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27 octobre 2009 2 27 /10 /octobre /2009 06:13

Bonjour aujourd'hui je vous propose une recette tupperware (enfin pour la pâte à ravioles et les instruments...) sinon la farce c'est mon adaptation!!! lol


Les ingrédients:

La pâte:
400g de farine
5 ml de gros sel
4 oeufs
30ml d'huile d'olive
30ml d'eau

La farce:
300g de viande de boeuf hachée
1 échalote
1 oeuf
Quelques champignons de Paris
Sel et poivre de moulin

La préparation:

Préparez la pâte: dans un saladier, mélangez la farine et le sel; faites un puits au centre de la farine: versez les oeufs, l'huile et l'eau. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Terminez en travaillant la pâte avec la main et ajoutez un peu de farine, la pâte doit être molle, souple et non collante. Laissez-la reposer 10 minutes au réfrigérateur.

Préparez la farce: dans un saladier mélangez tous les ingrédients, j'ai émince l'échalote et les champignons.

Ressortez la pâte du réfrigérateur et la diviser. J'ai utilisé le grand raviole party pour faire mes ravioles.

La cuisson: dans une casserole faites bouillir 5 litres d'eau salée et faites les cuire 5 à 6 minutes. Les égouttez et les servir aussitôt accompagné d'une sauce tomate et du parmesan.


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Published by Céline - dans Recettes de pâtes
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26 octobre 2009 1 26 /10 /octobre /2009 06:10

Bonjour,
Je vous présente un petit dessert simple et rapide. De plus, qu'est-ce que c'était bon!!!! On a adoré alors je la partage avec vous.

Les ingrédients pour 4 personnes:
1 grosse pomme
4 carambars
100g de beurre
100g de farine
70g  de cassonade
100g de poudre d'amande

La préparation:

Préchauffez le four à 180°C.
Pelez et découpez les pommes en morceaux et les déposer dans des ramequins. Découpez un carambar par ramequin.
Préparez le crumble en mélangeant tous les ingrédients avec les doigts afin de le réaliser.
L'ajoutez à la préparation.
Enfournez 20 minutes et servir tiède.

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Published by Céline - dans Dessert individuel
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25 octobre 2009 7 25 /10 /octobre /2009 06:38

Coucou,
pour bien terminer le week-end rien de tel qu'une bonne tarte sucrée, je suis dans ma période tarte sucrée...c'est la folie...

Les ingrédients:

1 pâte feuilletée
20cl de crème liquide
50g de poudre d'amande
50g de sucre
1 oeuf
1 poire
2 prunes
1 sachet de sucre vanillé

La préparation:

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la crème liquide, la poudre d'amande, le sucre et l'oeuf.
Pelez la poire, les prunes et les découpez en morceaux. Les mettre sur le fond de tarte et versez la préparation liquide. versez le sucre vanillé sur la tarte.
Enfournez 40 minutes.


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Published by Céline - dans Tarte sucrée
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24 octobre 2009 6 24 /10 /octobre /2009 06:54

Coucou,
Je vous présente une recette que je viens de retrouver car ce n'est plus la période des cerises mais je trouvait ça dommage de la laisser de côté.


 Les ingrédients:
1 pâte feuilletée
Des cerises
 80g de beurre
80g de sucre
 2 oeufs
50g de poudre d'amande

 La réalisation:
Préchauffez le four à 200°C.
Dénoyautez les cerises. Faitre ramollir le beurre au micro-onde.
Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre, ajoutez les oeufs et la poudre d'amande. Etalez la pâte (moi je réalise cette recette pour faire des tartelettes). Piqué le fond de la pâte, répartissez les cerises dans le fond de la tarte et versez la préparation liquide.
 Enfournez 35 à 40 minutes.


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Published by Céline - dans Dessert
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23 octobre 2009 5 23 /10 /octobre /2009 05:56
Bonjour,
Pour terminer la semaine, je vous présente une bonne tarte et bien oui j'avais commencé la semaine par une recette sucrée alors il fallait bien terminer la semaine par une recette sucrée....LOL remarque cette semaine il y a eu beaucoup de recette sucrée mais on ne se refait pas....je suis une gourmande....

Les ingrédients:

1 pâte feuilletée
20cl de crème liquide
50g de poudre d'amande
50g de sucre
1 oeuf
1 pomme
1 sachet de sucre vanillé

La préparation:

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la crème liquide, la poudre d'amande, le sucre et l'oeuf.
Pelez la pommes et la découper en morceaux. Les mettre sur les fonds de tartelette et versez la préparation liquide. Versez le sucre vanillé sur chaque tarte.
Enfournez 30 minutes.


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Published by Céline - dans Tarte sucrée
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22 octobre 2009 4 22 /10 /octobre /2009 05:52

Chouette des copines viennent manger un soir alors quoi faire de rapide et avec ce que j'ai dans le frigo et bien une pâte feuilletée, des lardons, de la crème et zouh patapou!!! c'est partie mon kiki...



Les ingrédients:
1 pâte feuilletée
200g de lardons fumés
5 oeufs
40cl de crème liquide
150g de gruyère râpée
Sel, poivre et noix de muscade

La préparation:

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier fouettez les oeufs, la crème, le gruyère, le poivre et noix de muscade. Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse.
Étalez la pâte feuilletée dans les moules à tartelettes pour moi; Mettre les lardons et la crème par dessus. Enfournez 20 minutes (pour les tartelettes et 30 minutes une grande tarte.)

 

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21 octobre 2009 3 21 /10 /octobre /2009 05:21

Hello,
Pour bien demarrer la journée quoi de mieux que de voir et ensuite déguster cette savoureuse tarte au chocolat rapide et simple...c'est vraiment cro cro bon..oh pardon je sais ce n'est pas bien de parler la bouche pleine....


Les ingrédients:
1 pâte sablée
des crêpes dentelles
20cl de lait concentré sucré
3 càs d'eau
200g de chocolat noir

La réalisation:
Préchauffez le four à 200°C. Étalez la pâte sablée dans les moules à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Faites cuire environ 15-20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit cuite et dorée.
Émiettez les gavottes sur le fond des tartelettes et réservez.
Dans une casserole, portes à ébullition le lait concentré avec 3 càs d'eau. Lorsqu'il bout, ajoutez le chocolat cassé en petits morceaux. Hors du feu, laissez reposer 5 minutes puis mélangez bien jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu. Laissez tiédir puis versez la chocolat sur le fond des tartelettes.


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Published by Céline - dans Tarte sucrée
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20 octobre 2009 2 20 /10 /octobre /2009 06:06

Bonjour,

Aujourd'hui, je vous livre une recette trouvée dans cuisine de A à Z, bon je l'ai modifiée à ma façon bien sur.



Les ingrédients:

250g de farine
1 sachet de levure
1/2 càc de bicarbonate
1 càc de cannelle
200g de pommes coupées en petits morceaux
1 oeuf
8cl d'huile
20cl de lait

Pâte à crumble:
80g de farine
80g de sucre
1càc de cannelle
80g de beurre

La préparation:

Préchauffez le fou à 180°C.
Lavez et coupées les pommes en petits morceaux.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate, la cannelle et les pommes.
Battez ls oeufs en omelette, ajoutez le sucre, l'huile et le lait. Incorporerz-y la préparation aux pommes et mélangez le tout.
Mettez des petites caissettes dans vos moules à muffins puis versez-y la préparation.

Préparez le crumble, en mélangeant la farine, le sucre, la cannelle et le beurre avec les doigts. Saupoudrez ensuite de crumble les caissette en appuyant un peu.
Enfournez 25 à 30 minutes.

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Published by Céline - dans Muffins sucrés
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19 octobre 2009 1 19 /10 /octobre /2009 05:49
Bonjour,
pour bien démarrer la semaine rien de mieux qu'un bon petit dessert gourmand et rapide...vous serez d'accord avec moi n'est-ce pas...


Les ingrédients:

4 palets breton
2 poires
1 càs de caramel au beurre salé
125g de mascarpone
100g de fromage blanc 0%
2 oeufs
20 g de sucre
1 càs de rhum

La préparation:

Épluchez les poires et les découpez en morceaux et les faire caraméliser avec le caramel.
Battez au fouet le mascarpone avec le fromage blanc.
Séparez le blanc des jaunes d'oeufs. Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le tout blanchisse. Ajoutez à la préparation de mascarpone, l'alcool.
Montez les blancs en neige et les incorporez délicatement à la préparation.
Montez les verrines: écrasez un palet breton , mettre un peu de préparation à la mascarpone, les poires caramélisées, le mascarpone. Emiettez un peu de palet sur le dessus de la verrine.

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Published by Céline - dans Dessert individuel
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18 octobre 2009 7 18 /10 /octobre /2009 07:02

Bonjour,

Je vous présente pour le petit déj ou pour un goûter gourmand une brioche fait avec le salidou (caramel au beurre salé)...miam par contre la prochaine fois je mettrai également les bonbons pour le côté croquant!!!!


Les ingrédients:

400g de farine pour pain brioché
100g de caramel au beurre salé (salidou)
3 oeufs
12 cl de lait
1 sachet de levure
1 càc de sel

La réalisation:

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP et lancez le programme pâte. J'ai rajouté de la farine durant le pétrissage.
A la fin du programme, dégazez le pâton et formez votre brioche (3 grosses boules pour un moule à cake et deux briochettes). Laissez gonfler sous un torchon pendant 45 minutes.
Faites chauffez le four à 180°C et enfournez pour 25 minutes environ


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Published by Céline - dans Viennoiseries
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