pâte seule",
Mettre le pâton au frais pendant 30 mn (j'ai oublié cette étape).


Une fois ce temps écoulé, étalez le pâton au rouleau et formez un rectangle.
Placez le beurre en pommade au milieu et rabattre les côtés.
Mettre au frais 15 mn.
Sorter le pâton, lui faire faire un quart de tour puis avec le rouleau à patisserie l'étalez à nouveau en rectangle.
Repliez à nouveau ce rectangle en 3.
Placez au frais 15 mn.
Sortir le pâton et réalisez encore un tour comme précédemment.

Au bout de 3 tours le feuilletage est terminé.

Etalez le pâton en rectangle, le couper en 2 dans la hauteur puis en 4 dans la largeur.
Déposez des barres de chocolat et roulez les bandes sans serrer.


Laissez lever 1 heure.


Dorez avec l'oeuf battu et enfournez à four préchauffé à 220°C et cuire 20 mn.

Qui en veux??? Mais dépêchez vous il n'en reste plus beaucoup.....

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Published by Céline - dans Viennoiseries
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24 octobre 2010 7 24 /10 /octobre /2010 05:00

Bonjour,

Et oui c'est le grand jour, aujourd'hui je vous dévoile la recette que j'ai choisi pour participer à ce jeu inter blog...Je devais cette fois-ci aller piocher une recette sur le blog les papilles de sagweste.

Ce jeu est organisé par sorcilili dans le forum Plaisirs gourmands

bannie11[2]

 

Ce jeu consiste à aller piocher une recette sur un blog suite à un tirage au sort donc pour cette session je devais aller chercher une recette chez Les PAPILLES DE SAGWESTE

logo j16[1]


 133 2934

Les ingrédients pour 8 personnes

 

A faire la veille, c'est bien meilleur

 

pour le biscuit:

200gr de shortbread oatmeal (biscuits Regent's Park)

2CS de pâte à spéculoos

50gr de beurre

 

 

pour l'appareil à la pâte de spéculoos:

 

300gr de st moret (moi j'ai pris du philadelphia)

250gr de ricotta 

150gr de fromage blanc

3 oeufs

3CS bombées de pâte à spéculoos

180gr de sucre

 

La réalisation:


Mixez les biscuits. Ajoutez la pâte à spéculoos.

Mixez le tout pour obtenir une pâte.

Mettre un papier sulfurisé au fond d'un moule à charnière (Moi des petits moules ronds individuels)

Etalez la pâte aux biscuits et bien tasser.

Mettre au frigo 2h pour bien faire durcir cette pâte biscuitée.

 

 

Préchauffez le four th 200°C.

Faites fondre à feu très doux la pâte à spéculoos et réservez.

Dans un saladier, mélangez le Philadelohia, la ricotta, les oeufs entiers et le fromage blanc.

Ajoutez le sucre et la pâte à spéculoos fondue

Mélangez doucement

Verser sur la pâte biscuitées

Enfourner 50mn, il est cuit quand il reste encore un peu tremblotant

Faire refroidir puis le mettre la nuit au frigo.

 

Avant de servir mes petits cheesecakes, je les ai arrosé de sirop d'érable.


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Maintenant je file vite voir sur le blog de Isma Touche de saveurs pour voir quelle recette elle a choisi sur mon blog.

 

 

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22 octobre 2010 5 22 /10 /octobre /2010 05:28

Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose une recette réalisée avec un produit de mon nouveau partenariat: Regent's park

J'ai utilisé aujourd'hui les crumpets pour me faire une petite recette rapide pour mon repas du soir

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Les ingrédients:

2 crumpets par personnes

1 yaourt nature

Concombre

Salade

Tomates

Jus de citron, herbes de provence, sel et poivre

 

La réalisation:

Préparez la sauce au yaourt, en mélangeant le yaourt, le jus de citron, les herbes de provence et assaisonnez.

Découpez des rondelles fines de concombre.

Lavez et découpez les tomates.

Toastez les crumpets que vous aurez au préalable découpés en deux.

Mettre les crudités et parsemez de sauce au yaourt sur une face puis les recouvrir.

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Published by Céline - dans Sauce et toast
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21 octobre 2010 4 21 /10 /octobre /2010 05:17

Bonjour,

aujourd"hui ce sera encore une petite recette pour l'apéro et oui on ne se refait pas, j'aime ces petits moments conviviaux partagés avec les amis alors bien évidemment j'aime cuisiner ces petits muffins...

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Les ingrédients:

60g de ratatouille

25 ml d'huile d'olive

25ml de fromage blanc

25ml de crème liquide

2 bonne pincée de cumin

75g de farine

5g de levure chimique

sel et poivre

 

La réalisation:

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier: mélangez la farine, la levure,l'oeuf, le fromage blanc, la crème liquide, le cumin, le sel et le poivre.

Ajoutez la ratatouille faites maison (ici) que j'ai découpé en plus petit morceaux.

Mélangez le tout une nouvelle fois.

Mettre la préparation dans des moules à muffins et enfournez 25 minutes.

Bonne journée

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Published by Céline - dans Muffins salés
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20 octobre 2010 3 20 /10 /octobre /2010 05:57

Bonjour,

une petite recette extraite du blog lolo et sa tambouille. Il me restait des blancs d'oeufs alors il fallait que j'essaie, c'est pratique ainsi pas de reste..lol

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Les ingrédients :


50g de farine

50g de gruyère râpé (25g de gruyère et 25g de parmesan=

2 blancs d'oeufs

quelques dès de saumon fumé

 

La réalisation:

 

Préchauffez votre four à 180°C.

 

Mélangez tous les ingrédients ensemble. Ajoutez les morceaux de saumon fumé et mélangez à nouveau.

 

Versez la préparation dans des petits moules en silicone.

Enfournez 15 minutes.

 

PS:J'ai rajouté un petit peu de lait car la pâte me paraissait trop épaisse.

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Published by Céline - dans Vive l'apéro!!!!
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19 octobre 2010 2 19 /10 /octobre /2010 05:33

Bonjour,

Je vous propose une petite verrine que j'ai préparé pour la venue de Mylie pour une petite soirée film de filles...lol

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Les ingrédients:

1 courgette (petite)

1 fromage de chèvre

4 tranches de blanc de poulet

Sel, poivre, paprika 

Herbes de provence

Huile d'olive.


La préparation:

Lavez la courgette et la découper finement (j'ai utilisé le turbo top...un vrai régal ce petit instrument). Dans un saladier, mélangez la courgette avec de l'huile d'olive, des herbes de provence, salez et poivrez. Répartissez dans le fond des verrines.

Découpez le fromage de chèvre en morceaux et les répartir sur les courgettes.

Découpez finement les tranches de blancs de poulet (toujours avec mon turbo top) et terminez cette verrine avec. Saupoudrez d'un peu de paprika.

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Published by Céline - dans Vive l'apéro!!!!
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18 octobre 2010 1 18 /10 /octobre /2010 05:00

Bonjour,

Aujourd'hui je vous présente une recette de Micky du blog "Au jardin des délices" qui nous a quitté dans la nuit de lundi à mardi. Quel plus bel hommage que de lui faire honeur avec une de ces recettes:

avatar11.jpg

J'ai choisi une recette de salade fraicheur: 

Salade fraîcheur abricot et parmesan cliquez sur le lien il vous diregera directement vers son blog. J'ai mis des abricots secs à la place des abricots.

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bann-m12.jpg

 

En tout cas toutes mes condoléances Pour Math et tous leur entourage

Je termine mon article par la phrase favorite de Micky "Voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente journée"

Adieu Micky et repose en paix


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Published by Céline - dans Soupe - salade..
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16 octobre 2010 6 16 /10 /octobre /2010 05:38

Bonjour,

Aujourd'hui ce sera une petite recette extraite de mon petit livre tupperware "Les minis", cette recette je l'ai goûté lorsque Mylie est venue me voir. Et depuis je les fais souvent...je les adore...miam

 

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Ingrédients (pour 36 minis cannelés, 2 moules à mini cannelés) :


125 ml de lait

125 ml de lait de coco

30 g de beurre

100 g de farine

200 g de sucre

1 oeuf

1 jaune

1 sachet de sucre vanillé 

sel fin

 

La réalisation :

 

Préchauffez votre four thermostat 200 degrés.

Posez les moules en silicone sur la grille du four.

Dans le pichet micro plus (où pour vous un bol),  versez le lait de coco, le lait et le beurre. Faites chauffer au micro onde 1 min 30 à 750 Watts.

Dans un pichet plus grand avec bec verseur, mélangez la farine, le sucre, la vanille, le sel, l'oeuf et le jaune d'oeuf.

Ajoutez le mélange liquide chauffé et bien mélanger au fouet.

Remplir les moules et mettre à cuire pendant 25 minutes.

Laisser reposer 2 minutes avant de démouler démouler.

Servez tiède ou froid.

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Published by Céline - dans Muffins sucrés
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15 octobre 2010 5 15 /10 /octobre /2010 06:30

Bonjour,

Je vous propose aujourd'hui encore une petite idée pour vos apéritif!!! et non je ne fais pas que des apéros..quoique en ce moment c'est la folie..lol Enfin j'ai fait ces petits cannéles avec ce que j'avais dans le réfrigérateur et les placards...et oui mes petits placards....

133 2964

Les ingrédients:

15cl de lait
2 oeufs
1 jaune d'oeuf
120g de farine
100g de feta

60g de beurre
Une dizaine d'amande
Quelques feuilles de coriandre
Herbes de provence
Sel et poivre

La préparation:

Préchauffez votre four à 200°.

Faites chauffer le beurre avec le lait quelques secondes dans le micro-ondes.

Dans un saladier mélangez les oeufs et ajoutez la féta, écrasé à la fourchette mais il doit rester des morceaux. Ajoutez le lait et le beurre, puis incorporez la farine, salez et poivrez.

Hachez la coriandre. Ajoutez les amandes concassés grossièrement et la coriandre. Bien mélanger.

Remplir les moules à cannelés en silicone pour moi et enfournez 25 minutes.

 

En tout cas je vous souhaite un bon week-end car moi je décolle aujourd'hui pour le portugal mais simplement pour le week-end je reviens lundi donc ce n'est qu'un court séjour mais qui me fera du bien;

Bon week-end

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Published by Céline - dans Muffins salés
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14 octobre 2010 4 14 /10 /octobre /2010 04:46

Bonjour,

Je vous propose des petits muffins bien sympathique pour un apéro entre amis, j'adore faire ce genre de petite recettes plutôt que de sortit des cacahuètes (quoi que j'aime bien aussi les cacahuètes...lol)

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Les ingrédients (pour 12 petits muffins)

75g de farine

2 oeufs

1/2 sachet de levure

8cl de lait

4cl d'huile d'olive

8 rondelles de chorizo (tranches fines)

1 fromage de chèvre

30g de gruyère

Sel, poivre

 

La réalisation:

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et ajoutez le lait tiède, l'huile d'olive et les oeufs. Mélangez bien. Assaisonnez.

Découpez le chorizo en petits morceaux. Faites de même avec le chèvre.

Dans la préparation ajoutez le gruyère, mélangez puis versez le chorizo et le chèvre. Mélangez à nouveau.

Versez la préparation dans les moules en silicone pour ma part...et enfournez 20 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler.

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Published by Céline - dans Muffins salés
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