Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
30 avril 2010 5 30 /04 /avril /2010 05:04

Bonjour,

Je vous propose aujourd'hui une recette de viennoiserie que je n'avais encore jamais essayé et pour tant je l'ai régulièrement vu sur la blogsphère mais je me suis arrêtée sur la recette de Cojocoano du LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS.

Je me suis régalée...et je n'étais pas la seule...lol

 

133 1833 

 

Les ingrédients:

 

1 sachet de levure déshydratée ou 20 g de levure fraïche
200 ml de lait
90 g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé
90 g de beurre
2 œufs
600 g de farine
1 cc de sel

crème pâtissière
pépites de chocolat

 

La préparation:

 

Mettre les ingrédients dans  la cuve de la Map. Lancer le programme pâte.


Pendant ce temps préparez la crème pâtissière (moi j'ai utilisé la préparation pour crème pâtissière de chez Impérial).

A la fin du programme, étalez la pâte en un grand rectangle. Mettre un couche de crème sur la moitié ainsi que des pépites de chocolat.


Replier la pâte par dessus et couper des rectangles;

 

Laisser gonfler 1 h ensuite dorez les brioches avec un peu de lait mélangé avec du sucre.

 

Préchauffez votre four  à 180°C.

 

Enfournez pendant 15 minutes.

 

Bon vendredi et surtout bon week-end...

 

Bisous

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Viennoiseries
commenter cet article
29 avril 2010 4 29 /04 /avril /2010 04:48

Bonjour,

Je vous propose aujourd'hui une dernière recette de tiramisu et après j'arrete....je n'en ai plus en stock.. Enfin pour le moment.....

 

133 1976

 

Les ingredients:

- 250 g de mascarpone

- une vingtaine de biscuits à la cuillère

- 3 œufs

- 100 g de sucre

- 100 g de chocolat noir

- 4 cuillères à soupe de crème liquide

- 50 cl de café froid

- du cacao en poudre pour décorer

 

 

La préparation:

 

Commencez par tremper un à un les biscuits à la cuillère dans le café froid puis disposez-en la moitié au fond d’un plat rectangulaire. Faites fondre le chocolat au bain marie puis ajoutez-y les 4 cuillères à soupe de crème liquide.

Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige au batteur électrique. Faites blanchir le sucre avec les jaunes d’œufs au fouet. Incorporez-y le mascarpone puis très délicatement les blancs d’œufs et enfin le chocolat.

Versez une couche de ce mélange sur le fond de biscuits puis recouvrez d’une deuxième couche de biscuits et enfin d’une dernière couche de crème au chocolat-mascarpone.

Mettez au réfrigérateur pendant une journée. Saupoudrez le dessus d’un peu de cacao avant de servir.

Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Dessert
commenter cet article
28 avril 2010 3 28 /04 /avril /2010 07:01

Bonjour,

Les beaux jours reviennent alors j'avais envie d'un cake avec les restes du frigo et le fond de mon placard et oui cela faisait longtemps que je n'avais pas parler du fond de mes placards..Et bien voikà c'est chose faite...

 133 2024

Les ingrédients:

150g de farine

12cl de lait

8cl d'huile

100g de lardons

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

2 tomates

60g de parmesan

80g de gruyère râpé

Sel et poivre

 

La réalisation:

 

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait et l'huile.

Ajoutez la farine et la levure. Faites revenir les lardons. Découpez les tomates et le parmesan en petits dés.

Ajoutez le gruyère, salez et poivrez.

Enfournez 45 minutes.

 

Bonne journée et à demain.

Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Cake salé
commenter cet article
27 avril 2010 2 27 /04 /avril /2010 04:21

Bonjour,

Aujourd'hui ce sera une petite recette de dessert léger et rapide à faire...et en plus c'est super bon..en tout cas j'en ai déjà refait 2 fois...lol

 

133 2015

 

Les ingrédients:

 

500ml de lait

1 gousse de vanille

1 sachet de sucre vanillé

50ml de sucre

2g d'agar agar

 

La réalisation:

Faites infuser la gousse de vanille coupée en deux avec le lait. Fates chauffer à feu doux.

Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et mélangez.

Hors du feu, ajoutez l'agar agar et mettre la casserole sur le feu et laisser bouillir (environ 1 ou 2 minutes).

 

Mettre dans des pots (avec un couvercle). Laissez refroidir et mettre au réfrigérateur 2 heures minimum.

 

 

 

Partager cet article

Repost 0
26 avril 2010 1 26 /04 /avril /2010 05:08

Bonjour,

 

Après les gaufres à la noix de coco, je vous propose les gaufres à la poudre de noisette...

 

 133 2013

Les ingrédients:

 

60cl de lait

500g de farine

100g de poudre de noisette

120g de beurre

120g de sucre

5 oeufs

1 sachet de levure

 

La réalisation:

 

Faires fondre le beurre.

Fouettez les oeufs avec le sucre.

Ajoutez la farine et la levure. Petit à petit délayez le lait, le beurre et la poudre de noisette.

Laissez reposer au réfrigérateur (mais ce n'est pas obligatoire)

 

Branchez votre gaufrier et faites chauffez vos gaufres.

Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Dessert individuel
commenter cet article
25 avril 2010 7 25 /04 /avril /2010 05:00

Bonjour,

 

Aujourd'hui c'est le jour du résultat du jeu interblog du forum plaisirs gourmands

 

logo j16[1]

Le but de ce petit jeu bien sympathique est d'aller piocher une recette sur un blog qui nous a été désigné et qu'une autre bloggeuse vienne poicher sur notre blog.

Donc pour ma part, je devais aller piocher une recette dans le blog de nadège de la la petite cuisine de nadège

J'ai choisi le gâteau moelleux au chocolat, j'ai fais un copier coller de sa recette tout simplement.

 

133 1979 

 

 

INGREDIENTS

 

PREPARATION

 

250 g de chocolat noir
130 g de beurre
5 oeufs
175 g de sucre
2 c à s de Maïzena 

 

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire fondre le chocolat noir et le beurre
3. Faire blanchir le sucre et les jaunes d'œufs.
4. Mélanger les deux préparations et y ajouter la maïzena
5. Monter les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel.
6. Ajouter délicatement les blancs d'œufs avec une maryse.
7. Remplir le moule génoise et faire cuire pendant 30 à 40 minutes.

 

Ensuite c'est Andy du blog ptite andy qui doit tester une de mes recettes...alors alez voir sur son blog si vous souhaitez conaître la recette qu'elle a choisi...d'ailleurs j'y vais de ce pas car je suis impatiente...

 

Bon dimanche

Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Dessert
commenter cet article
23 avril 2010 5 23 /04 /avril /2010 05:30

Bonjour,

Pour finir la semaine je terminerai par une autre pizza....et oui je m'étais lachée...lol

 

Photo0146

 

Les ingrédients : pour 4 personnes

350g de pâte à pizza

125g de mozzarella

20g de gorgonzola

20g de bûchette de chèvre

10g de cerneaux de noix

Gruyère

Coulis de tomates.

 

La préparation :

Faites préchauffez votre four thermostat 7

Etalez la pâte à pizza et badigeonnez la avec le coulis de tomate

Faites des petits dès avec la mozzarella et recouvrez la pizza avec.

Découpez le gorgonzola et le fromage de chèvre en rondelles et disposez les sur la pâte à pizza.

Ajoutez des cerneaux de noix

Faites cuire 20 minutes.

 

Bon vendredi et bon week-end

Partager cet article

Repost 0
22 avril 2010 4 22 /04 /avril /2010 05:19

Bonjour,

Aujourd'hui ce sera une autre pizza, elle est vraiment très bonne....Oui oui je suis dans ma période pizza comme je vous l'avez annoncé avant-hier.

 

 Photo0142 

 

Les ingrédients : 1 grande pizza

 

1 pâte à pizza (préparée par le boulanger)

200g de champignons

100g de mozzarella

50g de parmesan

50g de filets d’anchois

8 olives

3 Tranches de jambon

500g de tomates pelées

2 oignons

1 cuillère à soupe de concentré de tomate

Thym, laurier

Huile d’olive

Sel et poivre.

 

La préparation :

 

Emincez les oignons et faites revenir 20 minutes avec les tomates concassées, le thym, le laurier et le concentré de tomates. Salez et poivrez.

Emincez et faites dorez les champignons dans une poêle. Coupez le jambon et la mozzarella en lamelles.

 

Préchauffez votre four à 240 °C.

 

Faites un puit dans votre pâte à pizza et ajoutez un filet d’huile d’olive. Abaissez celle-ci et étalez-la sur une feuille de cuisson.

 

Garnissez la pâte de sauce tomates, de lamelles de champignons, de jambon et de mozzarella ; répartissez les anchois et les olives.

Arrosez d’huile d’olive, saupoudrez de parmesan râpé et enfournez pendant 15 minutes.

 

,

Partager cet article

Repost 0
21 avril 2010 3 21 /04 /avril /2010 05:32

Bonjour,

Hier c'était pizza et aujoud'hui c'est tiramisu mais à la mangue, c'est frais et gourmant...Un vrai délice

 

Photo0147

 

Les ingrédients : pour 4 pers

1 mangue

4 œufs

250g de mascarpone

150g de bâtonnets chocolatés + pour la décoration

4 cuillères à soupe de confiture de lait

sel

 

La réalisation :

 

Pelez la mangue et taillez la chair en petits dés. Poêlez les dés de mangue 5 à 10 minutes avec un peu de beurre. Ajoutez une cuillère à soupe de confiture de lait et mélangez délicatement. Laissez refroidir.

 

Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Dans un saladier, battez les jaunes avec la confiture de lait restante jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Ensuite ajoutez le mascarpone et mélangez énergiquement au fouet.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez délicatement à la crème.

 

Répartissez les dès de mangue égouttés dans 4 verres, mettre quelques bâtonnets cassés en petits morceaux et enfin la crème à la confiture de lait. Réservez au réfrigérateur.

 

Au moment de servir, décorez avec un bâtonnet chocolaté.

 

Bon appétit

 

Partager cet article

Repost 0
20 avril 2010 2 20 /04 /avril /2010 04:31

Bonjour

 

Alors vous allez voir cette semaine, je vais rester dans l'italie avec les pizzas et les tiramisu..et oui j'étais dans ma période italienne...alors aujourd"hui on va attaquer par une bonne pizza...

 

Photo0144

 

Les ingrédients : pour 4 personnes

 

350g de pâte à pizza

3 tranches de saumon fumé

4 tomates fraîches

50g de champignons

1 mozzarella

1 pot de crème fraîche

Huile d’olive.

 

La préparation :

 

Faites préchauffez votre four thermostat 7 (210°C)

Etalez la pâte à pizza et badigeonnez la avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.

Découpez les tomates et les champignons en rondelles et disposez sur la pizza.

Faites des petits dés avec la mozzarella et recouvrez la pizza avec.

Faites une première cuisson de 5 minutes.

Ensuite sortez la pizza du four et ajoutes des lamelles de saumon, et recouvrez de 1 cuillère à soupe de crème fraîche.

Faites cuire la pizza 5 minutes et dégustez.

 

Bon appétit.

Partager cet article

Repost 0

Présentation

  • : On s'invite chez Céline
  • : Vous trouverez les recettes que je réalise pour les personnes que j'aime
  • Contact

Related Posts with Thumbnails

Recherche

Forum de Cuisine


Partenaires

 

BoutonV2Culi2012_120x120

 

 

01_Logo-Jours-Vert-Q.jpg

logo_cuisine-1-.jpg