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14 février 2010 7 14 /02 /février /2010 06:01
Bonjour,
Aujourd'hui je vous présente une recette que j'ai emprunté à Clémence

Cette petite brioche était bien sympathique et quel régal pour mon petit déj, par contre je mettrai un peu plus de sucre la prochaine fois..non non je ne suis pas gourmande..lol
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Les ingrédients:

500 g
de farine
1 sachet de levure boulanger sèche
1 œuf
2 yaourts entiers nature
50 g de beurre ramolli
50 g de sucre
20 gr de cacao
100 gr de pépites de chocolat

La préparation:
Mettre les ingrédients dans la cuve de la machine à pain sauf les pépites de chocolat.
Lancer le programme pâte.

A la fin du programme, ajoutez les pépites et pétrir à nouveau rapidement.
Former la brioche et la mettre dans un moule.
Couvrir d'un torchon et laisser
lever dans un endroit chaud.

Faire cuire à 180° pendant 25 min

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Published by Céline - dans Viennoiseries
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13 février 2010 6 13 /02 /février /2010 06:57
Bonjour,

Alors c'est le début du week-end enfin, ma semaine a été un peu beaucoup chargée..lol donc comme il fallait faire des pique-nique (bon bien sur au chaud..lol) et bien j'ai fais des tartes salées et des cakes donc voilà celui que j'ai réalisé...
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Les ingrédients:

150g de farine
1 sachet de levure
12cl de lait
8cl d'huile d'olive
100g de gruyère
100g de poulet rôti
1 navet
1 carotte
1 fenouil
Sel oriental
poivre

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La préparation:

Préchauffez votre four à 180°C.
Fouettez les oeufs, ajoutez le lait et l'huile d'olive. Ajoutez ensuite la farine et la levure, mélangez de nouveau. Poivrez et salez.
Mettre le gruyère râpé.
Découpez le poulet en fines lanières (reste de poulet rôti) et faites de même avec les légumes (légumes cuits à l'eau au préalable).

Disposez la préparation dans un moule à cake et enfournez 45 minutes.

Bonne journée

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Published by Céline - dans Cake salé
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12 février 2010 5 12 /02 /février /2010 06:51

Bonjour,

Et oui aujourd'hui c'est bien une recette de tarte..j'aurais fait ma semaine tarte....5 recettes de tartes c'est pas mal..Bon je vous rassure demain je ne publierai pas de recettes de tarte, je n'en ai plus en stock...lol

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Les ingrédients: 6 personnes
1 pâte feuilletée
200g de poireaux
3 oeufs
16cl de fromage blanc 0%
15cl de lait
Herbes de provence
3 càs de flocons d'avoine
3 càs d'huile d'olive
Sel et poivre

La préparation:

Dans une casserole d'eau salée, faites cuire les poireaux découpés en morceaux.
Découpez des rondelles de pâte.
Dans un bol, fouettez les oeufs, le fromage blanc, le lait, l'huile d'olive, les flocons d'avoine et les herbes.
Etalez la pâte dans les moules à tartelette, déposez sur le fond les poireaux et la prépartion liquide.
Enfournez 30 minutes à 180°C.

Bon allez ce soir c'est e week-end bonne journée

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11 février 2010 4 11 /02 /février /2010 06:52

Bonjour,

et oui il faut croire que c'est ma semaine tarte...bon je vous l'accorde plus salée que sucrée mais bon ce n'est pas grave. Allez je vous propose une autre petite recette réalisée:

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Les ingrédients:

1 pâte brisée
400g de pommes de terre
1 oignon
20cl de lait
3 oeufs
80g de lardons fumés
50g de gruyère
Sel et poivre

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La préparation:

Faites cuire les pommes de terre (pour ma part au cuiseur vapeur)
Une fois cuite, les éplucher et les coupez en rondelles.

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez la crème et les oeufs, salez légèrement et poivrez.
Faites revenir les lardons sans matière grasse et émincez l'oignon et les faire blanchir.

Étalez la pâte dans des moules à tartelettes. Mettre dans le fond du moule les pommes de terre, les lardons et les oignons. Versez la crème aux oeufs et parsemez de gruyère râpé.

Enfournez 30 minutes.

Bonne journée et demain est-ce que ce sera encore une autre recette de tarte? revenez demain pour voir.

A demain et passez une bonne journée

Bisous

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10 février 2010 3 10 /02 /février /2010 06:44
Bonjour,
Et oui en ce moment, je suis très tarte salée ou cake mais comme ce sont les vacances scolaires, je suis souvent en sortie dons je ne mange pas à la maison donc je me concocte des petites choses que je peux manger à l'extérieur...Et oui je ne suis pas une fan du sandwich alors voilà. Bon trève de blabla passons à la recette.

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Les ingrédients:

1 pâte brisée
150g de saumon
200g de saumon fumé
3 oeufs
40cl de crème liquide (15% de MG pour moi)
Ciboulette
Poivre

La préparation:

Préchauffez le four à 180°C.
Etalez la pâte dans un moule à tarte (en silicone pour moi) et réservez au réfrigérateur.
Foeuttez les oeufs, mettre la crème, le poivre et mélangez.
Coupez le saumon en petits dés et le saumon en petites tranches. Les mettre dans la préparation aux oeufs.
Versez le tout dans le fond de tarte et enfournez pour 40 minutes.

Vous pouvez la servir tiède ou froide accompagnée d'une salade. Pour moi tiède ou froide elle était trop bonne.

Bonne journée et à demain

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9 février 2010 2 09 /02 /février /2010 06:29
Bonjour,

Comment allez-vous aujourd'hui, alors moi je vous propose une petite tarte réalisée pour mon pique-nique d'aujourd'hui..et oui aujourd'hui je suis en sortie sur Paris avec 7 ados (je sents que je vais rigoler...). Et oui nous allons enregistrer une emission de télévision...

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Les ingrédients
:
1 pâte feuilletée
200g de poireaux
4 tranches de saumon fumé
3 oeufs
16cl de fromage blanc 0%
15cl de lait
Herbes de provence
3 càs de flocons d'avoine
3 càs d'huile d'olive
Sel et poivre

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La préparation:

Dans une casserole d'eau salée, faites cuire les légumes.
Coupez le saumon en fines lanières.
Dans un bol, fouettez les oeufs, le fromage blanc, le lait, l'huile d'olive, les flocons d'avoine et les herbes.
Etalez la pâte dans un moule à tarte, déposez sur le fond les légumes, le saumon,  et la prépartion liquide.
Enfournez 30 minutes à 180°C.

Bonne journée et je vais revenir tard de cette excursion car après nous allons nous ballader...donc je viendrai voir vos blogs dans la soirée.
Bisous

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8 février 2010 1 08 /02 /février /2010 06:07
Bonjour,
alors pour bien démarrer la semaine rien de mieux qu'une tartelette aux pruneaux et aux abricots secs pour reprendre des forces..n'est-ce pas...

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Les ingrédients:
1 pâte feuilletée
200g d'abricots secs
150g de pruneaux
3 càs de rhum
Le jus d'un citron
1 jaune d'oeuf et du lait
40g de beurre
eau et sucre pour le glaçage

La réalisation:

Faire marine les abricots et les pruneaux dans le rhum et le jus de citron pendant 2 heures au moins.
Préchauffez le four à 210°C. Découpez 4 rondelles dans la pâte feuilletée et au pinceau badigeonnez-les du mélange oeuf et lait.
Egouttez les fruits marinés et les disposer au centre des cercles de pâtes, laisser une bordure libre d'au moins 1 cm. Parcemez les fruits de lamelles de beurre.
Enfournez 20 minutes.

Dans une petite casserole, mélangez le liquide de la macération avec l'eau et le sucre, faites chauffer afin d'obtenir un glaçage lisse. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez-en le dessus des tartes afin de les rendre bien brillantes.

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Published by Céline - dans Tarte sucrée
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7 février 2010 7 07 /02 /février /2010 09:36
Bonjour,
Alors aujourd'hui voici la recette réalisée lors du petit jeu inter-blog du forum plaisirs gourmand. Il fallait que je choisisse une recette sur un blog tiré au sort..et sur qui je tombe ma copine Stéphanie du blog ma maison pain d'épices, je n'ai rien changé à la recette, j'ai fait un copier-coller tout simplement. De plus j'ai préparé cette recette dans un wok, c'est la seule différence...

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Ingrédients
: 1,2 kg de poulet (pilons, blancs, ailes...), 2 oignons, 3 gousses d'ail, 50 g d'amandes, des abricots secs, des raisins secs, des pruneaux, 25 cl de bouillon de légumes, 4 cs d'huile, 1 cs de miel, 1 cc de gingembre en poudre, 1 cc de cannelle moulue, 1 pincée de safran, sel et poivre.

Dans une cocotte faire revenir le poulé et les oignons hâchés avec l'huile. Saupoudrer la viande avec les épices, saler et poivrer puis remuer 1 minute.

Ajouter le miel, et bien enrober tous les morceaux.

Faire dorer les amandes dans une poêle antiadhésive, puis les mettre dans la cocotte et ajouter également les fruits secs, les gousses d'ail pelées et hachées et le bouillon de légumes.

Couvrer et laisser cuire sur votre feu tout doucement pendant 1 h 50. Durant la cuisson, veuiller à ce qu'il reste toujours assez de bouillon dans la cocotte.

Moi j'ai réalisé cette recette dans un wok électrique, et bien j'ai bien apprécié par contre j'ai peut -etre mis trop de canelle mais c'est vraiment une très bonne recette...merci Stéph et à Julie aussi...lol

Bon dimanche

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Published by Céline - dans Plats
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6 février 2010 6 06 /02 /février /2010 06:38

Coucou

Je vous propose un pain réalisé entierement à la machine à pain, et oui quand je n'ai pas le temps, je fais cuire mon pain à la machine et c'est bon également.

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Les ingrédients:

200g farine spéciale pain multicéréales
150g de farine complète
150g de farine pain blanc
20g de graines de sésames
40g de noix concassées
300ml d'eau
2 c à s d'huile d'olive
2 cc de levure boulangère
1 càs de sucre
1,5 càc de sel

La réalisation:

Versez l'eau, l'huile, le sel et le sucre dans la cuve de la MAP. Ajoutez les farines puis la levure chimique. Lancez le programme pian complet de votre machine à pain...Et laissez faire...Au bip, ajoutez les graines et les noix....

Et oui, cela m'arrive régulièrement de ne pas avoir le temps de faire cuire mon pain moi même par manque de temps donc je n'ai pas été déçue.

133 1410
Bonne journée et à demain


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Published by Céline - dans Pains
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5 février 2010 5 05 /02 /février /2010 06:14

Bonjour,
Allez un p'tit risotto cela faisait longtemps et bien voilà je me suis rattrapée je vous en propose un plus original fait avec du fromage ail et fines herbes. Bon je vous l'avoue, j'avais envie d'un risotto et pas grand chose dans le frigo et voilà le résultat...

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Les ingrédients: pour 2 personnes
1/2 oignon
120g de riz arborio
5cl de vin blanc
30 cl de bouillon de volaille
70g de dés de jambon
1 carotte
2 càs de fromage ail et fines herbes pour cuisiner (boursin cuisisne)
un peu de parmesan

La préparation:

Faites revenir dans un sauteuse de l'huile d'olive et l'oignon émincé. Un fois celui-ci translucide ajoutez le riz. Une fois le riz translucide ajoutez le vin blanc et attendre qu'il s'évapore.
Épluchez la carotte et la découper en petits morceaux et versez les dans le riz.
Ensuite baissez à feu doux et ajoutez petit à petit le bouillon de volaille tout en remuant..cette opération dure entre 15 et 20 minutes.
A la fin de la cuisson ajoutez les des de jambon (1 à 2 minutes) et avant de servir versez les fromages et servez aussitôt.

J'ai apprécié ce petit risotto même si je préfère tout de même la version plus traditionnelle.

Bonne journée

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Published by Céline - dans Plats
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