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7 mars 2010 7 07 /03 /mars /2010 08:53
Bonjour,
Je vous propose une petite douceur pour le café du dimanche, donc j'ai utilisé du carambars et pour que ce soit plus gourmand je l'ai agrémenté d'une fraise tagada.

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Les ingrédients:
3 blancs d'oeufs
90g de beurre
25g de farine
100g de sucre
75g d'amande en poudre
15 carambars
Fraises tagaddapour la décoration

La préparation:

Préchauffez le four à 190°C.
Montez les blancs en neige ferme.
Dans une casserole, faites fondre les carmabars avec le beurre à feu doux.
Mélangez la farine, le sucre, l'amande en poudre. Ajoutez le beurre fondu.
Ajoutez délicatement les blancs à la préparation.
Versez la préparation dans les empreintes du moule (en silicone pour moi donc pas besoin de beurrer) et enfournez 10 minutes.

Et pour les présenter j'ai rajouter une fraise tagada.....lol qui a dit que j'étais gourmande....

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Published by Céline - dans Dessert individuel
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6 mars 2010 6 06 /03 /mars /2010 05:41

Bonjour,
Miam un petit chocolat très simple à réaliser et qui peut permettre de décorer vos gâteaux ou tout simplement être manger tel quel....

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Les ingrédients :

 

100g de chocolat blanc

Un peu de beurre

15g de noix de coco râpée

 

La préparation :

 

Faire fondre le chocolat noir avec un peu de beurre, quand il est fondu mettre à feu doux et rajoutez la noix de coco.

Mélangez

Mettre dans les empreintes et réfrigérer 2 heures.

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5 mars 2010 5 05 /03 /mars /2010 06:23
Bonjour,
Comment terminer la semaine en beauté et bien par une recette sucrée...Qui a dit que j'étais gourmande......Qui? quoi? où? une gourmande où ça......Je ne vois pas....Moi non vous rigolez.....
Bon trève de plaisanteries....pour cette recette, je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le guide cuisine de mars; C'est un petit régal cette tarte, bon moi je les ai faites en tartelettes, j'adore....
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Les ingrédients;
1 pâte brisée
3 bananes
Jus de citron
3 oeufs
60g de sucre
25cl de crème liquide
6 càs de Nutella
2 càs de noix de coco
2 càs de sirpo d'érable
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La réalisation:

Préchauffez votre four à 180°C.
Fouettez les oeufs avec le sucre. AJoutez la crème et le sirop d'érable.
Découpez les bananes en fines rondelles et citronnez-les.
Découpez des pâtes, badigeonnez le fond de tarte da nutella. Ajoutez les rondelles de bananes et recouvrez avec le mélange crème-sirop d'érable. Saupoudrez de noix de coco;
Enfournez 15 minutes.

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Published by Céline - dans Tarte sucrée
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4 mars 2010 4 04 /03 /mars /2010 06:44

Bonjour,

Suite à mon petit séjour au Mont-Dore, j'ai rapporté du bon fromage, du cantal, du saint nectaire et je l'ai ai utilisé pour réaliser des bouchées qui ont bien plu...
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les ingrédients:
125g de farine
4 oeufs
60g de beurre
25cl de lait
75g de saint-nectaire
2 càs de cantal râpé
sel et poivre

La préparation:
Préchauffez votre four à 190°C.
Coupez le beurre an morceaux, mettez les dans une casserole avec le lait. Ajoutez du sel et du poivre. POrtez à ébullition.
Lorsque le beurre est fondu, retirez la casserole du feu et versez la farine. Mélangez rapidement ensuite remettre sur feu moyen et remuez vigoureusement jusqu'à ce que la pâte se prenne en boule.
Retirez du feu et ajoutez un ouef en mélangeant rapidementet ajoutez les autres un à un.
Coupez le saint nectaire en dés et incorporez les deux tiers des morceaux ainsi que le cantal râpé.
Déposez la pâte en petits tas, sur une feuille en silicone pour moi.
Badigeonnez d'un jaune d'oeuf délayé dans de l'eau et déposez le reste du saint nectaire sur les dômes.
Enfournez 20 minutes puis augmentez à 250°C et laissez encore quelques minutes.
Servez tièdes ou froid.

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Published by Céline - dans Vive l'apéro!!!!
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3 mars 2010 3 03 /03 /mars /2010 06:37
Bonjour,
alors aujourd'hui je vous présente une recette faite avec de la truffe (et oui de la vrai et d'ailleurs je remercie mon copain cuistot de m'en avoir apporter un peu pour gouter...merci Douggy), il m'a dit que cuisiné en omelette c'est très bon et bien il avait raison
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Les ingrédients: pour 2 personnes
4 oeufs
brisures de truffes
Sel, poivre
huile pour la cuisson

La préparation:
Dans un saladier, fouettez les oeufs, salez et poivre. Râpez la truffes, mélangez.
Versez de l'huile dans votre poêle et faite cuire votre omelette normalement.
Servez immédiatement avec une bonne salade.

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Published by Céline - dans Plats
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2 mars 2010 2 02 /03 /mars /2010 06:28

Bonjour,
Comment allez-vous aujourd'hui? J'espère bien.
Alors je vous propose une recette trouvé sur une boite de lait concentré en poudre (Régilait).

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Les ingrédients:

1 rouleau de pâte brisée
Lait en poudre (si écrémé : 55 g soit 5,5 c. à soupe - si entier : 70 gr soit 7 c. à soupe)

45 cl d'eau

5 oeufs

125 gr de sucre en poudre

100 gr de farine

30 gr de beurre

200 gr de coco râpée

5 cl de rhum

extrait de vanille.

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Préparation

Faites chauffer dans une casserole le lait en poudre  et l'eau.

Dans un saladier, cassez 2 oeufs et battez-les avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit blanc. Ajoutez la farine puis le lait chaud sans cesser de remuer.

Remettre le tout dans la casserole et cuire à feu doux en remuant sans cesse avec un fouet. Dès que la crème épaissit, retirez du feu et laissez tiédir. r.

Ajoutez alors le beurre et versez la crème dans un saladie

Incorporez 3 oeufs, le rhum et l'extrait de vanille, fouettez énergiquement, puis ajouter la noix de coco râpée.

Etalez la pâte dans votre moule et piquez abondamment le fond. Versez la préparation et faites cuire à feu moyen (180° C thermostat 6) pendant 30 mn environ.

En fin de cuisson, saupoudrez d'un peu de noix de coco. A servir tiède ou froid

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Published by Céline - dans Tarte sucrée
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1 mars 2010 1 01 /03 /mars /2010 06:16
Bonjour,
Alors je vous propose un cheesecake que j'ai réalisé pour l'anniversaire d'une amie qui a eu 28 ans la semaine dernière. Je me suis inspirée du cheesecake au sirop d'érables de Charmela du blog les gourmandises de charmela.
Alors comme elle est origianire des côtes d'armor, je voulais faire honneur à la Bretagne. De plus, il y avait une autre bretonne donc il vallait que je fasse honneur à cette région en utilisant du caramel au beurre salé et des galettes bretonnes.
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Les ingrédients:
200g de galette bretonnes
60g de beurre
400g de Philadelphia (fromage à tartiner)
600g de fromage blanc
80g de sucre
2 oeufs
4 cuillères à soupe de carmel au beurre salé
Poires au sirop
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La réalisation:
Mixez les galettes et faites fondre le beurre et l'ajouter au biscuit, bien mélanger.
Dans le fond d'un cercle à patisserie tassez les biscuits.
Dans un saladier, mélangez le philadelphia pour le détendre. Ajoutez ensuite le fromage blanc, le sucre, le caramel légerement fonfu et les oeufs.
 Mélanger le tout et verser une partie sur les biscuits y déposer des morceaux de poires et recouvrir du reste de crème.
Enfournez 50mn à 160°.
J'ai fait la décoration avec du salidou (caramel au beurre salé) que j'ai chauffé au micro-onde

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28 février 2010 7 28 /02 /février /2010 06:36

Bonjour,
Je vous propose aujourd'hui pour le goûter une recette de beignets que j'ai trouvé sur le blog de cojocano les petits plats dans les grands, 

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Des que j'aivu que ces beignets contenait du fromage blanc, je les ai mis de côté pour tester et je ne le regrette pas.

Les ingrédients :

1 kg de farine

500g de fromage blanc

200g de beurre fondu

200g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

2 sachets de levure chimique

Huile pour friture ou 2 pains de végétaline

Sucre glace

 

Préparation :

 

Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, les œufs, le sucre, le beurre fondu et le sucre vanillé.

Mélangez la farine et la levure puis la versez sur la première préparation. Mélangez et formez une boule. Couvrir et laisser reposer une heure.

Faites chauffer l’huile ou la végétaline.

Etalez la pâte et la couper en rectangle. Faites une incision au centre.

Mettre les morceaux de pâtes dans la friture et laisser cuire.

Ensuite les disposer sur du papier absorbant et saupoudrezde sucre glace.

bonne journée
à demain 

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Published by Céline - dans Dessert individuel
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27 février 2010 6 27 /02 /février /2010 06:10
Bonjour,
Allez une petite douceur pour me remonter le moral, je veux de la chaleur, j'en ai marre du froid, du vent,de la pluie....
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Les ingrédients:

1 pot de nutella (400g)
30 noisettes
Noisette en poudre


La réalisation:
Mettre le pot la veille au réfrigérateur.
Ensuite faites des boules de Nutella, enfoncez-y une noisette. Roulez les boules dans les noisettes en poudre.
Placez au réfrigérateur et sortez un peu avant de servir.

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Published by Céline - dans Dessert individuel
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26 février 2010 5 26 /02 /février /2010 06:28
Bonjour,
Et oui encore une petite recette indienne , j'apprécie énormément cette cuisine en plus c'est léger...j'adore vraiment.
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Les ingrédients:


6 blancs de poulet

1 oignon

2 gousses d’ail

2 yaourts nature

2 c à soupe de garam massala

Sel


Préparation
 :

Coupez les blancs de poulet en morceaux, pelez et hachez l’ail et l’oignon.

Dans un saladier, mélangez les yaourts et le garam massala, l’ail et l’oignon hachés. Salez légèrement.

Mettez les morceaux de poulet dans la marinade pendant 2 heures au réfrigérateur.

Préchauffez le four 210°C.

Mettez les morceaux de poulet et la marinade dans un plat allant au four. Enfournez et laissez cuire environ 40 minutes, en retournant les morceaux régulièrement dans la sauce.

Servez aussitôt avec un riz basmati.

Et voilà mes recettes indiennes s'achevent là...bon je pense que je n'en resterai pas là mais un peu plus tard maintenant....
Bonne journée

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