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10 septembre 2010 5 10 /09 /septembre /2010 05:31

Bonjour,

 

J'ai fait ce cake avec ce qui me restait dans le frigo (tiens tiens c'est étonnant!!! ), ce qui est bien dans les cakes c'est que l'on peut y mettre tout ce que l'on veux!!!!

 

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Les ingrédients:

150g de farine

3 oeufs

12 cl de lait

1 boîte de thon à l'huile

6 cl d'huile d'olive

4 tranches de fromage fondu

100g de gruyère

1 sachet de levure

50 ml de ketchup

herbe de provence

sel et poivre

 

La réalisation:

 

Préchauffez votre four à 180°C.

 

Dans un saladier, mélangez la farine et l'huile d'olive. Versez petit à petit le lait puis l'huile. Fouettez les oeufs et les ajouter au premier saladier. Ajoutez le ketchup et les herbes de provence. Salez et poivrez. Mettre le gruyère dans la préparation.

Mettre le thon émietté, ajoutez le fromage fondu découpé en morceaux et mélangez à nouveau.

 

Enfournez 45 minutes.

 

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Published by Céline - dans Cake salé
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8 septembre 2010 3 08 /09 /septembre /2010 18:19

Bonjour,

Aujourd'hui ce sera une petite recette portugaise que l'on retrouve souvent dans les petits restaurant de ma région en plat du jour...

 

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Les ingrédients: pour 4 pers

4 morceaux de morue déssalée

2-3 oignons

5cl de sauce tomate

Persil

1 peu de piri-piri (ou du piment)

huile d'olive.

 

La réalisation:

 

Découpez les oignons en lamelles.

Faire revenir dans une poêle les oignons avec un filet d'huile d'olive. Quand les oignons commencent a devenir translucide ajoutez la sauce tomate, le piri piri. Remuez et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes. 2 ou 3 minutes avant la fin, ajoutez le persil et remuez.

Pendant ce temps, farinez les morceaux de morue et les faire frire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Faire frire la morue de chaque côté.

 

Ce plat est servi avec des frites découpées en rondelles, d'ailleurs les faire pendant que vous préparez la recette.

 

Dressez le plat en mettant la morue et les oignons au dessus.

 

Servez aussitôt.

 

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7 septembre 2010 2 07 /09 /septembre /2010 05:36

Bonjour,

Et oui je suis toujours dans ma période, on me donne des légumes du jardin (j'adore!!!)  alors je ne pouvais faire que des tomates farcies avec les belles tomates que j'ai eu!!!! mais je n'avais pas de viande sous la main alors je me suis dit pourquoi ne pas essayer avec ce que j'ai dans le frigo....donc du surimi!!!!

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Les ingrédients:

4 tomates

10 batonnets de surimi (environ)

1/2 oignon

4 oeufs

Persil

Sel et poivre

 

La réalisation:

Préchauffez le four à 200°C.

Lavez les tomates et découpez-en un chapeau. Retirez un peu de chair de tomates et les graines.

Fouettez les oeufs, ajoutez les oignons, l'ail, le persil et le surimi découpés en morceaux.

Salez et poivrez.

Mettre la préparation dans la tomate farcie et recouvrir avec son chapeau.

Enfournez 25 minutes.

En tout cas, c'est bon et ça change, je pense que je vais varier les plaisirs maintenant!!!! lol

Bonne journée


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Published by Céline - dans Plats
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6 septembre 2010 1 06 /09 /septembre /2010 07:22

Bonjour,

On me donne gentillement (et je ne refuse pas..lol, c'est trop bon les légumes du jardin) des courgettes, des tomates, des poivrons, mais que faire alors j'ai pensé à une bonne ratatouille.

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Les ingrédients:

3-4 tomates

1 grosse courgette ou 2 petites

1 aubergine

2 poivrons verts

1 oignon

4 càs d'huile d'olive

Thym

Sel et poivre

La réalisation:

Découpez tous les légumes en cubes. Émincez l'oignon.

Dans le wok, faire chauffer l'huile et ensuite ajoutez tous les légumes, le thym. Salez et poivrons.

Faire cuire à feu moyen pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.

Bonne journée

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Published by Céline - dans Accompagnements
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3 septembre 2010 5 03 /09 /septembre /2010 05:11

Bonjour,

Depuis le temps que je voulait faire du riz au lait avec ma MAP et bien c'est fait et en plus aux spéculoos..une pure gourmandise...

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Les ingrédients:

1l de lait
160g de sucre rond
50g de sucre en poudre
180g de spéculoos.

La préparation:

Lavez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire. Réservez.
Faire chauffer le lait tout doucement et ajoutez les sépculoos broyés légèrement. Mélangez et laisser refroidir.
Mettre la préparation dans la cuve de la MAP puis le riz, le sucre et lancez le programme confiture.

Placez ensuite au réfrigérateur.

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2 septembre 2010 4 02 /09 /septembre /2010 05:23

Bonjour,

Je vous présente un petit pain à faire rapidement quand on a pas le temps d'en faire ou d'en acheter chez le boulanger...
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Les ingrédients: pour 4 petits pains

- 100g de farine complète + 50g de farine d'épeautre

- 100g de fromage blanc (O% pour moi)

- 1 c à s de sel

- 1 sachet de levure chimique

- 1 c à s d'huile d'olive

- un peu d'eau

- Mélange de graines

- lait  pour la dorure




La réalisation:

Préchauffez votre four à 210°C (th.7)

Mettre la farine dans un saladier puis tous les autres ingrédients. Pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Divisez la pâte en 4.

J'ai fais des petits tas ovale de pâte mais vous vous pouvez faire les formes que vous souhaitez.

J'ai badigeonné la forme obtenue avec du lait.

Enfournez 20 minutes.

 

Bonne journée

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Published by Céline - dans Pains
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1 septembre 2010 3 01 /09 /septembre /2010 06:24

Bonjour,

Pendant mes vacances j'ai publié une recette qui ne correspondait pas au titre...bah quoi!!  Qui a dit que j'étais tête en l'air..mais non j'étais en vacances..c'est tout...Vacances j'oublie tout!!!!!

Photo 046

Les ingrédients:

250g de blanc de dinde

2 pêches jaunes

Une quinzaine de crevettes décortiquées

1 avocat

3 tomates

1 oignon

2 citrons verts

1 boîte de maïs (285g)

90g de mélange de jeunes pousses

5 càs de lait de coco

2 càs de nuoc-mâm

2 brins de basilic

3 càs d'huile d'olive

Sel et poivre

 

La réalisation:

Salez et émincez les blancs de dinde et es faire revenir 10 minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. (mettre de côté)

Pelez et coupez le pêches et l'avocat en dés. Hachez l'oignon et le basilic.

Mélangez dans un saladier les émincés de dinde, la moitié des crevettes découpées en morceaux, l'oignon et le maïs. Ajoutez ensuite les tomates découpées en rondelles, la salade, le basilic, les dés de pêches et d'avocat.

Fouettez le lait de coco, le jus des citrons, le nuoc-mâm. Versez sur la salade et mélangez.

Servir bien frais, décoré avec les crevettes entières restantes.

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Published by Céline - dans Soupe - salade..
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31 août 2010 2 31 /08 /août /2010 05:43

Bonjour

Avec tous les beaux pains paninis que j'ai réalisé cette semaine, j'en ai fait d'une autre sorte...Je pense que je vais m'en faire de temps en temps..et dire que je n'avais pas mangé de panini depuis que j'étais étudiante..c'est à dire maintenant 10 ans....(oh que le temps passe vite...)

Regardez donc

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Les ingrédients: pour 2 panini

2 panini

1 tomates pelée

2 boules de mozzarella

2 feuilles de basilic

Sel et poivre

 

La réalisation (qui est d'ailleurs super dure...)

Coupez votre pain en deux dans le sens de la longueur. Déposer à l'intérieur des tranches de tomates et de mozzarella. AJoutez le basilic découpé en petits morceaux.

Refermez le panini et faites chauffer dans le grill.

Miam....

Bon appétit

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Published by Céline - dans Plats
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30 août 2010 1 30 /08 /août /2010 05:44

Bonjour,

Je vous propose une recette que j'ai emprunté à d'Elise du blog Les gourmandises d'Elise, j'ai fait un copier coller de la recette en indiquant les petites modifications que j'ai apporté (elles sont vraiment infimes..lol)

133_2664.JPG

Ingrédients :

  • Pour la pâte :
  • 125 g de farine
  • 100 g de fromage blanc
  • 30 g de beurre mou
  • 30 g de sucre vergeoise
  • 1 pincée de sel
  • 2 gouttes d'arôme d'amande amère (j'en mettrai qu'une seule goutte)
  • Pour la garniture :
  • 4 citrons jaunes
  • 20 cl de lait
  • 2 jaunes d’œufs
  • 60 g de farine
  • 125 g de sucre en poudre (J'en ai mis 80g)
  • 70 g de poudre d’amande
  • 1 cuillère à café d’arôme d’amande amère (Je n'en ai pas mis!!)
  • Pour la meringue :
  • 2 blancs d’œufs
  • 15 g de sucre glace
  • 1 pincée de sel

Préparation :

Pour la pâte :

Placez la farine dans un saladier ajoutez le fromage blanc, le beurre mou et sablez du bout des doigts. Ajoutez ensuite le sucre, la pincée de sel et l'arôme d'amande amère. La pâte doit être non collante si ce n’est pas le cas rajoutez un peu de farine. Façonnez la pâte en boule et laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur. Etalez ensuite la pâte à tarte dans un moule, piquez le fond avec une fourchette et faites la précuire pendant  15 minutes à 200°.

Pour la garniture :

Pressez les citrons en ne conservant que le jus. Faites chauffer le lait. Fouettez les jaunes d’œufs et incorporez-y la farine et 60 g de sucre en poudre, mélangez bien puis ajoutez le lait tout en remuant. Retransvasez le mélange dans une casserole et laissez épaissir 1 minute en remuant constamment. Ajoutez ensuite le jus de citron et laissez épaissir à feu doux.

Une fois la crème épaissie ajoutez la poudre d’amande, le restant de sucre en poudre.

Pour la meringue :

Montez les blancs en neige avec le sel et le sucre glace.

Versez la préparation au citron sur le fond de tarte et nappez de meringue. 

Placez la tarte au four et faites cuire pendant 30 minutes à 200°.

Laissez refroidir et placez au réfrigérateur.

 

Une bonne petite tarte

Bonne journée

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Published by Céline - dans Tarte sucrée
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27 août 2010 5 27 /08 /août /2010 08:18

Bonjour

Aujourd'hui ce sera un petit dessert rapide à faire et sympathique pour terminer tranquillement son repas....

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Les ingrédients: pour 2 crème

30cl de lait

1 gousse de vanille

25g de farine

30g de sucre

1 oeuf

 

La réalisation:

Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux.

Dans un saladier, mélangez l'oeuf, la farine et le sucre. Versez le lait bouillant dans le saladier et mélangez bien.

Reversez cette préparation dans la casserole et faites chauffer sans cesser de remuer.

Versez ensuite dans des ramequins et laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.

 

Bonne journée




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