28 janvier 2013
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05:56
Bonjour,
Une recette rapide et simple..ça ça me connait!!! Un repas improvisé avec un grand manque d'envie de cuisiner...et bien un
résultat satisfaisant!! hihi
Les ingrédients: 2 personnes
5 pommes de terre
4 càs d'huile d'olive
1 càs de farine
herbes de provence
paprika
sel et poivre
Pour la sauce:
2 càs de crème fraîche
1 càc de moutarde à l'ancienne
La préparation:
Préchauffez votre four à 200°C.
Lavez et découpez les pommes de terre en quartier.
Dans un saladier, mélangez tout les ingrédients.
Bien mélanger les quartiers dans la préparation précédente.
Déposez les potatoes sur une feuille en silicone et enfournez pour 30 minutes.
A mi-cuisson retournez les potatoes.
Pour la sauce:
Mélanger la crème fraîche et la moutarde. Faire chauffer 20 seconde au micro-onde et c'est prêt à servir avec de la viande
rouge.
Published by Céline
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Sauce et toast
21 novembre 2011
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07:55
Bonjour,
Difficile de revenir à la réalité après avoir passé un superbe week-end à Soissons à l'occasion du
salon du blog culinaire , c'est ma deuxième année de participation en temps que visiteur et c'est vraiment un lieu d'échange et de belles
rencontre..
En tout cas un grand merci à chef Damien et Chef Benoit Molin je vais me nourrir de vos astuces..merci
encore
Une recette trouvée chez la famille pâtes et pizza,
c'est la sauce potatoes que j'adore tellement et bien elle est simple et super facile à faire..
Les ingrédients:
2 cuillères de crème fraîche épaisse
1 cuillère de yaourt nature
persil ciselé
thym effeuillé
1 jeune pousse d'épinard ciselée (je n'en ai pas mis je n'aime pas ça)
sel, poivre
1 filet d'huile d'olive
quelques gouttes de jus de citron
La réalisation:
Mélangez tous les ingrédients dans un bol et réserver au frais. Vous voyez ce n'est pas dur..lol
Elle peut aussi servir pour tremper des crudités lors d'un apéritif.
Published by Céline
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Sauce et toast
6 mai 2011
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05:06
Bonjour,
Et oui le soleil devrait faire son apparition tout le week-end alors qui dit soleil dit apéro...bon
d'accord on n'a pas besoin du soleil pour se faire un petit apéro entre amis mais c'est toujours agréable...
Les ingrédients:
2 avocats
1/2 oignon
1 tomate
1 pincée de sel
Quelques gouttes de tabasco
1 cuillère à soupe de jus de citron
La réalisation:
Videz et écrasez la chaire des avocats avec une fourchette. Ajoutez le jus de citron et le sel et mélangez
à nouveau.
Emincez finement l'oignon. Epépinez la tomates et la découper en petits morceaux.
Ajoutez l'oignon et les tomates ainsi que le tabasco et mélangez.
Servez avec des chips mexicaines.
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Sauce et toast
22 octobre 2010
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05:28
Bonjour,
Aujourd'hui je vous propose une recette réalisée avec un produit de mon nouveau partenariat: Regent's park
J'ai utilisé aujourd'hui les crumpets pour me faire une petite recette rapide pour mon repas du
soir
Les ingrédients:
2 crumpets par personnes
1 yaourt nature
Concombre
Salade
Tomates
Jus de citron, herbes de provence, sel et poivre
La
réalisation:
Préparez la sauce au yaourt, en mélangeant le yaourt, le jus de citron, les
herbes de provence et assaisonnez.
Découpez des rondelles fines de concombre.
Lavez et découpez les tomates.
Toastez les crumpets que vous aurez au préalable découpés en
deux.
Mettre les crudités et parsemez de sauce au yaourt sur une face puis les
recouvrir.
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Sauce et toast
21 septembre 2010
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05:58
Bonjour,
Et oui je continue dans mes préparations avec les tomates du jardin de mes
parents...et oui je n'avais jamais publié ma façon de faire de la sauce tomates alors c'est chose faite. Je sais c'est très simple mais maintenant on ne prend plus le temps de la faire soi-même,
c'est dommage vous en conviendrez...
Les
ingrédients:
1k200 de tomates mûres
Un filet d'huile d'olive
1 oignon
2 gousses d'ail
3 feuilles de lauriers
7-8 feuilles de basilic frais
Sel, poivre
1 càs de sucre en poudre
La
réalisation:
Pelez les tomates et les découpez en morceaux.
Faites chauffez l'huile dans une casserole. Emincez l'oignon et l'ail et
faites revenir 2-3 minutes. Versez les tomates, les lauriers, le basilic haché, le sucre. Remuez.
Assaisonnez et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.
Mixez la préparation obtenue et la passez au chinois.
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Sauce et toast
23 juin 2010
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05:34
Bonjour,
Allez aujourd'hui, ce sera une petite sauce bien crémeuse pour accompagner ma viande rouge...humm un vrai
régal...
Les
ingrédients: pour 4 personnes
Pour la sauce:
30 cl de crème liquide
20 cl de crème fraîche
200g de fromage ail et fines herbes environ
une pincée d'herbes de provence
poivre
De la viande rouge
La réalisation:
Émiettez grossièrement le fromage ail et fines herbes.
Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide à feu doux. Ajoutez le fromage ail et fines herbes et mélangez. Ajoutez la crème fraîche, les herbes de provence et le poivre.
Laissez cuire le tout 3 minutes environ sans cessez de remuer.
Pendant ce temps, faites griller votre viande et servir avec la sauce
chaude.
Bon appétit et à demain
Published by Céline
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Sauce et toast
3 décembre 2009
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07:02
Bonjour,
alors je vous laisse ce matin avec une bonne petite recette de confiture qui a très vite disparue de ses pots..je ne comprend pas pourquoi?....
Les ingrédients:
500g de bananes (poids des fruits épluchés)
2 citrons verts
½ sachets de vitpris
300g de sucre
10cl de lait de coco
La
réalisation:
Épluchez et découpez les bananes en rondelles. Râpez le zeste d’un citron vert et pressez le jus des deux citrons. Mélangez le tout.
Versez les fruits dans une marmite à fond épais et faire cuire pendant 10
minutes.
Pendant ce temps mélangez la moitié d’un sachet de vitpris avec 1 cuillère à
soupe de sucre. Ajoutez ce mélange aux fruits, bien mélanger et faire cuire encore 5 minutes environ.
Ajoutez alors le lait de coco, ramener à ébullition pendant 1 minutes et retirez
du feu.
Écrasez ou mixez.
Mettre dans des pots.
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Sauce et toast
1 octobre 2009
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06:09
Bonjour à toutes et à tous,
Je vous présente aujourd'hui une recette de sauce légère qui pourra accompagner vos viandes...et en plus elle est légère...donc ce n'est que du bonheur.
Les ingrédients:
4 càs de fromage blanc 0%
3 càs de moutarde
La réalisation:
Mélangez le fromage blanc et la moutarde. Mettre la sauce dans le cuit-vapeur et enfournez 4-5 minutes.
Servez aussitôt.
Qu'est-ce qu'elle est dure cette recette n'est-ce pas!!!!!
Published by Céline
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Sauce et toast
20 août 2009
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05:38
Pour un petit apéro entre amis, j'avais une aubergine qui attendait sagement que je la cuisine alors je me suis dit tiens je vais faire un caviar d'aubergine.
Les ingrédients:
1 aubergine
5 cl d'huile d'olive environ
2 gousses d'ail
Sel et poivre
Curry
La réalisation:
Préchauffez votre four à 160°C.
Lavez et coupez l aubergine en deux. Faire des incisions dedans et les arroser d'huile d'olive. Découpez les gousses d'ail en morceaux et les enfoncer dans les incisions. Salez
Saupoudrez de curry.
Enveloppez l'aubergine de papier aluminium et enfournez 1 heure.
A la fin de la cuisson, retirer la chair, poivrez et mélangez pour former le caviar.
Je l'ai servi sur du pain de campagne toasté.
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Sauce et toast
31 mai 2009
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06:54
Bonjour comment allez vous? aujourd'hui je vous présente une recette de tzatziki WW et oui il faut que je surveille ma ligne car je voudrais rentrer dans mes vêtements d'été...
Les ingrédients:
100 g de fromage blanc
4 càc de crème fraîche
1/2 concombre
un peu de menthe
sel (fleur de sel) et poivre
La préparation:
Râpez le concombre et le laisser dégorger une bonne heure avec un peu de fleur de sel dessus.
Ensuite mélangez le fromage blanc, la crème fraîche, le sel, le poivre et les feuilles de menthe coupées en petits morceaux (2 petites feuilles de menthe pour moi).
Égouttez au maximum le concombre et mélangez à la crème.
Mettre au frais au moins 2 heures (moi c'était toute une nuit)
Published by Céline
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Sauce et toast
