Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
18 mars 2010 4 18 /03 /mars /2010 06:38
Bonjour,
Je vous présente un délicieux petit pain bien moelleux et qui le reste 2-3 jours. Le goût du chorizo est bien prononcé mais juste comme il le faut.

133_1648.JPG

Les ingrédients:

400g de farine de campagne
100g de chorizo
240 ml d'eau
1 càs d'huile d'olive
1 sachet de levure de boulanger
1 poignet de noix
2 càc de sucre
1 càc de sel

133_1649.JPG
La réalisation:

Mettre les ingrédients dans la cuve de la MAP sauf le chorizo et les noix. Lancez le programme pâte.
Lorsque la boule commencent à se formez mettre dans la cuve le chorizo découpés en petits morceaux et les noix.

A la fin du programme, dégazez le pâton et formez votre pain.
Laissez lever 45 minutes.
Enfournez 20 minutes à 200°C.

Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Pains
commenter cet article
17 mars 2010 3 17 /03 /mars /2010 05:50

Bonjour,

Allez encore un bon petit gâteau bien moelleux et bien sur..bon...Etbien oui nous sommes mercredi alors il fallait bien une gourmandise pour fêter la journée des enfants...Rho vous avez vu l'excuse.......

133 1642
Les ingrédients:
100g de beurre
200g de chocolat noir
3 oeufs
100g de sucre en poudre
50g de farine

La préparation:

Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le chocolat avec le beurre.
Séparez les blancs des jaunes. Ajoutez les jaunes, le sucre et la farine au chocolat et remuez.
Montez les blancs en neige et les incorporez délicatement au mélange chocolaté.
Versez la préparation dans un moule en silicone pour moi (donc pas besoin de beurrer) et enfournez 20 minutes.

Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Humm du chocolat
commenter cet article
16 mars 2010 2 16 /03 /mars /2010 05:58
Bonjour,

Je vous présente aujourd'hui des petits muffins que j'ai servi lors d'un apéro et oui c'est vrai que chez moi c'est souvent petits muffins pour l'apéro...

133 1654
Les ingrédients:
150g de lardons  en allumettes
150g de farine
100g de fromage blanc
100g de Féta
100g de gruyère
5 cl d'huile d'olive
5 cl de lait
1/2 sachet de levure chimique
2 oeufs
ciboulette
Sel et poivre
133 1656
La réalisation:

Préchauffez votre four à 180°C.

Faites revenir dans une poêle les lardons.
Mélangez ensemble tous les ingrédients en commençant par les liquides puis les solides et en dernier mélangez les lardons , le féta découpée en morceaux et le gruyère.
Rajoutez enfin la ciboulette ciselée.

Mettre la préparation dans les empreintes de moules en silicone et enfournez 20 minutes.

Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Vive l'apéro!!!!
commenter cet article
15 mars 2010 1 15 /03 /mars /2010 07:32

Bonjour,

Je vous propose aujourd'hui une petite crème brûlée, j'aime beaucoup ce dessert..j'en rafole même...lol
133 1594
Les ingrédients:
35cl de crème liquide
10cl de lait
90g de sucre
5 jaunes d'oeufs
1/2 gousse de vanille
60g de cassonade

La préparation:
Préchauffez votre four à 100°C.
Coupez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et raclez les graines, déposez le tout dans une casserole remplie de lait. Faites chauffer à feu doux.
Pendant ce temps, fouettez les jaunes  et le sucre afin que le mélange blanchisse. Incorporez la crème froide et bien mélanger.
Ajoutez en suite le lait chaud et mélangez de nouveau.
Mettre la préparation dans des ramequins et enfourner 50 minutes.
Laissez refroidir les crèmes et les mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Au moment de servir, saupoudrez de cassonade puis caraméliser les crème à l'aide d'un chalumeau (ou les passer sous le grill si vous n'avez pas de chalumeau).

Partager cet article

Repost 0
13 mars 2010 6 13 /03 /mars /2010 06:11
Bonjour,

133 1611

Les ingrédients:
1 pâte brisée
2 poireaux
250g de ricotta
8 tranches de coppa
1oeuf
15cl de crème liquide
du basilic
sel et poivre

La réalisation:
Préchauffez le four à 180°C.
Faites bouillir une casserole d'eau salée, émincez les poireaux et faites les cuire.
Fouettez l'oeuf avec la crème liquide, salez et poivrez. Ajoutez le basilic.
Etalez la pâte dans un moule à tarte, mettre les tranches de coppa, les poireaux et arrosez de la préparation liquide.
Moi comme à mon habitude j'en ai fait des tartelettes.
Enfournez 30 minutes.

Partager cet article

Repost 0
12 mars 2010 5 12 /03 /mars /2010 06:44

Bonjour,
Comme à mon habitude pour fêter la fin de la semaine je vous propose une petite gourmandise..et oui j'en ai fait pour mes collègues, ils se sont régalées et moi de même....C'était cette semaine pour le match de foot de mercredi (et oui on bossait...)

veux?k'en Ki miam..Miam

133 1638



Les ingrédients:
250g de farine
2 oeufs
35cl de lait
70g de beurre fondu
40g de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
sel

La préparation:

Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre et le sel.
Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure et faites un puits au milieu. Versez le mélange oeufs-sucre.
Délayez petit à petit avec le lait et ensuite ajoutez le beurre fondu remuez bien.
Laissez reposer 2 heures Au réfrigérateur.
Ensuite faites les cuire dans votre gaufrier.

Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Dessert individuel
commenter cet article
11 mars 2010 4 11 /03 /mars /2010 06:10
Bonjour,
Je vous propose aujourd'hui une petite recette de brioche bien légère et bien bonne. Je vous souhaite une bonne journée et passons à la recette

133 1632

Les ingrédients:
125 ml de lait tiède
100ml d'eau tiède
20 gr de beurre ramolli
20 gr de sucre (j'en mettrai plus la prochaine fois)
1 càcde sel
1 oeuf
50 gr de ricotta

400 g de farine ( j'en ai rajouté un peu pendant le prétrissage)
1 sachet de levure de boulanger deshydraté

La réalisation:

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP et lancez le programme "pâte".
Quand le programme est terminé, sortez le pâton de la cuve et former votre pain. Séparez le pâton en deux et les mettre dans des moules (moi à cake).
Laissez reposer 1 heure dans un endroit chaud.
Préchauffez votre four à 200°C.
Badigeonnez de lait sucré et enfournez 25 minutes. (pour ma part j'aurai dû mettre moins..)

133 1635

Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Viennoiseries
commenter cet article
10 mars 2010 3 10 /03 /mars /2010 06:01

Bonjour,
Bon je vous propose aujourd'hui une recette que j'ai servi en apéro...ça change un peu..lol
Ensuite je tenais à m'excuser car en ce moment je n'ai pas été très présente sur la blogsphère...mais je reconnais qu'en ce moment j'ai très peu de temps. Je ferais mon maximum pour rectifier le tir...Allez passons à la recette.
133 1591
Les ingrédients:
6 filets de poulet
2 yaourts à la grecque
1 càc de coriandre en poudre
2 càc de garam massala
1/2 càc de curcuma
1 càc de paprika
1/2 citron (le jus)
3 càs d'huile
sel et poivre

La réalisation:

Coupez les filets de poulets en cubes et enfilets les sur les piques.
Dans un récipients, mélangez les yaourts avec les épices, le jus de citron et l'huile. Salez et poivrez.
Faire mariner les brochettes dans ce mélange pendant 2 heures au réfrigérateur.
Sortez les brochettes de la marinade et égouttez-les rapidement. Sur un grill, faites cuire les brochettes 7 à 8 minutes de chaque côté et servez..

Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Vive l'apéro!!!!
commenter cet article
9 mars 2010 2 09 /03 /mars /2010 06:00
Bonjour,

Alors suite à mon petit séjour en Auvergne, j'ai rapporté du bleu d'auvergne et du saint Nectaire..miam....ALors comme je faisais un apéro improvisé chez moi..allez zou un petit cake....
133_1519.JPG
Les ingrédients:
150g de farine
2 oeufs
100g de bleu d'auvergne
100g de lardon
50g de noix
13cl de lait
8cl d'huile d'olive
1 sachet de levure chimique
100g de gruyère
Sel et poivre

La réalisation:

Mélangez la farine et la levure.
Mélangez les oeufs le lait et l'huile, mélangez les deux préparations.
Faites revenir les lardons sans matières grasses, découpez le bleu d'auvergne en morceaux, mélangez le tout. Ajoutez le gruyère.
Enfournez 45 minutes

Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Muffins salés
commenter cet article
8 mars 2010 1 08 /03 /mars /2010 05:44

Bonjour,
Tout d'abord je souhaite fêter un joyeux anniversaire à mon papa qui  aujourd'hui 54 ans.
Bon anniversaire Mon Papa.
Bon alors je vous présente un petit moelleux bien sympathique pour immortaliser ce jour...
133 1584
Les ingrédients:
100g de chocolat noir
80g de cassonade
60g de beurre
25g  de farine
2 oeufs

La réalisation:
Préchauffez le four à 200°C. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez le chocolat. Quand le mélange est homogène, ôtez du feu, ajoutez la cassonade, la farine puis les oeufs un à un et mélangez.
Mettre la préparation dans les empreintes à mini-muffins (en silicons pour moi donc pas besoin de beurrer).
Enfournez 10 minutes.

Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Muffins sucrés
commenter cet article

Présentation

  • : On s'invite chez Céline
  • : Vous trouverez les recettes que je réalise pour les personnes que j'aime
  • Contact

Related Posts with Thumbnails

Recherche

Forum de Cuisine


Partenaires

 

BoutonV2Culi2012_120x120

 

 

01_Logo-Jours-Vert-Q.jpg

logo_cuisine-1-.jpg