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26 juillet 2009 7 26 /07 /juillet /2009 06:37

Bon pour un goûter du dimanche je vous propose ses muffins au coeur coulant, c'est un régal...et d'ailleurs il n'ont pas fait long feu....



Les ingrédients:

260g de farine
100g de chocolat noir
1/2 carré de chocolat noir
1/2 sachet de levure chimique
150g de sucre
80g de beurre
2 oeufs
13cl de lait

La préparation:

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine et la levure.
Dans un deuxième saladier, fouettez les oeufs avec le lait et le beurre fondu.
Faites fondre les 100g de chocolat et mélangez au deux saladiers mélangés.
Versez 1/3 de préparation dans chaque moule à mini-muffins, mettre le carré chocolat et versez ensuite le reste de préparation.
Enfournez 20 minutes.



Regardez-moi çà, comment résister en tout cas je n'ai pas pu....

Bon dimanche

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Published by Céline - dans Muffins sucrés
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25 juillet 2009 6 25 /07 /juillet /2009 05:57

Je vous présente une tarte faite rapidement pour un repas improvisé. Pour la réalisation de cette tarte, j'ai été inspirée par les copinautes du forum plaisirs gourmand (merci Jessy, valou). Après j'ai géré  à ma façon avec surtout ce qu'il me restait dans les placards....



Les ingrédients

Pour la pâte:
120g de farine
100g de fromage blanc
1càs d'huile d'olive
3 càs de sucre en poudre

Myrtilles
10cl de lait
100g de fromage blanc
3 oeufs
2 càs de sucre

La réalisation:

Préchauffez le four à 180°C.
Pour réaliser la pâte: mélangez tous les ingrédients ensemble et former une boule.
Formez ensuite la pâte que vous disposerez sur un moule à tarte (en silicone pour moi donc pas besoin de beurrer). Mettre les myrtilles sur le fond de la tarte.
Préparez la crème en mélangeant tous les ingrédients ensemble. Versez sur les myrtilles.
Enfournez 40 minutes

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Published by Céline - dans Tarte sucrée
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24 juillet 2009 5 24 /07 /juillet /2009 19:29

Bonsoir tout le monde,

Suite à toutes vos questions sur ce qu'était la galette de pommes de terre, je ne pouvais pas ne pas vous répondre.

La galette de pommes de terre est d'origine berrichonne (région centre), c'est une galette faite à base de purée de pommes de terre, faisselle et de farine que l'on travaille avec du beurre comme de la pâte feuilletée.

Les berrichons (dont je suis originaire...en plus de mes origines portugaises et j'habite en sologne...et bien que d'origines.....) dégustent cette galette à toutes heures. On la trouve essentiellement en boulangerie. Sa robe dorée et brillante attise la gourmandise...fraîche et encore chaude c'est un régal...quand elle ne sont plus fraîche je les cuisine comme la recette que je vous ai proposé aujourd'hui.

Je n'ai encore jamais tenté de la faire moi-même mais je pense que je me lancerai après les vacances.

Je vous souhaite une bonne soirée et j'espère avoir répondu à toutes vos interrogations sinon n'hésitez pas.

Bisous

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Published by Céline - dans Bla - bla...
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24 juillet 2009 5 24 /07 /juillet /2009 05:35
Un petit plat rapide que je réalise souvent, j'aime beaucoup la galette de pommes de terre et je la garnis avec ce que j'ai dans le frigo et accompagnée d'une salade je me régale à chaque fois...

Les ingrédients pour 2 personnes:

2 galettes de pommes de terre
2 tranche de saumon fumé
4 càs de préparation: chèvre tomates et basilic (comme le boursin cuisine)
Gruyère râpé

La réalisation:

Préchauffez le four à 180°C.
Découpez les galettes en deux, tartinez chaque face de préparation tomates-chèvre. Disposez le saumon fumé et refermer.
Mettre un peu de gruyère sur le dessus et enfournez 10 minutes.



C'est un petit plat très rapide et savoureux.

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Published by Céline - dans Plats
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23 juillet 2009 4 23 /07 /juillet /2009 06:23
Je vous présente aujourd'hui une recette que ma copine Anne-So a bien aimé, d'ailleurs elle attend la recette alors la voilà tu vas pouvoir la refaire en vacances...


Les ingrédients
:

1 pâte au fromage blanc:
100g de fromage blanc
120g de farine
1 càs d'huile d'olive
2 càs de sucre

350g de fromage blanc 0%
75g de sucre
35g de poudre d'amande
300g de pêches
3 oeufs

La préparation:

Préchauffez le four à 210°C.
Montez les blancs en neige et mélangez les jaunes et le sucre. Ajoutez le fromage blanc et la poudre d'amande. Incorporez les blanc en neige délicatement à la préparation précédente.
Répartir la pâte dans un moule, mettre les pêches puis versez dessus la préparation à base de fromage blanc.
Enfournez 40 minutes.


C'est léger et gourmand.

Bonne journée

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Published by Céline - dans Tarte sucrée
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22 juillet 2009 3 22 /07 /juillet /2009 05:15
Bonjour,
Je vous suggère aujourd'hui une petite recette qui peut servir d'entrée ou d'un plat accompagné d'une salade le soir.


Les ingrédients:

6 blancs de poulet
6 càs de mayonnaise
2 càc de curry
2 tomates
Quelques branches de salade
6 tortillas
Sel et poivre

La réalisation:

Mixer les blancs de poulet puis ajoutez la mayonnaise, le cury et les tomates coupées en morceaux. Salez et poivrez.
Emincez la salade.
Etalez sur les tortillas la préparation au poulet et la salade.
Rouler bien sérré et enveloppez de film alimentaire. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.


Un vrai régal!!!!

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Published by Céline - dans Entrées
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20 juillet 2009 1 20 /07 /juillet /2009 05:50

Après mes versions sucrées de clafoutis, je passe à la version salée. Cette recette je l'ai réalisé pour un apéro entre amis et c'était un vrai régal...



Les ingrédients:

100g de farine
3 oeufs
20cl de lait
70g de gruyère râpé
1 boîte de thon naturel
2 tomates
2càc d'huile d'olive
4 pincées de sel
4 pincées d'herbes de provence

La préparation:

Préchauffez le four à 200°C.
Mélangez la farine, le lait, les oeufs, le sel et les herbes. Ajoutez le thon, le fromage râpé et les tomates découpées en morceaux.
Enfournez 45 minutes




Je ne serais pas très présente sur vos blogs puisque je pars 3 jours en séjour Au Mont d'or avec 15 jeunes mais je reviens dès mercredi soir ou au moins jeudi.
A bientôt

Bisous

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Published by Céline - dans Plats
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19 juillet 2009 7 19 /07 /juillet /2009 06:42

Bonjour: pour bien démarrer le week-end rien de tel qu'un bon cake léger et gourmand...Allez place à la recette



Les ingrédients:
180g de farine
1/2 sachet de levure
2 oeufs
10cl de lait crémé
1 càs de basilic
4 feuilles de basilic frais
100g de tomates séchées à l'huile d'olive
100g de fêta
70g de gruyère râpée
50g de chorizo

La préparation:
Préchauffez le four à 200°C.
Mélangez la farine, la levure, cassez les oeufs et mélangez avec le lait. Ajoutez les deux préparation ensemble, salez, poivrez et ajoutez le basilic et le basilic ciselé. Découpez les tomates en morceaux ainsi que la fêta. Bien mélangez (moi j'ai mis un peu d'huile des tomates pour donner un peu plus de goût)
Enfournez 25 minutes.


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Published by Céline - dans Cake salé
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18 juillet 2009 6 18 /07 /juillet /2009 05:39
Bonjour à tous, je vous présente aujourd'hui une recette de pâtes réalisée pour un pique-nique car en ce moment avec les animations vacances de mon travail, c'est souvent pique-nique pour moi...Donc j'essaie de varier dans les saveurs...


Les ingrédients:

300g de pâtes (typa torsades)
2 carottes
1 oignon rouge
12 bâtonnets de surimi
1 poivron rouge
6 feuilles de basilic
4 càs de mayonnaise
Un filet de jus de citron
Sel et poivre

La réalisation:

Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée. Rincez et égouttez.
Découpez le surimi. Râpez les carottes. Émincez l'oignon. Hachez le basilic. Découpez le poivron en morceaux.
Versez les crudités et la pâtes dans un saladier. Préparez l'assaisonnement en mélangeant la mayonnaise et le jus de citron. Salez et poivrez. Conservez au réfrigérateur au moins deux heures avant de servir.

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Published by Céline - dans Soupe - salade..
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17 juillet 2009 5 17 /07 /juillet /2009 18:32
Bonsoir tout le monde en me baladant un peu sur la blogshère je suis tombée sur une loterie organisée par Florysa alors je tente ma chance on ne sait jamais....

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Alors si ça vous dit aller voir aussi

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Published by Céline - dans Bla - bla...
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