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25 juin 2010 5 25 /06 /juin /2010 05:54

Bonjour,

Aujourd'hui, je vous présente une petite recette que j'ai réalisé car il me restait des tomates et je n'avais pas de chair à saucisse alors je les ais farci à ma façon.

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Les ingrédients:

6 tomates

2 oignons

200g de boeuf haché

150g de riz

2 càs d'herbes de provence

Sel et poivre

 

La préparation:

 

Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante comme indiqué dans le paquet.

Coupez  un chapeau aux tomates, égrenez-les puis les vider. Réservez la chair extraite des tomates.

Faites revenir les oignons avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez la viande hachée, la pulpe de tomates et les herbes de provence. Et poursuivez la cuisson environ 10 minutes.

 

Préchauffez votre four à 180°C.

 

Mélangez le riz avec la préparation précédente et garnissez-en les tomates. Replacez les chapeaux et mettez-les dans un plat allant au four. Enfournez 20 minutes.

 

Servez chaud.

 

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Published by Céline - dans Plats
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24 juin 2010 4 24 /06 /juin /2010 05:31

Bonjour,

 

Je vous propose une recette de pain et oui cela fait longtemps que je ne vous en avez pas proposé alors c'est chose faite maintenant. Et en plus, c'est simple et bon, je l'ai réalisé dans un moule à cake et j'ai fait 4 petits pains...

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Les ingrédients: pour un pain d'1 kilo

 

230 g de farine

490g de farine complète

400ml d'eau

2 càs de lait en poudre

1 càs d'huile

2 càs de sucre

2 càs de sel

1 sachet de levure de boulanger déshydraté

Des graines de sésames pour la déco

 

 

La préparation:

 

Mettre dans la cuve de la MAP, l'eau, le lait en poudre; le sucre, l'huile el le sel. Mettre ensuite les 2 farines et enfin la levure.

Mettre le programme "pâte".

Une fois le programme terminé, dégazez et formez votre pain.

Lancez lever 45 minutes dans un endroit sec et chaud.

A la fin de se temps, faites des grigues et humidifiez le pain.

 

Préchauffez votre four à 220°C. Faites de la buée dans votre four et enfournez 20 minutes.

 

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Published by Céline - dans Pains
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23 juin 2010 3 23 /06 /juin /2010 05:34

Bonjour,

 

Allez aujourd'hui, ce sera une petite sauce bien crémeuse pour accompagner ma viande rouge...humm un vrai régal...

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Les ingrédients: pour 4 personnes

Pour la sauce:
30 cl de crème liquide
20 cl de crème fraîche
200g de fromage ail et fines herbes environ

une pincée d'herbes de provence

poivre

De la viande rouge

La réalisation:

Émiettez grossièrement le fromage ail et fines herbes.

Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide à feu doux. Ajoutez le fromage ail et fines herbes et mélangez. Ajoutez la crème fraîche, les herbes de provence et le poivre. Laissez cuire le tout 3 minutes environ sans cessez de remuer.

 

Pendant ce temps, faites griller votre viande et servir avec la sauce chaude.

 

Bon appétit et à demain


 

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Published by Céline - dans Sauce et toast
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22 juin 2010 2 22 /06 /juin /2010 05:06

Bonjour,

Je reconnais que je fais des tiramisu à tout..je teste et je goute (enfin pas que moi...) mais en faite j'aime beaucoup ce dessert...

 

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Les ingrédients:

 

Une dizaine de fraises tagada

8 biscuits à la cuillère

4 oeufs

250g de mascarpone

100g de sucre

 

La préparation:

 

Coupez les fraises tagada en morceaux en réservant 6 fraises tagada pour la déco.

 

Séparez les blanc des jaunes, battez les jaunes avec le sucre et montez les blancs en neige. Ajoutez le mascapone au mélange oeuf et sucre.

 

Mettre les biscuits en morceaux dans les 6 verrines, superposez les morceaux de tagada, la crème et ainsi de suite. Placez au réfrigérateur quelques heures. Avant de servir, mettre une fraise Tagada.

 

Bonne journée

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Published by Céline - dans Dessert individuel
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21 juin 2010 1 21 /06 /juin /2010 05:14

Bonjour,

 

Et oui ça y est, je viens de tester le smothie, je n'en avais encore jamais fait et bien maintenant j'en refait souvent tellement c'est simple, enrichissant...

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Les ingrédients:

 

2 bananes

2 kiwis

1 poignées de fraises (4/5)

2 yaourts

 

 

La préparation:

 

Découpez les fruits en morceaux.

Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixez. Et voila c'est prêt.

 

Dégustez à volonté.

 

Bonne journée

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20 juin 2010 7 20 /06 /juin /2010 08:06

Bonjour,

Un petit souvenir d'un clafoutis fait pour une rencontre forumesque alors je ne lavais pas refait depuis et bien voilà c'est fait..et c'est toujours aussi bon

 

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Les ingrédients:
500g de cerises
100g de farine
100g de sucre
4 oeufs
40cl de lait
2 càs de pâte à pistache
1 pincée de sel

La préparation:

Préchauffez votre four à 180°C.
Dénoyautez les cerises et réservez.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et les oeufs battus. Ajoutez le lait, la pâte à pistache et continuez à remuer.
Dans le fond de moules en silicone mettre les cerises et la préparation liquide.
Enfournez 25 minutes.

 

Bonne journée et bon dimanche 

 

 

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Published by Céline - dans Dessert
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19 juin 2010 6 19 /06 /juin /2010 10:47

Bonjour,

Je vous propose aujourd'hui une petite recette de tartelette que j'adore présenter en apéro..donc cette fois-ci j'avais choisi la quiche..

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Les ingrédients:

 

2 oeufs

100ml de lait

1 pointe de noix de muscade

sel, poivre

1 pâte brisée

80g d'emmental râpé

100g de lardons type allumettes

 

La préparation:

 

Préchauffez votre four à 200°C.

 

Dans le shaker versez les oeufs, le lait, la muscade, le sel, le poivre, fermez le shaker et secouez.

Découpez des rondelles de pâtes et garnissez les empreintes à tartelettes.

Répartissez l'emmental, les lardons et versez la préparation.

Enfournez 17 minutes.

 

Dégustez tièdes.

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19 juin 2010 6 19 /06 /juin /2010 10:34

Bonjour,

 

J'adore ce petit jeu que je vais vous représenter aujourd'hui...C'est un petit jeu organisé par sorcilili du blog La Marmite de M'Alice...

 

malice04signature[1]

 

Il est organisé également dans le cadre du forum plaisirs gourmands

 

 

bannie11-2-.gif 

Le but de ce petit jeu bien sympathique est d'aller piocher sur un blog une recette et la tester, cette fois-ci je vais tester une recette  de LOKY du blog Loky vous vient à la bouche

 

 

Et c'est Kadhija du blog venez gourmand qui doit tester une de mes recettes.

 

Pour connaître le résultat, revenez voir le dimanche 27 Juin à 7h00.

 

Bonne journée et longue vie au petit jeu interblog

 

logo j16[1]

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Published by Céline - dans Bla - bla...
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18 juin 2010 5 18 /06 /juin /2010 04:56

Bonjour,

Je vous propose aujourd'hui une petite recette de tarte salée..tiens ça faisait longtemps..mdr....entre les cakes et les tartes salées mon coeur balance pour mes petits repas du soir...mais là cette tarte est bien savoureuse...

 

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Les ingrédients:

 

1 pâte brisée

5 cl de crème liquide

12cl de lait

80g de chorizo découpés en morceaux

2 oeufs

80g de gruyère

60g de lardons

4 carottes râpées

2 pincée de noix de muscade

Sel et poivre

 

La préparation:

 

Préchauffez votre four à 180°C.

 

Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte.

Fouettez les oeufs, ajoutez le lait et la crème liquide. Assaisonnez. Ajoutez le gruyère râpé.

Déposez sur la pâte les carottes râpées, les lardons et les morceaux de chorizo, recouvrez de la préparation liquide.

 

Enfournez 30 minutes.

 

Bonne journée et à demain.

 

133 2296

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17 juin 2010 4 17 /06 /juin /2010 05:19

Bonjour,

Je vouso propose une petite recette de préparation de suaté de porc, je voulais une cuisson asiatique et bien j'ai fait avec ce que j'avais dans mes placard et bien j'ai été ravie par celle-ci, regardez par vous même..

 

133_2310.JPG 

Les ingrédients:

 

500g de sauté de porc

6cl de sauce soja

1 oignon

Huile de tournesol

1 càc de gingembre moulu

1 càs de graines de sésame

 

 

La préparation:

 

Découpez le sauté de porc en morceaux. Emincez l'oignon.

 

Dans un wok, versez l'huile et versez la viande, le gingembre et l'oignon.

Une fois la viande colorée ajoutez la sauce soja et ensuite les graines de sésame.

 

Poursuivez la cuisson 15-20 minutes environ.

 

Servir avec du riz ou des nouilles chinoises.

 

Bonne journée

 

 

 

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