Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
17 octobre 2009 6 17 /10 /octobre /2009 06:33

En faisant mes courses pour acheter quelques bricoles dans mon magasin bio, j'ai vu que le Polenta était en promotion..alors ni une ni deux ça n'a fait qu'un tour dans ma pt'ite tête, il va falloir que j'essaie (je ne connais pas moi le polenta).
J'ai ensuite recherché ce que je pouvais faire avec ce polenta (et bien oui!!! c'est bien jolie d'en acheter mais il faut l'utiliser maintenant!!!!), et bien des petites rondelles.


Les ingrédients:

20cl de lait
20cl d'eau
100g de polenta
1 càs de fleur de sel
Poivre.

La réalisation:

Dans une casserole, portez à ébullition le lait, l'eau et le sel. Ajoutez la polenta. La faire cuire jusqu'à ce qu'elle se décolle du bord de la casserole. Rectifiez l'assaisonnement avec le poivre.
Etalez la polenta dans une assiette plate sur une épaisseur d'environ 1 cm. Laissez refroidir.
Avec un verre ou un emporte pièce, découpez les rondelles de polenta. Les déposer sur la plaque du four recouverte d'une feuille sulfurisé (moi ma plaque silpat). Enfournez et laissez dorer sous le grill quelques minutes.

Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Accompagnements
commenter cet article
16 octobre 2009 5 16 /10 /octobre /2009 05:59

Coucou,
Pour bien finir la semaine, rien de telle qu'une petite douceur qui est selon moi une petite tuerie...Pour cette recette, je me suis inspirée d'une recette demarle et j'y ai mis ma touche personnelle...En tout cas ces bouchées sont terribles...et je n'ai pas été la seule à le dire.
Bon d'accord j'arrete de parler et je vous donne la recette...



Les ingrédients:

50g de farine
20g de noix de coco râpé
3 oeufs
90g de beurre
80g de chocolat noir
1 carré de chocolat blanc par bouchée

La préparation:

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, la noix de coco, la farine et le sucre.
Faites fondre au micro-onde le chocolat et le beurre, l'ajoutez à la préparation.
Mettre un peu de préparation dans chaque moule individuel, mettre un carré de chocolat blanc et recouvrir de préparation au chocolat.
Enfournez 6-7 minutes.


Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Muffins sucrés
commenter cet article
15 octobre 2009 4 15 /10 /octobre /2009 05:02
Je vous ai présenté dernierement des sucettes de chèvre, tomates et sésame et bien là j'ai réitéré la recette mais avec les ingrédients du frigo et du placard...


Les ingrédients:

tomates cerises
chèvre frais
sel, poivre
graines de sésame

La préparation:

Dans un bol , mélangez délicatement le fromage de chèvre avec le sel et le poivre.
Enroulez chaque tomates de cette préparation et roulez-les à l'aide du cure-dent des graines de sésame que vous aurez versé dans une assiette.

Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Vive l'apéro!!!!
commenter cet article
14 octobre 2009 3 14 /10 /octobre /2009 05:05

Bonjour, aujourd'hui j'ai réalisé une verrine salée qui a composée mon repas du soir accompagné d'une bonne salade. Et puis aujourd'hui c'est la journée des enfants alors c'est le jour idéal pour publier cette recette.


Les ingrédients:

4 courgettes
4 tranches de blanc de poulet
1 verre de semoule fine
25cl de lait
50g de fromage frais
3càs de parmesan
2 càs de chapelure
Du gruyère râpé
Sel et poivre.

La préparation:

Faire cuire les courgettes dans de l'eau bouillante salée. Hachez les courgettes avec 2 càs de parmesan. Salez, poivrez et réservez.
Hachez le blanc de poulet avec la chapelure et 1 càs de parmesan.
Faites cuire le lait et incorporez la semoule. Remuez jusqu'à ce qu'elle soit bien épaissie. Écrasez hors du feu, le fromage frais. Salez et poivrez.
Dans chaque verrine, montez un tiers avec le blanc de poulet, un tiers de courgette et un tiers de semoule. Recouvrir avec du gruyère râpée.
Enfournez la tout à 200°C pendant 10 minutes.

Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Plats
commenter cet article
13 octobre 2009 2 13 /10 /octobre /2009 05:49

Bonjour,

Je vous livre une recette faite pour une soirée filles, les filles ont adoré et moi aussi d'ailleurs. Je vais la refaire très rapidement car elle est légère est gouteuse. Je vous livre la recette sans attendre....



Les ingrédients:
1 pâte feuilletée
150g d'haricots verts
150g de courgettes
Une dizaine de tomate cerises
4 tranches de saumon fumé
3 oeufs
16cl de fromage blanc 0%
15cl de lait
Herbes de provence
3 càs de flocons d'avoine
3 càs d'huile d'olive
Sel et poivre

La préparation:

Dans une casserole d'eau salée, faites cuire les légumes.
Coupez le saumon en fines lanières.
Dans un bol, fouettez les oeufs, le fromage blanc, le lait, l'huile d'olive, les flocons d'avoine et les herbes.
Etalez la pâte dans un moule à tarte, déposez sur le fond les légumes, le saumon, les tomates cerises et la prépartion liquide.
Enfournez 30 minutes à 180°C.


Partager cet article

Repost 0
12 octobre 2009 1 12 /10 /octobre /2009 05:01

Bonjour,
pour bien débuter la semaine, rien de mieux qu'une petite pause douceur avec cette délicieuse tarte..alors si vous voulez y goûter, servez-vous...
Bon passons à la recette tout de même....


Les ingrédients:

1 pâte sablée

la compotée de pruneaux-figues:
250g de pruneaux dénoyautés
100g de figues
Un peu de sucre
Un peu d'eau

La crème pâtissière:
3 jaunes d'oeufs
60g de sucre
20g de maïzena
15cl de lait
1 sachet de sucre vanillé

La crème aux amandes:
50g de beurre
70g de sucre glace
50g de poudre d'amande
1càc de maïzena
2 oeufs

La préparation:

Dans une poêle avec un peu d'eau et de sucre, faites chauffer les pruneaux et les figues découpés en morceaux. Remuez de temps en temps.
Dans une casserole, faites chauffez le lait. Remuez les jaunes d'oeufs avec les sucre et la maïzena. Mettre cette préparation dans le lait et laissez épaissir. Réservez.
Faites fondre le beurre, mélangez tous les ingrédients.
Mélangez les deux préparations ensemble pour réaliser la frangipane.
Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte (moi en silicone), mettre la compotée de pruneaux-figues et la frangipane.
Enfournez 30 à 35 minutes à 180°C.


Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Tarte sucrée
commenter cet article
11 octobre 2009 7 11 /10 /octobre /2009 07:57

Je vous présente une bonne pizza réalisée pour un repas du soir...c'était très bon...J'aime beaucoup et d'ailleurs j'en ai refait d'autres ensuite mais avec une autre forme...puisque vous pouvez en faire plusieurs avec la quantité de pâte....patience!!!


Les ingrédients:

Pour la pâte à pizza:

40 cl d'eau
800g de farine spécial pain
2.5 càs d'huile d'olive
2.5 càc de sel
2.5 càc de levure de boulanger

Garniture

Purée de tomates
origan
tomates
courgettes
mozzarella
huile d'olive
gruyère

La préparation:

Versez l'eau, l'huile d'olive et le sel dans la cuve de votre MAP. Ajoutez ensuite la farine et la levure de boulanger. Sélectionnez le programme " pâte".
A la fin du programme, la pâte est prête à être utilisée.

Divisez la pâte selon le nombre de personne et congeler le reste. Étalez la pâte et à l'aide de l'emporte-pièce (pour moi ovale), découpez celle-ci.
Découpez les tomates, les courgettes, la mozzarella en rondelles, les répartir sur chaque pâte et mettant la mozzarella sur le dessus. Salez et poivrez. Mettre un peu de gruyère et de l'origan. Versez un filet d'huile d'olive. Enfournez dans un four préchauffé à 210°C pour 15 minutes environ.

Partager cet article

Repost 0
10 octobre 2009 6 10 /10 /octobre /2009 06:44
Bonjour comment allez-vous? J'espère que vous allez bien.

Rien de telle qu'une bonne petite crème faite maison pour terminer un repas, n'est-ce pas...alors voilà c'est chose faite!!!!



Les ingrédients:

1 litre de lait
6 càs de sucre
6 càs de maïzena
2 càs de soupe de caramel liquide

La préparation:

Mettre dans une casserole tous les ingrédients (sauf le caramel) et faites chauffer à feu doux. Quand la préparation épaissit, ajoutez hors du feu le caramel.
Mettre la crème obtenue dans des ramequins et laissez refroidir.
Mettre au frais au moins 2 heures avant de déguster.

Partager cet article

Repost 0
9 octobre 2009 5 09 /10 /octobre /2009 05:24

Alors que faire avec des fruits qui commençaient à se sentir délaisser alors il falait s'occuper d'eux...et bien zouh on fait un clafoutis...pas mal pour terminer sa vie de fruits!!!!n'est-ce pas...



Les ingrédients:
1 pomme
2 kiwis
4 prunes
15 cl de lait
14 cl de crème liquide
3 oeufs
70g de sucre
70g de maïzena
1 pincée de sel
2càs de rhum

la préparation:

Pelez les pommes et les kiwis, coupez les en deux. Épépinez-les et recouvrez-les en lamelles dans la largeur. Coupez les prunes en morceaux. Déposez les fruits dans le moule.
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le beurre dans le lait sur feu doux et ajoutez la crème. Battez les oeufs avec le sucre puis ajoutez la maïzena et le rhum.
Versez cette préparation dans le lait puis la répartir sur les pommes.
Enfournez 45 minutes environ.
Laissez le clafoutis refroidir avant de démouler.



Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Dessert
commenter cet article
8 octobre 2009 4 08 /10 /octobre /2009 05:34

Bonjour,
aujourd'hui je vous livre une recette salé que j'aime beaucoup la tarte à l'oignon que j'agrémente au gré de mes envies.



Les ingrédients:

1 pâte brisée
4 oignons
2 poireaux
15 cl de crème liquide
50g de crème fraîche (un reste que j'avais)
10 cl de lait
3 oeufs
Sel et poivre


La réalisation:

Préchauffez votre four à 200°C.
Pelez et émincez les oignons
Faites chauffez dans une poêle de l'huile et mettez les oignons et les poireaux à revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Étalez la pâte sur un moule à tarte, et mettre la garniture oignons-poireaux dans le fond de celle-ci.
Fouettez les oeufs avec les crèmes et le lait, salez et poivrez. Répartissez la préparation dans le fond de tarte.
Enfournez 30 minutes.

J'ai réalisé cette recette pour apporter chez des amis donc je n'ai pas pu prendre l'intérieur de la grande tart par contre j'avais fait des tartelettes en même temps donc je vous montre dans la photo ci-dessous l'intérieur de cette délicieuse tarte.




Partager cet article

Repost 0

Présentation

  • : On s'invite chez Céline
  • : Vous trouverez les recettes que je réalise pour les personnes que j'aime
  • Contact

Related Posts with Thumbnails

Recherche

Forum de Cuisine


Partenaires

 

BoutonV2Culi2012_120x120

 

 

01_Logo-Jours-Vert-Q.jpg

logo_cuisine-1-.jpg