18 mars 2010
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06:38
Bonjour,
Je vous présente un délicieux petit pain bien moelleux et qui le reste 2-3 jours. Le goût du chorizo est bien prononcé mais juste comme il le faut.
Les ingrédients:
400g de farine de campagne
100g de chorizo
240 ml d'eau
1 càs d'huile d'olive
1 sachet de levure de boulanger
1 poignet de noix
2 càc de sucre
1 càc de sel
La réalisation:
Mettre les ingrédients dans la cuve de la MAP sauf le chorizo et les noix. Lancez le programme pâte.
Lorsque la boule commencent à se formez mettre dans la cuve le chorizo découpés en petits morceaux et les noix.
A la fin du programme, dégazez le pâton et formez votre pain.
Laissez lever 45 minutes.
Enfournez 20 minutes à 200°C.
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Pains
17 mars 2010
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05:50
Bonjour,
Allez encore un bon petit gâteau bien moelleux et bien sur..bon...Etbien oui nous sommes mercredi alors il fallait bien une gourmandise pour fêter la journée des enfants...Rho vous avez vu
l'excuse.......
Les ingrédients:
100g de beurre
200g de chocolat noir
3 oeufs
100g de sucre en poudre
50g de farine
La préparation:
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le chocolat avec le beurre.
Séparez les blancs des jaunes. Ajoutez les jaunes, le sucre et la farine au chocolat et remuez.
Montez les blancs en neige et les incorporez délicatement au mélange chocolaté.
Versez la préparation dans un moule en silicone pour moi (donc pas besoin de beurrer) et enfournez 20 minutes.
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Humm du chocolat
16 mars 2010
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05:58
Bonjour,
Je vous présente aujourd'hui des petits muffins que j'ai servi lors d'un apéro et oui c'est vrai que chez moi c'est souvent petits muffins pour l'apéro...
Les ingrédients:
150g de lardons en allumettes
150g de farine
100g de fromage blanc
100g de Féta
100g de gruyère
5 cl d'huile d'olive
5 cl de lait
1/2 sachet de levure chimique
2 oeufs
ciboulette
Sel et poivre
La réalisation:
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites revenir dans une poêle les lardons.
Mélangez ensemble tous les ingrédients en commençant par les liquides puis les solides et en dernier mélangez les lardons , le féta découpée en morceaux et le gruyère.
Rajoutez enfin la ciboulette ciselée.
Mettre la préparation dans les empreintes de moules en silicone et enfournez 20 minutes.
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Vive l'apéro!!!!
15 mars 2010
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07:32
Bonjour,
Je vous propose aujourd'hui une petite crème brûlée, j'aime beaucoup ce dessert..j'en rafole même...lol
Les ingrédients:
35cl de crème liquide
10cl de lait
90g de sucre
5 jaunes d'oeufs
1/2 gousse de vanille
60g de cassonade
La préparation:
Préchauffez votre four à 100°C.
Coupez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et raclez les graines, déposez le tout dans une casserole remplie de lait. Faites chauffer à feu doux.
Pendant ce temps, fouettez les jaunes et le sucre afin que le mélange blanchisse. Incorporez la crème froide et bien mélanger.
Ajoutez en suite le lait chaud et mélangez de nouveau.
Mettre la préparation dans des ramequins et enfourner 50 minutes.
Laissez refroidir les crèmes et les mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Au moment de servir, saupoudrez de cassonade puis caraméliser les crème à l'aide d'un chalumeau (ou les passer sous le grill si vous n'avez pas de chalumeau).
13 mars 2010
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06:11
Bonjour,
Les ingrédients:
1 pâte brisée
2 poireaux
250g de ricotta
8 tranches de coppa
1oeuf
15cl de crème liquide
du basilic
sel et poivre
La réalisation:
Préchauffez le four à 180°C.
Faites bouillir une casserole d'eau salée, émincez les poireaux et faites les cuire.
Fouettez l'oeuf avec la crème liquide, salez et poivrez. Ajoutez le basilic.
Etalez la pâte dans un moule à tarte, mettre les tranches de coppa, les poireaux et arrosez de la préparation liquide.
Moi comme à mon habitude j'en ai fait des tartelettes.
Enfournez 30 minutes.
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Tarte salée - pizza
12 mars 2010
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06:44
Bonjour,
Comme à mon habitude pour fêter la fin de la semaine je vous propose une petite gourmandise..et oui j'en ai fait pour mes collègues, ils se sont régalées et moi de même....C'était cette semaine
pour le match de foot de mercredi (et oui on bossait...)
veux?k'en Ki miam..Miam
Les ingrédients:
250g de farine
2 oeufs
35cl de lait
70g de beurre fondu
40g de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
sel
La préparation:
Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre et le sel.
Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure et faites un puits au milieu. Versez le mélange oeufs-sucre.
Délayez petit à petit avec le lait et ensuite ajoutez le beurre fondu remuez bien.
Laissez reposer 2 heures Au réfrigérateur.
Ensuite faites les cuire dans votre gaufrier.
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Dessert individuel
11 mars 2010
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06:10
Bonjour,
Je vous propose aujourd'hui une petite recette de brioche bien légère et bien bonne. Je vous souhaite une bonne journée et passons à la recette
Les ingrédients:
125 ml de lait tiède
100ml d'eau tiède
20 gr de beurre ramolli
20 gr de sucre (j'en mettrai plus la prochaine fois)
1 càcde sel
1 oeuf
50 gr de ricotta
400 g de farine ( j'en ai rajouté un peu pendant le prétrissage)
1 sachet de levure de boulanger deshydraté
La réalisation:
Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP et lancez le programme "pâte".
Quand le programme est terminé, sortez le pâton de la cuve et former votre pain. Séparez le pâton en deux et les mettre dans des moules (moi à cake).
Laissez reposer 1 heure dans un endroit chaud.
Préchauffez votre four à 200°C.
Badigeonnez de lait sucré et enfournez 25 minutes. (pour ma part j'aurai dû mettre moins..)
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Viennoiseries
10 mars 2010
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06:01
Bonjour,
Bon je vous propose aujourd'hui une recette que j'ai servi en apéro...ça change un peu..lol
Ensuite je tenais à m'excuser car en ce moment je n'ai pas été très présente sur la blogsphère...mais je reconnais qu'en ce moment j'ai très peu de temps. Je ferais mon maximum pour rectifier le
tir...Allez passons à la recette.
Les ingrédients:
6 filets de poulet
2 yaourts à la grecque
1 càc de coriandre en poudre
2 càc de garam massala
1/2 càc de curcuma
1 càc de paprika
1/2 citron (le jus)
3 càs d'huile
sel et poivre
La réalisation:
Coupez les filets de poulets en cubes et enfilets les sur les piques.
Dans un récipients, mélangez les yaourts avec les épices, le jus de citron et l'huile. Salez et poivrez.
Faire mariner les brochettes dans ce mélange pendant 2 heures au réfrigérateur.
Sortez les brochettes de la marinade et égouttez-les rapidement. Sur un grill, faites cuire les brochettes 7 à 8 minutes de chaque côté et servez..
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Vive l'apéro!!!!
9 mars 2010
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06:00
Bonjour,
Alors suite à mon petit séjour en Auvergne, j'ai rapporté du bleu d'auvergne et du saint Nectaire..miam....ALors comme je faisais un apéro improvisé chez moi..allez zou un petit cake....
Les ingrédients:
150g de farine
2 oeufs
100g de bleu d'auvergne
100g de lardon
50g de noix
13cl de lait
8cl d'huile d'olive
1 sachet de levure chimique
100g de gruyère
Sel et poivre
La réalisation:
Mélangez la farine et la levure.
Mélangez les oeufs le lait et l'huile, mélangez les deux préparations.
Faites revenir les lardons sans matières grasses, découpez le bleu d'auvergne en morceaux, mélangez le tout. Ajoutez le gruyère.
Enfournez 45 minutes
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Muffins salés
8 mars 2010
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05:44
Bonjour,
Tout d'abord je souhaite fêter un joyeux anniversaire à mon papa qui aujourd'hui 54 ans.
Bon anniversaire Mon Papa.
Bon alors je vous présente un petit moelleux bien sympathique pour immortaliser ce jour...
Les ingrédients:
100g de chocolat noir
80g de cassonade
60g de beurre
25g de farine
2 oeufs
La réalisation:
Préchauffez le four à 200°C. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez le chocolat. Quand le mélange est homogène, ôtez du feu, ajoutez la cassonade, la farine puis les
oeufs un à un et mélangez.
Mettre la préparation dans les empreintes à mini-muffins (en silicons pour moi donc pas besoin de beurrer).
Enfournez 10 minutes.
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Muffins sucrés
