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7 août 2009 5 07 /08 /août /2009 09:16

En ce moment je ne peux pas résister de faire des desserts à base de fraises (j'essaie de les faire léger mes desserts et en plus ce n'est pas un sacrifice car j'adore le fromage blanc et les fruits) . Et comme il me restait quelques biscuits de Reims, il fallait que je fasse une charlotte aux fraises.


Les ingrédients pour 2 personnes:

10 biscuits de Reims du site jours heureux
200g de fromage blanc
coulis de framboises du site jours heureux
fraises
2 càc d'édulcorant

La réalisation:

Imbibez une face des biscuits de reims avec le mélange coulis de framboises et  un peu d'eau. Mettre les bicuits dans une verrine (4 dans chaque verrine).
Mélangez le frmoage blanc et l'édulcorant.
Découpez les fraises en petits morceaux.
Disposez du fromage blanc, des morceaux de fraises, du biscuits découpés en morceaux et recommencez l'opération jusqu'en haut de la verrine.
Mettre au frais au moins 2 heures (mais moi je la met toute une nuit)

Au moment de servir, versez sur la charlotte du coulis de framboises...

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Published by Céline - dans Dessert individuel
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6 août 2009 4 06 /08 /août /2009 04:39
Bonjour, aujourd'hui je vous livre une recette simple et rapide qui est super bonne...Merci de venir me rendre une petite visite même si mon blog est en mode vacances...


Les ingrédients :

-          400g de petits pois

-          15g de noisettes hachées

-          20g de beurre

-          Sel et poivre

 

La préparation :

-          Faites cuire les petits pois dans de l’eau bouillante salée, puis refroidissez-les et égouttez-les.

-          Faites fondre le beurre couleur noisette et ajoutez les noisettes.

-          Passez les petits pois au mixeur, assaisonnez, puis incorporez le beurre et les noisettes.

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Published by Céline - dans Accompagnements
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4 août 2009 2 04 /08 /août /2009 08:45
Bonjour, je vous laisse aujourd'hui avec une petite recette de cake que j'ai réalisé pour le départ en vacances avec les reste du frigo et oui mes restes sont de retour....



Les ingrédients:

150g de farine
12cl de lait
7cl d'huile d'olive
1 sachet de levure
100g de gruyère
20g de gorgonzola
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
une dizaine d'olive noire
1 boite de crevettes décortiquées
sel, poivre
2 càs de basilic

La préparation:

préchauffez le four à 180°C.
Faites revenir les poivrons en petits morceaux avec un peu d'huile dolive.
dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine et la levure. Ajoutez le gruyère, le gorgonzola, les poivrons, les olives et les crevettes.
Salez, poivrez et ajoutez le basilic.
Enfournez 45 minutes.



Bon je suis toujours au portugal et ce n'est que le début des vacances alors je vous fait un énorme bisous.

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Published by Céline - dans Cake salé
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3 août 2009 1 03 /08 /août /2009 05:09

Je vous présente aujourd'hui une recette de cake au chocolat inspiré de la recette de Sophie Dudemaine. Ce cake est trop bon et en plus sans beurre...maim...maim....



Les ingrédients:

2 oeufs
1 pot de fromage blanc
150g de farine
150g de sucre
1 sachet de levure
10cl d'huile
200g de chocolat noir

La réalisation:

Préchauffez votre four à 180°c.
Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre, ajoutez le fromage blanc, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile.
Pendant ce temps faites fondre le chocolat au micro-onde pour moi et pas trop fondu comme ça, le cake aura des côtés coulants.
Versez le tout dans un moule en silicone et enfournez 35 minutes.



Verdict:  c'est trop trop bon par contre à la découpe c'est pas l'idéal....mais c'est trop bon...
Qui en veux une part et bien il n'y en a plus!!!!!!

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Published by Céline - dans Dessert
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2 août 2009 7 02 /08 /août /2009 07:33
Bonjour,

Aujourd'hui pas de recettes, juste un petit mot pour vous dire que je pars en vacances donc je ne pourrai pas venir vous voir comme je le souhaiterai mais je vous ferai des coucous de temps en temps...

Je pars pour 3 semaines au portugal, je vous souhaite un très bon mois d'août.

Je vous laisse avec un petit avant goût.

Gros bisous

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Published by Céline - dans Bla - bla...
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1 août 2009 6 01 /08 /août /2009 06:33

Bonjour à tous et à toutes, je suis enfin de retour de mon petit séjour de 3 jours aux sables d'olonnes ou j'ai eu l'occasion de revoir tit biscuit ce qui m'a fait très très plaisirs...
Je vous présente des petits financiers au caramel eu beurre salé il fallait bien une gourmandise qui rappelle la mer, le soleil....Et donc ça y est je suis en vacances...Enfin!!!!
Et puis demain, je repars au soleil mais cette fois-ci sous le soleil du portugal pour environ 2 semaines et demi mais je vous laisserai quelques recettes pour que vous ne m'oubliez pas.
Bon j'arrête de parler et je vous délivre la recette.



Les ingrédients
:

- 15cl de crème liquide

- 3 blancs d'oeufs

- 60g de crème de beurre salé
- 40g de farine

- 50g de beurre
- 60g de sucre glace

- 60g de poudre d'amande

- 1 pincée de sel

- 1/2 cà c de levure chimique

La réalisation:

Préchauffez votre four à 180°C.

Faites chauffez dans une casserole la crème liquide et hors du feu ajoutez la crème au beurre salé.

Faites fondre le beurre et le laisser refroidir dans un récipient.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et la poudre d'amande. Ajoutez les blancs d'oeufs puis le beurre refroidi.

Ajoutez la crème au beurre salé.

Enfournez 20-25 minutes


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Published by Céline - dans Dessert individuel
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31 juillet 2009 5 31 /07 /juillet /2009 05:40

Pour bien démarrer le week-end, je commence par une bonne salade de pâtes...j'aime beaucoup ce genre de petits plats non seulment comme entrée ou comme pique-nique.


Les ingrédients : pour 4 personnes

-          200g de pennes

-          4 tomates

-          tomates séchées à l’huile

-          200g de thon au naturel

-          100g d’olives noires

-          1 échalote

-          6 brins de basilic

-          4 càs d'huile d'olive, Sel et poivre

 

La préparation :

-          Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée, puis refroidissez-les et égouttez-les.

-          Mélangez dans un saladier le jus de citron, l’échalote, un peu de sel et du poivre. Mélangez vivement avec l’huile. Versez sur les pâtes et réservez.

-          Lavez et coupez les tomates en cubes. Egouttez les tomates séchées et les couper en deux. Egouttez le thon et l’émietter.

Ajoutez-le tout dans un saladier, bien mélanger et réservez au frais

 

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Published by Céline - dans Recettes de pâtes
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29 juillet 2009 3 29 /07 /juillet /2009 07:37
Bonjour, je vous présente une recette que j'ai réalisé avec des enfants lors d'une de mes animations.

Je ne serais pas très présente sur vos blogs mais je suis au sable d'olonnes jusqu'à vendredi alors je me rattraperai dans le week-end.

Les ingrédients

-          1 aubergine

-          4 tranches de chèvre frais

-          4 tranches de baguette un peu rancie

-          10cl d’huile d’olive

-          1 gousse d’ail

-          Tomates confites ou séchées

-          Sel, poivre

 

La préparation :

-          Épluchez la gousse d’ail et la couper en deux, puis frottez-en les tranches de baguette.

-          Coupez l’aubergine en tranches de 1 cm d’épaisseur.

-          Faites chauffez une poêle avec l’huile d’olive et poilez les tranches d’aubergine 2 minutes de chaque côté. Posez-les sur du papier absorbant.

-          Placez les tranches d’aubergine sur les tranches de baguette et assaisonnez.

-          Ajoutez une rondelle de chèvre puis les tomates coupées sur chaque tartine.

-          Enfournez Pour 5 minutes dans un four chaud à 180°C.

 

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Published by Céline - dans Vive l'apéro!!!!
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28 juillet 2009 2 28 /07 /juillet /2009 05:54

Bonjour, aujourd'hui je vous présente une recette de cake bien moelleux que j'ai  présenté en apéritif...Il est vraiment bon!!!!



Les ingrédients:

150g de farine
3 oeufs
1 sachet de levure
8cl d'huile de tournesol
13cl de lait
100g de gruyère
3 carottes râpées
10cl de préparation: chèvre tomates et basilic (comme le boursin cuisine)
2càs d'huile d'olive
2 càc d'origan
Sel et poivre

La réalisation:

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporez petit à petit les huiles et le lait. Ajoutez le gruyère, le préparation au chèvre et les carottes râpées.
Mettre dans un moule à cake en silicone pour moi et enfournez 45 minutes.

Bonne journée

 

Bisous

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Published by Céline - dans Cake salé
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27 juillet 2009 1 27 /07 /juillet /2009 03:14
J'ai reçu il y a quelque temps un magnifique siphon site à un partenariat avec kookit,  j'ai réalisé cette mousse de tomates pour un petit apéro entre filles...je sens que je vais bien m'amuser avec ce nouveau "joujou"...je sens venir les chantilly salé et sucré...miam..j'en salive déjà....
Bon j'arrête de discuter et je vous livre la recette....


Les ingrédients/

La première couche:
Une boite de thon
200g de fromage blanc
Un filet de jus de citron
Poivre

La deuxieme couche
4 trnaches de blanc de poulet

La mousse de tomates
20cl de crème liquide entière
10cl de purée de tomates
6 portions de vache qui rit

La réalisation:

Mixez tous les ingrédients de la première couche ensemble. Mettre cette préparation dans le fond de la verrine.
Hachez les blancs de poulet et les répartir sur la première couche.
Réalisez enfin la mousse en mixant la crème, la purée et les vache qui rit. Mettre la préparation dans le siphon et placez au frais. Avant de servir, sortir le siphon du réfrigérateur et garnissez les verrines de mousses.

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