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11 mai 2010 2 11 /05 /mai /2010 05:05

Bonjour,

 

Aujourd'hui c'est une recette de cake que je vous propose, c'est vrai que j'aime beaucoup les cakes...j'en fais pour les apéros et mes repas du soir. J'ai cuisiné ce cake avec ce qui me restait dans le frigo, et oui je vous l'avais dit, j'essaie de cuisiner avec mes fonds de placards car ça serait bête de perdre...;-)

 

133 2022 

Les ingrédients:

150g de farine

12cl de lait

8cl d'huile

3 tranches de rôti de porc

20g de parmesan

100g de gruyère râpé

2 càc de curry 

Herbes de provences

olives noires

Sel et poivre

 

La réalisation:

 

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait et l'huile.

Ajoutez la farine et la levure. 

Découpez les tranches de rôti en petits morceaux.

Ajoutez le gruyère, le parmesan, les herbes de provence, les olives, salez et poivrez.

Enfournez 45 minutes.

 

Bonne journée et à demain 

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Published by Céline - dans Cake salé
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10 mai 2010 1 10 /05 /mai /2010 04:50

Bonjour,

 

Je vous propose aujourd'hui une petite recette exotique et bien sympathique...(oh je fais dans la rime ce matin...). En tout cas cette recette était bien bonne et servi avec du riz c'était un régal avec cette petite sauce bien crémeuse..miam....

 

133 2058

 

 

Les ingrédients:

 

4 ailerons de poulet

2 oignons

2 carottes

1 poivron vert

1 càs de pâte à curry

1 càc de sauce soja

10cl de lait de coco

Basilic

Sel et poivre.

 

La réalisation:

 

Préchauffez le four à 200°C.

 

Emincez les oignons et les poivrons. Découpez les carottes en petites lanières.

Dans un saladier mélangez la pâte à curry, la sauce soja, le lait de coco et assaisonnez. Ajoutez les oignons, carottes, poivron et le basilic.

 

Mettre dans une cocotte (moi ultra plus) les ailerons de poulet et versez la sauce dessus.

 

Enfournez pour 45 minutes.

 

Bon début de semaine et à demain.

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Published by Céline - dans Plats
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9 mai 2010 7 09 /05 /mai /2010 04:05

Bonjour,

Une petite recette légère et savoureuse que vous pouvez confectionner pour un repas et accompagné d'une salade ou alors à l'apéritif en le découpant en petits morceaux comme sur la photo. C'est bon et léger.

 

133 2051

 

 

Les ingrédients:

100g de farine
3 oeufs
20cl de lait
50g de gruyère râpé

20g de parmesan râpé
1 boîte de thon à l'huile
2 tomates
2 carottes râpés

1/4 de poivron vert
Sel et poivre


La préparation:

Préchauffez le four à 200°C.

Lavez et découpez les tomates et le poivron en morceaux. Râpez les carottes.
Mélangez la farine, le lait, les oeufs, le sel et le poivre. Ajoutez le thon, les fromages râpés, les carottes, le poivron et les tomates découpées en morceaux.
Enfournez 45 minutes;

 

Bon dimanche et à demain

 

Je participe pour la cinquième fois au jeu interblog organisé par sorcilili sur le forum plaisirs gourmands

 

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Pour ma part je dois aller piocher chez Livy du  blog la lettre gourmande et Céline du blog la pastissa de Céline doit piocher une recette sur mon blog.

 

Alors si vous voulez connaître nos choix venez nous voir le dimanche 30 mai à 11heures.

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Published by Céline - dans Plats
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8 mai 2010 6 08 /05 /mai /2010 04:59

Bonjour,

 

Alors aujourd'hui je vous propose un petit pain que j'ai confectionné avec des restes de farine..en ce moment je vide mes placards car j'ai pleins de restes...il ne faudrait pas que ça se perdent....

 

133 2053

 

Les ingrédients:

 

220g de farine complète

80g de farine de seigle

200g de farine

290ml d'eau

1 sachet de levure de boulanger 

1 càc de sel

 

La préparation:

 

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre map dans l'ordre habituel (liquide puis solide). Lancez le programme "pate seule".

A la fin du programme, façonnez votre pain et faites des grignes.

 

Laissez lever le pâton dans un endroit sec et chaud pendant 1 heure.

 

Préchauffez le four à 200°C et ensuite enfournez pour 20 minutes.

 

133 2054

 

Bonne journée et à demain.

 

 

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Published by Céline - dans Pains
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7 mai 2010 5 07 /05 /mai /2010 05:33

Bonjour,

 

Alors je suis trop contente , j'ai enfin réussi à faire de beaux macarons...La première fois que j'en ai fait ils étaient réussis mais depuis je les avaient râtés...mais là cette recette est extraite d'un petit kit acheté dans une boutique culturelle et j'en suis super contente...

133 2043 

Les ingrédients:

 

2 blanc d'oeufs (séparés la veille et mis au réfrigérateur)

60g de poudre d'amandes

110g de sucre glace

30g de chocolat non sucré

 

la ganache:

175g de chocolat noir

30cl de crème liquide (j'en ai mis moins)

 

La réalisation:

 

Préchauffez votre four à 150°C.

Versez la poudre d'amandes et le sucre glace dans le mixeur et mixez.

Tamisez ce mélange sur la plaque du four et enfournez 5 minutes (laissez refroidir).

Dans un saladier montez les blancs en neige et ajoutez les 20 g de sucre petit à petits.

Ajoutez le chocolat en poudre dans les blancs en neige et lissez la préparation avec le batteur.

Tamisez à nouveau le mélange poudre d'amande et sucre glace sur les blancs en neige. Mélangez délicatement.

Garnissez une poche à douille de cette préparation.

Faire de petites boules avec la préparation sur du papier sulfurisé posée sur la plaque du four.

 

Laissez les macarons reposer au moins une heure (moi environ 3 heures).

 

Enfournez 10 à 12 minutes.

 

Préparez la ganache:

Faites fondre le choColat au bain marie et ajoutez la crème liquide. Réservez au réfrigérateur. Ensuite garnie les coques avec la ganache.

 

Bon vendredi

 

 

 

Je participe à ce petit concours donc si vous aimez mon blog, venez votez pour celui-ci en cliquant sur le logo ci-dessous et en tapant le nom de mon blog.

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Published by Céline - dans Dessert individuel
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6 mai 2010 4 06 /05 /mai /2010 04:21

Bonjour,

 

Cette recette a été réalisée avec les restes du frigo et des épices qu'une petite Maliboo n'a fait parvenir..merci Maliboo..gros bisous.

 133 2042

Les ingrédients:

 

400g de tagliatelles

400g de brocolis cuits à l'eau

1 poivron vert

30g de chapelure

50g de parmesan

1 pincée de ras el hanout du maroc 

beurre, basilic

Sel et poivre

 

La préparation:

 

 

Au préalable faite cuire les brocolis dans de l'eau salée.

 

Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les tagliatelles selon le temps indiqué sur le paquet.

 

Découpez le poivron en morceaux en retirant la partie blanche. Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez le poivron. Au bout de 2 minutes ajoutez la chapelure, le basilic, continuez un peu la cuisson. Ajoutez les brocolis et mélangez.

 

Une fois les pâtes cuites, ajoutez les brocolis, assaisonnez, épicez et saupoudrez de parmesan.

 

Servez aussitôt.

 

A demain.

 

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Published by Céline - dans Recettes de pâtes
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5 mai 2010 3 05 /05 /mai /2010 04:23

Bonjour,

 

Je vous propose aujourd'hui une recette de muffins avec les fonds de placards..et surtout les fin de paquets...lol

 

133 2037

 

Les ingrédients:
150g de farine
1/2 sachet de levure
50g de sucre roux
13 cl de lait
1 oeuf
20g de beurre
100g de chocolat blanc

5cl de crème fleurette

4 carambars

 

La préparation:

Préchauffez votre four à 180°C.

Faites fondre les carambars avec la crème à feu doux. Remuez régulièrement et réservez.
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Fouettez l'oeuf avec le sucre, l'ajoutez à la préparation. Versez le lait tout en remuant.

Séparez la préparation en deux. Vous mélangez une partie avec le chocolat blanc fondu avec le beurre et l'autre avec la sauce aux carambars

Mettre la préparation au chocolat puis celle aux carambars dans des moules en silicone pour moi et enfournez 20 à 25 minutes.

 

Bonne journée

 

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Si vous aimez mon blog, n'hésitez pas à aller voter. Merci beaucoup

 

Bonne journée

 

à demain

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Published by Céline - dans Muffins sucrés
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4 mai 2010 2 04 /05 /mai /2010 07:10

Bonjour,

Et bien je ne suis pas en avance moi ce matin...et oui je viens de m'apercevoir que j'avais oublié de poster une recette..décidement mes journées ne sont pas assez longues en ce moment..mais je me rattrappe avec cette bonne recette...

 

133 2019 

Les ingrédients:

 

La béchamel express (recette tupperware):

40g de farine

50ml d'huile

300ml de lait bouillant

1 pincée de noix de muscade

sel et poivre

 

Pour les lasagnes:

10 plaques de pâte à lasagne

300g de courgettes congelés

1 boîte de thon  au naturel

1 boîte de tomates concassées

1 oignon

1 càc d'origan

2 càs d'huile d'olive

15g de beurre

1 càc de paprika

parmesan

sel et poivre

 

La préparation:

 

Faites dorer l'oignon avec l'huile dans une poêle. Ajoutez les tomates, l'origan, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 15 minutes. Au bout de 10 minutes ajoutez le thon.

 

Pendant ce temps, préparez la béchamel: dans le shaker, versez la farine et l'huile: fermez et agitez. Ajoutez le lait bouillant petit à petit en mélangeant avec une spatule. Salez, poivrez, ajoutez la noix de muscade et mélangez. Posez le couvercle et laissez gonfler quelques minutes.

 

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Faites cuire les courgettes avec un peu de beurre, salez et poivrez.

 

Dans un plat à gratin mettre les plaques à lasagnes, la béchamel, la sauce au thon et les courgettes...renouvelez une deuxième fois. Terminez par les plaques à lasagnes, recouvrez à nouveau de béchamel (bien recouvrir les plaques pour qu'elles cuisent bien). Saupoudrez le paprika et de parmesan.

Enfournez 25 minutes.

 

Bonne journée à tous 

 

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3 mai 2010 1 03 /05 /mai /2010 04:34

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose une recette simple et rapide. J'avais déjà vu sur la blogsphère la réalisation de sauce aux carambars qui me tentait bien alors je l'ai testé avec un bon petit gâteau..

 

133 2031

 

Les ingrédients:

 

1 pot de yaourt (maison)

3 pots de farine

2 pots de sucre

1/2 pot d'huile

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

2 pommes

Noix de coco (reste d'un sachet pour moi)

 

10cl de crème liquide

7 carambars

 

La préparation:

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Dans un saladier, mélangez le sucre avec les oeufs. Ajoutez la yaourt, l'huile, la farine, la levure et enfin la noix de coco.

Épluchez les pommes et les découpez en morceaux.

 

Mettre les pommes dans le fond du moules (en silicone pour moi donc pas besoin de beurre) et ajoutez la préparation.

 

Enfournez 30 minutes.

 

Pendant ce temps préparez la sauce aux carambars: mettre la crème liquide et les carambars dans une casserole et faites les fondre à feu doux en remuant régulièrement. Réservez la sauce.

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Published by Céline - dans Dessert
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2 mai 2010 7 02 /05 /mai /2010 04:13

Bonjour,

J'ai vu cette recette sur le blog de la Marmotte et il a fallu que je la teste..et oui on ne se refait pas...quand la gourmandise me prend..en même temps je n'avais plus rien pour le petit déjeuner..donc....

 133 2025

Pour la poolish :
100 g de farine
100 g d'eau
1 sachet de levure de boulanger...
Pour la brioche :
la poolish
400 g de farine
1 cuillère à café de sel
50 g de sucre
2 oeufs
1/2 sachet de levure de boulanger
60 g de lait tiède
100 g de beurre mou...

Préparer la poolish :
Pétrir au robot tous les ingrédients pour la réaliser.
Laisser reposer 1 heure

Mettre dans la cuve de la machine à pain  tous les ingrédients sauf le beurre.
Lancer le programme pâte seule.
Quand la machine à fini de pétrir, interrompre le programme, ajouter le beurre en dés, puis
relancer le programme pâte seule du début. Laisser le programme se dérouler.

Quand la pâte est levée, la dégazer, la mettre dans un saladier, couvrir de film alimentaire
et mettre au réfrigérateur une nuit, soit 8 heures.

Façonner la brioche selon vos envies, et recouvrir d'un linge. Laisser doubler de volume à
température ambiante.

Préchauffer le four à 180°C pendant 10 minutes, puis dorer la brioche à l'oeuf et mettre
au four pour 30 à 40 minutes, avec un récipient d'eau pour la vapeur.
C'est prêt !!

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Published by Céline - dans Viennoiseries
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