8 décembre 2010
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06:15
Bonjour,
un petit pain bien sympathique et une petite pensee pour ma copine Mylie (mais non tu ne trouve pas la farine
de mais qu'au Portugal....lol) Enfin en ce moment je dois avoir envie de soleil car j'utilise souvent la farine de Mais que j'ai trouve au Portugal' je ne comprend pas il fait pourtant
beau......mdr
Enfin j'arrete mes bêtises et je passe à la recette.
Les ingredients:
260ml d'eau
70g de farine de Mais
250g de farine de campagne
30g de farine complete
1,5 cac de sel
1 sachet de levure de boulanger
La preparation:
Mettre tous les ingredients dans la MAP et lancez le programme "pate".
Une fois le programme termine, degazez le paton et formez une boule aue vous deposerez dans une cocotte.
Laissez lever 45 minutes.
Farinez ensuite la pate et faites des grigues.
Enfournez la cocotte dans four a 200 degres sans prechauffage pendant 55 minutes..
Published by Céline
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Pains
19 novembre 2010
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06:37
Bonjour,
pour terminer la semaine en beauté je vous propose un petit pain bien sympa...et la croûte est excellente.
En tout cas je vous laisse avec cette recette car à partir de demain je pars vers Soissons pour une rencontre de bloggeurs...j'ai hâte.....
Les ingrédients:
150g de farine (farine crousty plus )
150g de farine de maïs
190g d'eau
une bonne pincée de sel
Quelques de graines (sésame doré et sésame)
Une poignée de noix
1 càc de bombées de levure de boulanger
La
préparation:
Mettre tous les ingrédients dans la MAP sauf les graines et les noix.
Lancez le programme "pâte" et au bip ajoutez les graines.
A la fin du programme, dégazez le pâton et former une boule que vous
déposerez dans une cocotte et refermez avec le couvercle.
Laissez pousser 30 minutes.
Faires des grignes et parsemez de farine.
Enfournez four froid pour 55 minutes à 230°C.
A la fin de la cuisson sortir le pain de la cocotte et le déposer sur une
grille.
Bonne dégustation et bon week-end
Bisous
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Pains
27 octobre 2010
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05:00
Bonjour,
Je vous propose aujourd"hui une recette de pain que j'avais repéré sur le blog de Nad et quand je l'ai revu sur celui de Mylie je n'ai pas
pu résister plus longtemps il fallait que je le teste absolument...
Les ingrédients:
300g de farine (farine crousty plus )
180g d'eau
une bonne pincée de sel
50g de graines (sésame doré et noir)
1 càc de bombées de levure de boulanger
La
préparation:
Mettre tous les ingrédients dans la MAP sauf les graines. Lancez le
programme "pâte" et au bip ajoutez les graines.
A la fin du programme, dégazez le pâton et former une boule que vous
d2poserez dans une cocotte et refermez avec le couvercle.
Laissez pousser 30 minutes.
Faires des grignes et parsemez de farine
Enfournez four froid pour 55 minutes à 230°C.
A la fin de la cuisson sortir le pain de la cocotte et le déposer sur une
grille.
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Pains
17 septembre 2010
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06:06
Bonjour,
Je vous propose une recette extraite du blog de Dodie. Elles sont super bonnes ces petites baguettes et simple à réaliser. Comme je ne voulais pas beaucoup de pain, j'ai réduit
les proportions tout simplement.
Les ingrédients:
500g de farine T55
350g d'eau
10g de sel
12,5g de levure de boulanger déshydraté
La
réalisation:
Dans un saladier, ajoutez la farine, le sel et la levure. Ensuite ajoutez
l'eau sans pétrir mais en mélangeant doucement.
Couvrir avec du film alimentaire et laisser lever 2 heures à température
ambiante. Ensuite la laisser reposer 4 heures minimum au réfrigérateur ou toute la nuit.
Préchauffez le four à 230°C.
Façonnez les baguettes, faites les grigues. Mettre les baguettes à
mi-hauteur et jetez dans le lèche frites 15cl d'eau avant de refermez le four.
Enfournez pour 25 minutes (après tout dépend de vote four ou de la façon
dont vous aimez les baguettes).
Published by Céline
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Pains
2 septembre 2010
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05:23
Bonjour,
Je vous présente un petit pain à faire rapidement quand on a pas le temps d'en
faire ou d'en acheter chez le boulanger...
Les ingrédients: pour 4 petits pains
- 100g de farine complète + 50g de farine d'épeautre
- 100g de fromage blanc (O% pour moi)
- 1 c à s de sel
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c à s d'huile d'olive
- un peu d'eau
- Mélange de graines
- lait pour la dorure
La
réalisation:
Préchauffez votre four à 210°C (th.7)
Mettre la farine dans un saladier puis tous les autres ingrédients. Pétrissez
jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Divisez la pâte en 4.
J'ai fais des petits tas ovale de pâte mais vous vous pouvez faire les
formes que vous souhaitez.
J'ai badigeonné la forme obtenue avec du lait.
Enfournez 20 minutes.
Bonne journée
Published by Céline
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Pains
25 août 2010
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05:55
Bonjour,
je vous propose la recette du pain pour panini que j'ai emprunté à Mary du blog Pique assiette, depuis le temps que je voulais en faire...
Les ingrédients:
600g de farine
1 sachet de levure de boulanger
150ml de lait
150ml d'eau
environ 40ml pour le bassinage
50ml d'huile d'olive
1,5 càc de sel
2 càs de sucre
La réalisation:
Versez dans la cuve de votre Map tous les ingrédients sauf les 40ml d'eau. Lancez votre map avec le
programme "Pâte". Lors du pétrissage rajoutez de l'eau pour que la pâte soit lisse.
A la fin du programme, dégazez le pâton et formez environ 12 pains.
Laissez lever 1 heure.
Préchauffez votre four à 210°C.
Enfournez les pains environ 12 à 15 minutes, vérifiez la cuisson, les paninis doivent rester
clairs.
Laissez refroidir les pains sur une grille.
Pour 2 paninis chorizo-tomates
1 tomates
4 tranches de chorizo
4 tranches de fromage
Coupez les tomates en rondelles et en disposer les paninis. Mettre des
tranches de chorizo et 2 tranches de fromage.
Faites griller ces paninis...
Je vais me régaler avec ces beaux paninis.....miam....
Bonne appétit.
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Pains
27 juin 2010
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05:00
Bonjour,
Le jour est arrivé celui de vous dévoiler la recette que j'ai choisi dans le blog de loky, j'ai choisi une recette de pain et bien je n'ai pas été déçu.
Ce petit jeu interblog est organisé par sorcilili, c'est toujours super rigolo c'est déjà ma sixième
participation...
Il est organisé également dans le cadre du forum plaisirs gourmands
Et c'est Kadhija du blog venez
gourmand qui doit tester une de mes recettes alors allez voir moi j'y vais de ce
pas....
![logo j16[1]](http://img.over-blog.com/300x255/2/59/35/58/Partenaires/logo_j16-1-.jpg)
Les
ingrédients:
500 g de farine
2 cc de levure de boulangerie déshydratée
1/2 cc de sucre semoule
325 ml d'eau tiède
1 cc de sel
2 CS d'huile d'olive
La réalisation:
Loky n'a pas utilisé la machine à pain moi c'est ce que j'ai fait.
J'ai mis tous les ingrédients dans la cuve de la Map dans l'ordre habituel.
Lancez le progrmme "pâte".
A la fin du programme, divisez le pâton en boules et les aplatir.
Laissez lever dans un endroit chaud et sec pendant une heure (et oui j'étais partie faire autre
chose).
Préchauffez le four à 220°C.
Badigeonnez de lait et parsemez de graines de sésame et de pavot.
Faites des grigues et enfournez 10 à 15 minutes.
Bonne journée et à très bientôt
Published by Céline
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Pains
24 juin 2010
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05:31
Bonjour,
Je vous propose une recette de pain et oui cela fait longtemps que je ne vous en avez pas proposé alors c'est
chose faite maintenant. Et en plus, c'est simple et bon, je l'ai réalisé dans un moule à cake et j'ai fait 4 petits pains...
Les ingrédients: pour un pain d'1
kilo
230 g de farine
490g de farine complète
400ml d'eau
2 càs de lait en poudre
1 càs d'huile
2 càs de sucre
2 càs de sel
1 sachet de levure de boulanger déshydraté
Des graines de sésames pour la déco
La préparation:
Mettre dans la cuve de la MAP, l'eau, le lait en poudre; le sucre, l'huile el le sel. Mettre ensuite les 2
farines et enfin la levure.
Mettre le programme "pâte".
Une fois le programme terminé, dégazez et formez votre pain.
Lancez lever 45 minutes dans un endroit sec et chaud.
A la fin de se temps, faites des grigues et humidifiez le pain.
Préchauffez votre four à 220°C. Faites de la buée dans votre four et enfournez 20 minutes.
Published by Céline
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Pains
8 mai 2010
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04:59
Bonjour,
Alors aujourd'hui je vous propose un petit pain que j'ai confectionné avec des restes de farine..en ce moment
je vide mes placards car j'ai pleins de restes...il ne faudrait pas que ça se perdent....
Les ingrédients:
220g de farine complète
80g de farine de seigle
200g de farine
290ml d'eau
1 sachet de levure de boulanger
1 càc de sel
La préparation:
Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre map dans l'ordre habituel (liquide puis solide). Lancez le
programme "pate seule".
A la fin du programme, façonnez votre pain et faites des grignes.
Laissez lever le pâton dans un endroit sec et chaud pendant 1 heure.
Préchauffez le four à 200°C et ensuite enfournez pour 20 minutes.
Bonne journée et à demain.
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Pains
18 avril 2010
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05:06
Bonjour,
Pour le petit déjeuner du dimanche je vous propose des baguettes que vous pourrez tartiner selon vos
goût....
Les ingrédients:
250g de farine aux céréales et aux graines
100g de farine pain blanc d'Antan(soezie)
150g de farine de seigle
320ml d'eau
1,5 càc de sel
1 sachet de levure de boulanger
une poignet de noix
La préparation::
Mettre tous les ingrédients dans la MAP et lancez le programme pâte.
Sortir le paton de la cuve et formez vos baguettes, laissez lever 1 heure.les protéger par un torchon. Formez des grigues.
Enfournez 20 minutes à 210°C. Vaporisez par des buées d'eau.
Allez à table...
Bon dimanche et à lundi
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Pains
