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25 novembre 2009 3 25 /11 /novembre /2009 07:05

Bonjour,
J'ai fait recemment l'acquisition d'un livre sur le lait de tupperware...alors j'ai commencé par le riz au lait, j'aime beaucoup le riz au lait c'est un de mes péchés mignons remarque parmis tant d'autres...lol Gourmande comme je suis...

Les ingrédients:

1l de lait entier
1 gousse de vanille
200g de riz rond
125g de sucre (moi j'ai ai mis 100g et la prochaine fois encore un peu moins)
2 jaunes d'oeufs
50g de beurre

La préparation:

Faites préchauffer le four à 180°C.
Dans une casserole, versez le lait et la gousse de vanille fendue en 2 et grattée, portez à ébullition. Rincez le riz.
Versez le riz et le lait bouillant dans l'ultra plus 3L, remuez , couvrez et faites cuire 45 minutes au four. A la fin de la cuisson, remuez le riz et laissez reposer encore 10 minutes dans le four éteint mais encore chaud.
Faites blanchir les oeufs avec le sucre, ajoutez-le au riz, coupez le beurre en petit morceaux et mélangez.
Versez la préparation dans les moules.

Se déguste tiède ou bien frais.

 

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Published by Céline - dans Dessert individuel
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24 novembre 2009 2 24 /11 /novembre /2009 06:08

Coucou, pour continuer dans les recettes savoureuses de ce début de semaine, je vous propose une p'tite recette pour recevoir vos amis ou votre famille à l'apéro.



Les ingrédients:
100 ml de farine (environ 50g)
2 ml de levure chimique
1 oeuf
50 ml de crème liquide entière
25 ml de lait
25 ml d'huile d'olive
50g de chorizo
Sel et poivre.

La préparation:

Faites préchauffer votre four à 200°C.
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. AJoutez l'oeuf, la crème, le lait, l'huile d'olive et mélangez. Incorporez le chorizo, le sel et le poivre.
Déposez la préparation dans le moules à mini cannelés et faites cuire 25 minutes.
Laissez reposez 10 minutes avant de démouler.

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Published by Céline - dans Vive l'apéro!!!!
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23 novembre 2009 1 23 /11 /novembre /2009 06:52
Bonjour,

Pour débuter ce début de semaine,je vous propose une petite recette bien savoureuse. Elle est simple et rapide, c'est un vrai régal...


Les ingrédients:

4 escalopes de dinde,
1 oignon
1 boite de tomates pelées ou 4 tomates
20cl de lait de coco
2 càc de curry
Sel et poivre

La préparation:
Préchauffez votre four à 200°C.
Découpez les escalope de dinde en gros morceaux.
Émincez l'oignon et faites le revenir avec un peu d'huile.
Mélangez le lait de coco, l'oignon, les tomates pelées découpées en morceaux, le curry, salez légèrement et poivrez.
Dans une cocotte ( moi l'ultra plus), mettre les morceaux de blanc de poulet et versez la sauce dessus.
Enfournez pendant 30 minutes.

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Published by Céline - dans Plats
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21 novembre 2009 6 21 /11 /novembre /2009 08:45
Bonjour,
Alors pour bien demarrer le week-end rien de mieux que ce petit duo de purée qui est savoureux et en plus très joli...non je ne me lance pas de fleurs....



Les ingrédients:

500g de potimarron
500g de pommes de pommes de terre
lait
4 tranches de jambon
Sel et poivre

La préparation:

Epluchez le potimarron et le découpez en petits morceaux.
Dans une casserole d'eau salée faites cuire les pommes de terre avec la peau.
Mixez les tranches de jambon et réservez.
Une fois les pommes de terre cuites, retirez la peau et écrasez les pommes de terre, ajoutez le lait, salez et poivrez. Faites de même pour le potimarron mais ajoutez un peu de purée de pommes de terres.

Commencer l'assemblage, prendre un moule carré, mettre la purée de potimarron et tassez avec une cuillère, ajoutez le jambon et terminez par la purée de pommes de terre. Pour la décoration j'ai ajouté un peu de jambon.

Servir rapidement ou vous pouvez le réchauffer également.

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Published by Céline - dans Plats
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21 novembre 2009 6 21 /11 /novembre /2009 07:38

Bonjour, comment allez-vous ce matin?

J'ai vu sur la blogsphère du pain fait avec du flocon d'avoine alors je voulais tester et c'est chose faite!!!!

Les ingrédients:

350ml d'eau
200g de farine pour pain blanc
200g de farine complète
100g de flocons d'avoine
4càs de lait en poudre
1 sachet de levure de boulanger
1 càc de sel
Des graines

La réalisation:

Mettre dans la cuve de la MAP, les ingrédients  et lancez le programme "pâte seule".
A la fin du programme, façonnez vos baguettes faites des grignes et laissez lever entre 30 et 45 minutes.

Préchauffez votre four à 210°C.
Mettre les baguettes pendant 10 minutes et continuez à 180°C pendant 20 minutes....
Et voilà!!!!

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Published by Céline - dans Pains
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20 novembre 2009 5 20 /11 /novembre /2009 06:34

Bonjour,
En voyant les potatoes sur le blog de la Marmotte (allez y faire un petit tout vous allez voir vous ne serez pas déçue), j'ai tout de suite fait la recette pour mon repas du midi..

Les ingrédients: 2 personnes
5 pommes de terre
4 càs d'huile d'olive
2 càs de farine
ail en poudre
herbes de provence
paprika
sel et poivre

La préparation:
Préchauffez votre four à 200°C.
Lavez et découpez les pommes de terre en quartier.
Dans un saladier, mélangez tout les ingrédients.
Bien mélanger les quartiers dans la préparation précédente.
Déposez les potatoes sur une feuille de cuisson et enfournez pour 30 minutes. A mi-cuisson retournez les potatoes.

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Published by Céline - dans Accompagnements
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19 novembre 2009 4 19 /11 /novembre /2009 06:48

Bonjour,
Alors aujourd'hui ce sera un petit dessert que j'ai beaucoup aimé...même adoré... c'est mon côté gourmande...
Allez passons à la photo et à la recette:


Les ingrédients:

120g de farine
2 pommes
2 oeufs
100g de sucre de canne
60g de noix de coco râpée
5cl de lait de coco
5cl de lait
1 sachet de levure

La préparation:

Préchauffez le four à 180°C.
Pelez et découpez les pommes en petits morceaux.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, les oeufs et les laits.
Ajoutez la noix de coco et pommes.
Mettre la préparation dans des moules à muffins en silicone.
Enfournez 30 minutes.

Bonne journée

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Published by Céline - dans Dessert
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18 novembre 2009 3 18 /11 /novembre /2009 06:16

Alors j'aime beaucoup ces petits chaussons que je déguste le soir avec une bonne salade et que je  décline à volonté selon les reste du frigo....


Les ingrédients
:
1 pâte feuilletée
8 à 10 tranches de chorizo
1/2 oignon
un peu de crème fraîche
Sel et poivre
1 jaune d'oeuf et un peu d'oeuf

La préparation:

Dans une poêle, faites revenir avec un peu d'huile d'olive l'oignon émincé. Laissez refroidir.
Une fois la préparation refroidie, ajoutez un peu de crème fraiche. Salez et poivrez.
Préchauffez votre four à 190°C.
Découpez des ronds dans la pâte feuilletée et placez un rond dans la plaque à chaussons. Humidifiez le pourtour de la pâte.
Ajoutez au centre la garniture et fermez le chausson en pressant bien sur les côtés si vous n'avez pas de chaussons party.
Dorez les chaussons avec un jaune d'oeuf mélangé avec de l'eau. Déposez-les sur la feuille de cuisson et faites cuire à 190°C pendant environ 20 minutes.

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Published by Céline - dans Plats
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17 novembre 2009 2 17 /11 /novembre /2009 08:16

Bonjour,

Je vous offre aujourd'hui, une recette remplie de soleil d'ailleurs on en a bien besoin quand on regarde le ciel de dehors...Il fait gris et ça annonce la pluie alors je vous propose une petite recette ensoleillée. Bonne journée à toutes et à tous.

Allez place à la recette.........



Les ingrédients:

4 darnes de saumon
2 boules de mozzarella
2 tomates
Basilic
Huile d'olive
Sel et poivre

La réalisation:

Préchauffez votre four à 210°C.
Dans chaque papillote (pour moi en silicone), mettre une darne de saumon.
Découpez en rondelles les tomates et les boules de mozzarella. Mettre sur chaque saumon des rondelles de tomates et de mozzarella. Parsemez de basilic, salez et poivrez. Mettre un filet d'huile d'olive.
Refermez les papillotes et enfournez 25 à 30 minutes.

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16 novembre 2009 1 16 /11 /novembre /2009 08:49

Bonjour,

Je vous présente une recette inspirée du livre de cuisine  "du lait..comme un nuage" du tupperware et oui car je l'ai modifié à ma sauce enfin surtout avec ce que j'avais dans mes placards...



Les ingrédients:

750ml de lait
200ml de polenta
1 bûche de chèvre frais
500g de viande hachée
1 courgette
1 oignon
1 petite boite de champignon
7cl de crème liquide
Sel et poivre

La préparation:

Faites bouillir le lait, lorsqu'il est bouillant, versez le polenta et remuez sans cesse. Laissez le feu et faites cuire 5 à 7 minutes. Salez légèrement et poivrez.
Versez la polenta dans le moule à tartelette et laissez-la refroidir.

Préchauffez votre four à 210°C.

Lavez la courgette et découpez la courgette, l'oignon, les champignons en petits morceaux.
Faites revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive, ensuite ajoutez les courgettes, et les champignons. Vers la fin de la cuisson, ajoutez la viande hachée  et poursuivez la cuisson 5 minutes environ et à la fin mettez la crème liquide.

Versez cette préparation sur la polenta refroidie, disposez ensuite les rondelles  de chèvre et faites cuire 25 minutes.



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