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14 janvier 2014 2 14 /01 /janvier /2014 16:21

Bonjour,

Une bonne recette pour le goûter ou lors d'un brunch...Un vrai régal..on en redemande bon avec pas trop de nappage si on surveille sa ligne..hihi 

dessert-3-2455.JPG

Les ingrédients:

Les pancakes:

200g de farine

1/2 sachet de levure chimique

100g de sucre en poudre

2 càc de cannelle

1 oeuf

200ml de lait

2 pommes pelées et râpées (en mettre plus ou les râper assez épais)

 

Le nappage:

85g de eurre

3 càs de sirop d'érable

 

La préparation:

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et la cannelle. Faire un puit au milieu. Battre l'oeuf, le lait et les verser dans le puit.

Remuer délicatement et ensuite incorporer les pommes râpées.

Faire fondre un peu de beurre à feu doux dans une poêle, déposer une grande cuillère à soupe de pâte dans la poêle pour former une galette. Faire cuire de chaque côté (environ 1 minute sur une face puis retourner et continuer 30 secondes encore. Réserver les pancakes au chaud.

Pendant ce temps, faire le nappage en faisant cuire à feu doux le beurre et le sirop d'érable.

Servir chaud.

 

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23 octobre 2013 3 23 /10 /octobre /2013 05:49

Bonjour,

Des cookies ça vous dit pour le goûter? Je voulais apporter une gourmandise à des amis et bien je me suis dit et pourquoi pas des cookies!!! Et je me suis dit pour le côté original pourquoi ne pas mettre des chamallows...hihi

 

Mignardises---gourmandises-2126.JPG

 

Les ingrédients :

125g beurre doux mou,

75g sucre en poudre, 

75g sucre brun,

1càc de vanille,

2 pincées de sel,

2 oeufs,

200g farine,

1càc de levure chimique,

pépites de chocolat,

25g de noix,

une dizaine de chamallows.

 

La préparation :


Hacher grossièrement les chamallows et les noix.

 

Mélanger le beurre et les sucres pour avoir une consistance crémeuse.

 

Ajouter la vanille, les pincées de sel et les œufs.

 

Lorsque le mélange est homogène ajouter tout le reste des ingrédients.

 

Former une boule et la mettre au frigo pendant une heure.

 

Former un boudin avec la pâte de 10cm de diamètre environ et remettre le boudin au frigo 1h00.

 

Préchauffer le four à 205°.

 

Couper des tranches dans le boudin de 1cm environ et enfourner pour une dizaine de minutes.

 

Laisser refroidir au moins 10mn avant de déguster.

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24 juin 2013 1 24 /06 /juin /2013 06:58

Bonjour,

Aujourd'hui une petite gourmandise pour le quatre heure, ça vous dis? Ou accesoirement un goûter à réaliser avec les enfants.

Mignardises---gourmandises-1298.JPG

Les ingrédients: pour environ 30 biscuits

250g de farine

100g de sucre en poudre

175g de beurre mou

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1 cuillère à soupe de confiture de fraise

La préparation:

Préchauffer le four à 160°C.

Ecraser le beurre mou et le sucre à la fourchette et ajouter l'extrait de vanille.

Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel. Verser la moitié de cete préparation dans la première. Mélanger bien puis ajouter le reste.

Réaliser des boules de pâte de la grosseur d'une noix et disposer-les sur une plaque garnie d'une feuille de papier cuisson ou une feuille en silicone. Enfoncer son pouce dans le milieu de chaque boulette.

Déposer un peu de confiture dans chaque trou et faire cuire 10 minutes (ils doivent rester blancs et craquelés sur le côté).



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22 avril 2013 1 22 /04 /avril /2013 05:06

Bonjour,

Et oui comme vous le constater depuis une semaine, j'ai retrouvé le chemin de la cuisine enfin pas la mienne..mais c'est pareil je cuisine à nouveau.. Une recette trouvée sur le blog de cojocano, un vrai régal...ils ont fait fureur.à peine arrivés sur la table qu'ils avaient disparu..lol..et surtout à refaire absolument!!!

 

Mignardises---gourmandises-1082.JPG


Les ingrédients :

250g beurre doux mou,

125g sucre en poudre, 

125g sucre brun,

1càc de vanille,

2 pincées de sel,

2 oeufs,

400g farine,

1càc de levure chimique,

200g de chocolat coupé en morceau,

50g de noix,

1 càc de fleur de sel.

 

La préparation :

Mélanger le beurre et les sucres (à la main ou au robot) pour avoir une consistance crémeuse.

 

Ajouter la vanille, les pincées de sel et les œufs.

 

Lorsque le mélange est homogène ajouter tout le reste des ingrédients.

 

Former une boule et la mettre au frigo pendant une heure.

 

Former un boudin avec la pâte de 10cm de diamètre environ et remettre le boudin au frigo 1h00.

 

Préchauffer le four à 205°.

 

Couper des tranches dans le boudin de 1cm environ et enfourner pour une dizaine de minutes.

 

Laisser refroidir au moins 10mn avant de déguster.

 

 

 

 

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22 novembre 2012 4 22 /11 /novembre /2012 21:28

Bonjour,

Je vous présente les madeleines présentées lors de mon animation au salon du blog culinaire de ce week-end, à Soissons, organisé par 750g. Et oui, oui vous avez bien lu..au mojito, j'ai utilisé les ingrédients du mojito pour faire mes madeleines...

101_0927.JPG

Les ingrédients:

120g de farine,

100g sucre roux

8g de beurre

2 oeufs,

1/2 sachet de levure

1 pincée de sel

5 cl de rhum

2 citrons vert

1 dizaine de feuilles de menthe

Mignardises---gourmandises-0808-copie-1.JPG

La préparation:

Zestez et pressez les citrons. Gardez de côté le zeste.

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre, ajoutez le rhum, le sel et le jus de citron. Versez ensuite la farine avec la levure.

Faire tiédir le beurre que vous ajouterez à la préparation.

Ciseler la menthe, l'ajouter à la pâte et mélanger.

Recouvrir la pâte et laisser reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes.

Préchauffer votre four à 230°C.

Déposez la pâte dans chaque empreinte des mini - madeleines et saupoudrez de zeste de citron avant d'enfourner.

Enfournez 5 minutes puis baissez la température à 180°C et poursuivre la cuisson 8-10 minutes.

Mignardises---gourmandises-0977-copie-1.JPG

 

 

 

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13 novembre 2012 2 13 /11 /novembre /2012 06:48

Bonjour,

Je vous propose une recette réalisée avec l'aide de petites mains pendant les vacances. Nous avons fait de petits fantômes...

dessert-3-0739.JPG

Les ingrédients :

 1  125g de farine

3 blancs d'oeufs

12g de sucre glace

75g de beurre

smarties


La préparation :

Mélanger les blancs d’œufs dans un saladier avec le sucre glace.

Ajouter la farine puis le beurre fondu.

Sur une plaque anti-adhésive, faire des pâtons en forme de fantômes.

Placer les minis smarties pour faire les yeux.

Enfourner une dizaine de minutes à 180°C. Les bords doivent être dorés.

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14 juin 2012 4 14 /06 /juin /2012 03:10

Bonjour,

Une petite douceur pour le goûter??? ça vous tente..une recette super facile et rapide à faire que j'ai trouvé chez ma copine Stéph de ma maison pain d'épices...Une recette que j'ai réalisée avec une dizaine d'enfants..ils ont adoré!

Mignardises---gourmandises-0397.JPG

Les ingrédients :

1 pâte feuilletée,

Nutella

Pralin

 

La réalisation :

Déroulez la pâte feuilletée et étalez du Nutella sur toute la surface.

Parsemez du pralin sur toute la surface.

Commencez à rouler la pâte jusqu'au milieu, puis faire de même de l'autre côté, bien serrer. Les deux pâtes doivent se rejoindre. Mettre au congélateur pour une dizaine de minutes pour durcir un peu la pâte, elle sera ainsi plus facile à couper.

Préchauffe ton four à 180° et pose la toile ou du papier sulfurisé sur la plaque du four.

Coupez la pâte feuilletée roulée en petits tronçons de 1 cm et pose-les à plat sur la plaque.

Enfourne pour 12 minutes, surveillez la cuisson.


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9 mai 2012 3 09 /05 /mai /2012 05:44

Bonjour,

Pendant les vacances scolaires j'ai fait un atelier cuisine avec les jeunes et nous avons réalisés ces délicieux cookies (la recette de base est celle de mlle banane)

 

Mignardises---gourmandises 0178

Les ingrédients :

125g de beurre demi-sel

120g de cassonade

1 œuf

175g de farine

1 càc de bicarbonate de soude

100g de noix de pécan

30g de pépites de chocolat noir

30g de chocolat au lait

 

La préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Mélanger le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux. Ajouter l’œuf et bien mélanger. Ajouter le bicarbonate, la farine, bien mélanger à nouveau.

Couper grossièrement les noix de pécan et les mettre dans la préparation. Ajouter ensuite les pépites de chocolat, bien ménager pour obtenir une pâte souple.

Mettre une feuille de papier cuisson sur la plaque et déposer des petits tas de pâte espacés.

Enfournez environ 10 minutes.

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2 avril 2012 1 02 /04 /avril /2012 02:00


Bonjour,

Je vous propose aujourd'hui une recette de Madeleines inspirée de la recette de madeleines du blog de ma copine Angie.

Mignardises---gourmandises-0977.JPG


Les ingrédients:

130 g de beurre demi-sel fondu

3 oeufs

3 càs de caramel beurre salé

150 g de farine

1 cuill à café de levure chimique

100 g de sucre semoule

 

La préparation :

 

Mélangez la farine et la levure tamisées.

Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporez la farine avec la levure, le caramel beurre salé et le beurre. Mélangez jusqu'à obtenir une masse homogène.

 

Laissez reposer au frigo pendant au moins 1 heure.

 

Préchauffer le four à 270°C. Remplissez des moules à madeleines aux 2/3 et enfournez pendant 4 minutes.

Baissez le four à 210°C et poursuivez la cuisson 6 minutes environ, jusqu'à ce que les madeleines soient dorées.


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24 février 2012 5 24 /02 /février /2012 09:02

Bonjour,

 

Mardi dernier c'était mardi gras mais je n'avais pas eu le temps de faire des gaufres pour l'occasion, je me suis rattrapée hier, cette recette de gaufres liégeoises je l'ai déniché chez Céline du Blog bienvenue dans ma cuisine.

dessert-3-0833.JPG


Les ingrédients: Pour environ 20 gaufres

500g de farine

1 sachet de levure chimique

une pincée de sel

3/4 l de lait

125g de beurre

1 c à c d'extrait de vanille

4 oeufs

30g de sucre en poudre

2 sachet de sucre vanillé

 

La préparation:

 

Verser la farine dans un saladier, ajouter le sucre, la levure et les oeufs. Battre à l'aide d'un fouet, incorporer ensuite le lait et le beurre fondu et le sel. Continuer de battre.

Parfumez avec l'extrait de vanille. Continuez de battre jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène. Laissez reposer la pâte 1 heure.

Faites cuire les gaufres. 

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