19 juillet 2012
4
19
/07
/juillet
/2012
07:35
Bonjour,
Hier avec ce beau soleil qui nous a enfin apporté l'été, il fallait bien une recette de dessert glacé..alors ni une ni
deux, j'ai fait une coupe pêche Melba...ça se mange sans faim....hihihii
Les ingrédients : pour 4 personnes
Source cuisine du soleil
8 petites pêches
400g de framboises
500ml de glace à la vanille
20g d’amandes effilées
3 cà soupe de jus de citron
4 cà soupe de miel liquide
40g de sucre glace
La
préparation :
Mixer 300g de framboises avec 2 cà soupe de jus de citron et le sucre glace. Passer au chinois et réserver ce coulis
au frais.
Monder et dénoyauter les pêches, les couper en 2. Chauffer le miel avec le reste du jus de citron et faire dorer les
pêches 3min en les retournant plusieurs fois. Laisser refroidir. Laisser ramollir la glace 5min à température ambiante.
Verser dans le fond de quatre grands verres un peu de coulis de framboises.
Alterner ensuite des couches de glace et de pêches. Napper du reste de coulis, décorer du reste de framboises et parsemer d’amandes effilées. Servir aussitôt.
Published by Céline
-
dans
Glaces - sorbets
13 juillet 2010
2
13
/07
/juillet
/2010
04:06
Bonjour,
Je vous propose aujourd'hui une recette emprunter à cojocano et oui je me lance dans la fabrication de glace maintenant!!!!
Les ingrédients:
1 gousse de vanille des comores
20 cl de crème liquide
une boîte de lait concentré non sucré
2 càs de Maîzena
70g de sucre (100g de sucre glace pour cojocano)
La réalisation:
Découpez la gousse de vanille en deux et la laissez infusez dans la crème liquide chaude. Laissez
refroidir.
Mélangez tous les ingrédients et les versez dans la sorbetière. Mettre celle-ci en route pendant 30
minutes.
Mettre la préparation dans un bac à glace et mettre au réfrigérateur.
Bonne journée et à demain.
Published by Céline
-
dans
Glaces - sorbets
7 juin 2010
1
07
/06
/juin
/2010
04:59
Bonjour,
Aujourd'hui je vous propose ma première glace et en plus à la pistache j'adore...Alors maintenant on ne va
plus m'arreter.....
Les ingrédients:
410ml de lait concentré non sucré
20cl de crème épaisse
70g de sucre
1 càs de pâte à pistache
2 poignées de pistaches non salées
la réalisation:
Mélangez la crème, le lait concentré et ajoutez le sucre. Mettre enfin la pâte à pistache et bien la diluer.
Ensuite ajoutez les pistaches concassées grossièrement.
Mettre dans la turbine de la sorbetière pour 30 minutes.
Mettre la préparation dans un bac à glace et placez dans le congélateur avant de la déguster. Et voilà au
votre glace est prête.
Bonne journée et à demain.
Published by Céline
-
dans
Glaces - sorbets
