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4 février 2010 4 04 /02 /février /2010 06:10
Bonjour,

Je vous propose aujourd'hui une petite gourmandise que j'ai empruntée à Lily de lily cuisine. Miam une belle gourmandise

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Les ingrédients:
100g de sucre glace
100g de noix de coco en poudre
100g chocolat noir
1 blanc d'oeuf

La préparation:
Préparer pâte à la noix de coco: mélanger le sucre glace, la noix de coco et le blanc d'oeuf.
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat, ensuite le mettre tout autour du moule et le placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Ensuite mettre la pâte à la noix de coco et recouvrir de chocolat fondu.
Placez au frais pendant au moins 3 heures avant de démouler et servir. 

Bonne journée et à demain

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3 février 2010 3 03 /02 /février /2010 06:16

Bonjour,

Je vous propose une petite tarte faite avec des reste de tartiflette, j'en avais  vu une chez Cendy alors ça m'a donné l'idée...qu'est ce qu'il ne faut pas faire pour ne pas jeter....
Et bien c'est super bon.....
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Les ingrédients
:

1 pâte brisée
400g de pommes de terre
1 oignon
20cl de crème liquide
3 oeufs
80g de lardons fumés
100g de reblochon
Sel et poivre

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La préparation:

Faites cuire les pommes de terre (pour ma part au cuiseur vapeur)
Une fois cuite, les éplucher et les coupez en rondelles.

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez la crème et les oeufs, salez légèrement et poivrez.
Faites revenir les lardons sans matière grasse et émincez l'oignon et les faire blanchir.

Étalez la pâte dans des moules à tartelettes. Mettre dans le fond du moule les pommes de terre, les lardons et les oignons. Versez la crème aux oeufs et parsemez de reblochon en morceaux.

Enfournez 30 minutes.

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2 février 2010 2 02 /02 /février /2010 06:45

Bonjour,
Et oui aujourd'hui on ne peut pas y échapper c'est la chandeleur donc c'est le jour des crêpes alors je vous présente les miennes...

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Les ingrédients:
250g de farine
3 oeufs
50cl de lait
40g de beurre fondu
1 pincée de sel
un peu de rhum
Huile pour la cuisson

La préparation:

Versez la farine et le sel dans un récipient. Dans un bol fouettez les oeufs, le lait et le beurre fondu. La verser sur la farine et fouettez afin d'obtenir une pâte fluide, ajoutez le rhum. Laissez reposer 30 minutes.

Faites cuire les crêpes ( environ 16)

Bonne journée et à demain....

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Published by Céline - dans Dessert individuel
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1 février 2010 1 01 /02 /février /2010 06:15
Bonjour,

Allez maintenant que j'ai découvert cette façon de cuisiner la pomme de terre, j'en ai refait cette semaine mais bien sur j'ai changer la garniture..lol

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Les ingrédients:

6 pommes de terres
2 oignons
100g de saumon fumé
200g de poireaux
2càs de fromage blanc
50g de gruyère râpé
Sel et poivre

La préparation:

Préchauffez le four à 180°C.
Lavez les pommes de terre et enveloppez-les dans du papier alu et enfournez pour 45 minutes.
Émincez les oignons et les faire fondre avec un peu de beurre dans une poêle. Découpez les poireaux en petits morceaux et les faire cuire à l'eau bouillante pendant 15 minutes. Essorez-les

Après la cuisson des pommes de terre, coupez un chapeau sur chaque et évidées-les. Écrasez la chair et la mélanger avec le fromage blanc, les oignons, le saumon fumé coupé en morceaux, les poireaux,  poivrez et salez légèrement. Remettre cette préparation dans le creux des pommes de terre et parsemez de gruyère.
Enfournez 10 minutes

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Bonne journée et à demain

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31 janvier 2010 7 31 /01 /janvier /2010 06:29

Bonjour,

Je vous présente une recette de brioche trouvée sur le blog de cojocano, qui l'a empruntée à je ne sais plus quaal blog (en ce moment j'ai un soucis de mémoire..c'est j'y pense et puis j'oublie...)

Enfin bref rien de tel pour le p'tit déj en plus elle était super gonflée et tout....

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Les ingrédients:

500g de farine
225 ml de lait tiède (j'en ai mis un peu plus)
1 oeuf
2 càc de levure de boulanger
40 g de sucre en poudre
50 g de beurre mou
4 cas de cacao amer
1 cac de sel
100 g de pépites de chocolat (je n'en ai mis que 60g)

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La préparation:

Mettre tous les ingrédients (sauf pépites de chocolat) dans la cuve de la MAP et lancer le programme pâte.
Une fois le programme terminé, dégazer le pâton en mettant les pépites de chocolat.
Coupez la moitié de la pâte en 3 boules, les mettre dans un moule à cake et laisser doubler de volume. Avec le reste j'ai fais des briochettes (6 briochettes).
NB: j'ai préchauffé le four pendant 10 minutes, j'ai ensuite eteint et j'ai mis la brioche à lever 45 minutes.
Préchauffez le four à 180°C et  enfournez 20 à 25 minutes selon votre four




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Published by Céline - dans Viennoiseries
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30 janvier 2010 6 30 /01 /janvier /2010 06:20

Bonjour,

Pour bien débuter mon week-end je vais vous mettre à l'honneur...Je suis à chaque fois heureuse que vous testiez mes recettes. Je tenais à vous remercier pour votre fidélité et vos petits commentaires me font toujours autant plaisirs..un grand bravo à vous.

Voici les canellés aux chèvre de
Stéphanie , regardez commes ils sont beaux. Les miens vous les retrouverez ici

Alors maintenant une autre recette celle de
cendy avec le sauté de veau au porto

101_0905.JPG

Maintenant je vous présente les tartes au chocolat de juste


et enfin ma galette des rois framboise spéculoos réalisée par cojocano



Merci beaucoup à toutes et en plus ça me remet en mémoire des recettes que j'ai cuisinées puis oubliées...

Bon samedi

Bisous

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29 janvier 2010 5 29 /01 /janvier /2010 06:04

Bonjour,

Je vous présente une petite tarte bien gourmande..non je n'aime pas le spéculoos..je crois qu'en ce moment j'en met dans tous mes desserts...mais c'est trop bon...bon en même temps j'ai eu ma période carambars et maintenant spéculoos...lol

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Les ingrédients:
1 pâte brisée
60g de beurre
60g de sucre
le jus d'une orange
2 poires
2 pommes
12 spéculoos
40g de cassonade
4 càs de flocons d'avoine
1 càc de cannelle


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La préparation:

Préchauffez votre four à 200°C.
Etalez votre pâte sur un moule à tarte (pour moi en silicone donc pas besoin de matière grasse) mettre des fruits secs dessus et enfounez 10 minutes à blanc.
Dans une poele, faites chauffez le sucre, le jus d'orange et 25g beurre, laissez fondre et ensuite ajoutez les pommes et poires découpées en quartier.Melangez et laisser cuire à feu doux.
Mixez les spéculoos, la canelle et le reste de beurre (et le reste de la sauce qui a permis de cuire les fruits). Ajoutez les flocons d'avoine, la cassonade et remixez rapidement.
Répartissez les poires et les pommes dans le fond de la tarte puis ajoutez la préparation à base de spéculoos. Enfournez pour 15 minutes environ.
Servir tiède ou froide...moi j'ai préféré legerement tiède.

Bonne journée

bisous

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Published by Céline - dans Tarte sucrée
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28 janvier 2010 4 28 /01 /janvier /2010 20:19
Bonsoir,
et oui encore un petit message pour vous parlez d'un petit jeu oganisé par sorcilili du blog la marmite à M'alice.
Nous sommes nombreuses à partager de bons moments sur un forum: Plaisirs Gourmands , je vous invite à aller voir on y trouve de bonnes recettes et venez nous rejoindre sur la pause café...il y a de franche parties de rigolades....

banfor10.jpg
Donc ce jeu consiste à aller piocher sur un blog déterminé par un tirage au sort (réalisé par des mains innoncentes: les enfants de sorcilili..), de la réaliser et de la publier...et bien moi je suis tombée sur ma copine Stéph du blog ma maison pain d'épices...oh il va falloir encore que je te pique une recette.....Mais que vais-je choisir...Salée - sucrée en tout cas si vous chercher une recette de financier c'est sa spécialité bon il y en a d'autres bien sûr.....

stephw[1]

Et en retour c'est encore une autre copine qui tombe sur moi et oui c'est à Charmela de choisir une de mes recettes. Charmela du blog les gourmandises de Charmela qui d'ailleurs est la créatrice du forum plaisirs gourmands qui a maintenant 2 ans...

ban ch13[1]

Allez maintenant il n'y a plus qu'à......

Bonne soirée à toutes et à tous et à demain pour une recette cette fois-ci...

Bonne nuit

Céline

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Published by Céline - dans Bla - bla...
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28 janvier 2010 4 28 /01 /janvier /2010 06:23

Bonjour,

Je vous présente aujourdhui une bonne petite recette de lasagne, moi j'adore ça et j'en fait à toutes les sauces...Bon la photo, ne rend pas honneur au plat car je l'ai prise le lendemain et rechauffée mais c'est  vraiment très bon...

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Les ingrédients:

Feuilles de lasagnes
500g de noix de saint-jacques
300g de crevettes décortiquées
1 poireau
2 oignons
10 gousse d'ail
2 càs d'herbes de provences
20cl de vin blanc
Huile d'olive
Gruyère
sel et poivre

Pour la béchamel rapide:

40g de farine
50ml d'huile
300ml de lait bouillant
1 pincée de noix de muscade
sel et poivre

La préparation:

Coupez les noix de SAINT JACQUES en morceaux. Décortiquez les crevettes.
Eplucher les oignons et la gousse d'ail, hachez-les. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les oignons et faite-les revenir. Puis ajoutez l'herbes de provence et l'ail pendant une minutes;
Ajoutez les noix de saint jacques et le vin blanc. Lorsque le liquide est évaporée ajoutez les crevettes. Salez et poivrez. Laissez cuire 2 à 3 minutes.
Lavez le poireaux, et le faire cuire dans une casserole d'eau salée en morceaux.
Préchauffez le four à 200°C.

Préparez la béchamel rapide, faites chauffer le lait. Dans un shaker mettre la farine et l'huile et secouez. Mettre petit à petit le lait chaud en mélangeant avec la spatule. Assaisonnez. Laisser gonfler 2 à 3 minutes. 

Mettre dans un moule (pour ma part en silicone) les feuilles de lasagnes, la préparation au noix de st-Jacques, les morceaux de poireaux la béchamel et un peu de gruyère et recommencez l'opération jusqu'à épuisement. La dernière couche doit se terminer de plaque à lasagne recouverte de béchamel et saupoudrez de gruyère.
Enfournez 30 minutes environ.

Bonne journée à toutes et à tous
bisous

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27 janvier 2010 3 27 /01 /janvier /2010 06:28

Bonjour,

Je vous présente la recette de pain au chocolat de cendy, ils sont très bon et rapide à faire merci cendy pour cette recette.
Et puis quel régal ensuite aupetit déjeuner, ça met en forme pour affronter la journée...

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Les ingrédients:
240 ml de lait Tiède
8O g de sucre
2 cuillère à café d'arôme de vanille
1 sachet de sucre vanillé (ma touche perso)
2 cuillère à café de sel
200 g de beurre mou
500 g de farine                            
2 sachet de levure boulanger .   
barre de chocolat
du lait et du sucre pour dorer                                           

La préparation:

Mettre tout les ingrédients dans la MAP et lancer le programme Pâte .

Une fois finit dégazer la pâte
L'étaler en forme de rectangle y découper des bandes mettre 1 barre de chocolat  roulez  et  ajoutez  encore 1 barre et roulez  et coupez .
Poser les pains au chocolat sur une feuille en silicone.
Laisser lever la pâte 40 minutes environ (pour ma part dans le four)

Les badigeonner du mélange lait et sucre

Faire cuire dans le four à 200 ° pendant 15 minutes .

Bonne journée et à demain


 

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Published by Céline - dans Viennoiseries
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