Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
5 septembre 2013 4 05 /09 /septembre /2013 07:25

Bonjour,

Après une cueillette des mirabelles chez ma copine Mylie, j'ai décidé de faire une tarte pour ma reprise et oui il fallait bien reprendre le boulot..on ne peut pas être en vacances éternellement..hihi


dessert-3-1959.JPG

Les ingrédients:


Pour la pâte:

1 oeuf

50g de sucre

150g de farine

30g de poudre d'amande

50g de beurre


Pour la garniture:

Mirabelles

1 oeuf

50g de crème fraîche

50g de fromage blanc

50g de sucre

25g de farine

 

 

La préparation:

Pour la pâte:

Battre l'oeuf avec le sucre, ajouter la farine, la poudre d'amande, mélanger avec une cuillère en bois et ensuite avec les doigts amalgamez la pâte avec le beurre pour former une boule. Déposer la préparation au réfrigérateur au moins 30 minutes.


Préparer la garniture:

Mélanger le sucre et l'oeuf. Ajouter la farine et enfin la crème fraîche. Et voilà votre garniture est prête.

 

Préchauffer votre four à 180°C.


Etaler la pate dans un moule. Mettre la garniture dessus et décorer de mirabelles.

Saupoudrer de beurre et de sucre.

Enfourner 20 minutes.



Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Tarte sucrée
commenter cet article
29 mai 2013 3 29 /05 /mai /2013 07:24

Bonjour,

Une envie de tarte au chocolat? et bien me voila avec cette petite recette...ça vous tente!!!

Tartes-salees-et-sucrees-1228.JPG

Les ingrédients:

1 pâte sablée

150cl de crème fleurette

9cl de lait

150g de chocolat noir

1 oeuf

La préparation:

Découper des rondelles de pâte et les déposer dans les empreintes du moule à tartelettes. Enfournez 10 minutes à 160°C.

Faire fondre la crème fleurette, le lait et le chocolat.

Ajouter l'oeuf battu.

Versez la garniture dans les fonds de pâte et enfourner 20 minutes environ 180°C (surveiller la cuisson).

Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Tarte sucrée
commenter cet article
1 mai 2013 3 01 /05 /mai /2013 04:55

Bonjour,

Une bonne tarte dénichée sur le blog de Juliette la marmite à m'alice. Et bien c'est un dessert bien gourmand, qui a bien plu.

dessert-3-1094.JPG

Les ingrédients :

 

5 belles poires bien mûres
100 g de sucre
20 g de beurre demi sel aux cristaux de sel
Une pâte sablée

 

La préparation :

Préchauffer le four TH 6/7 (195°C).
Eplucher les poires, les couper en 4 et les épépiner.
Dans un plat allant sur le feu, mettre le sucre et le faire caraméliser à feu doux.
Quand le caramel est fait, ajouter le beurre en morceaux, mélanger.
Ajouter les poires, remuer pour les enrober de caramel.
Laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes.
Arranger les poires dans le plat pour qu'elles aient le dos arrondi vers le fond du plat.
Déposer dessus la pâte sablée et rentrer les bords vers l'intérieur.
Enfourner une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Attendre quelques minutes et démouler.
Servir tiède.
 

dessert-3-1092.JPG

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Tarte sucrée
commenter cet article
18 avril 2013 4 18 /04 /avril /2013 05:06

 

Bonjour,

Une envie de tartetelette..bah quoi j'ai le droit d'être gourmande...hihi Par contre, pensez à surveiller la cuisson....pas comme moi..hihi

Tartes-salees-et-sucrees-0943.JPG

Les ingrédients:

1 pâte sablée

1 tablette de chocolat nestlé au caramel

 80g de crème liquide

80g de mascapone

50g de cassonade


La préparation:

Préchauffez votre four à 180°C.

Découpez des ronds de pâtes sablée et foncez le moule à tartelette et enfournez 12 minutes. Laissez refroidir.

Réalisez la ganache: faites fondre le chocolat avec la crème liquide. Laisser refroidir un bon quart d'heure au réfrigérateur. Ensuite mettre cette ganache sur les tartelettes.

Mélangez le mascarponeavec une c à s de sucre et les 2 blancs d'ouefs battus en neige. Disposez une quenelle de crème sur la ganache de la tartelette et placez au réfrigérateur 30 minutes minimum. Au moment de servir saupoudrez de cacao.

Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Tarte sucrée
commenter cet article
24 novembre 2012 6 24 /11 /novembre /2012 06:23

Bonjour,

Je vous propose le dessert que j'ai apporté au salon du blog culinaire, et bien oui, j'habite le Loir-et-Cher pas très loin de Lamotte-beuvron donc la tarte tatin me semblait le dessert le plus adéquat à apporter..hihihihihi


Tartes-salees-et-sucrees-0756.JPG

Les ingrédients:

1 pâte feuilletée

7 pommes (petites pour moi)

200g de sucre

120g de beurre

Cannelle

 

La préparation:

Eplucher les pommes et les couper en 4. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.

Faire fondre le beurre dasn une poêle, ajouter le sucre et laisser cuire 8 à 10 minutes à feu moyen pour faire caraméliser le mélange. Ajouter les pommes et faites revenir 20 à 25 minutes en retournant de temps en temps les quartiers de pommes. Les faire caraméliser.

Préchauffer votre four à 220°C.

Disposer les quartiers de pommes en cercle dans un moule à tarte. Déposer dessus la pâte feuilletée en prenant bien soin de rentrer la pâte dans les coins.

Enfourner 30 minutes.

Attendre 10 à 15 minutes avant de retourner la tarte dans un plat et saupoudrer de cannelle.

Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Tarte sucrée
commenter cet article
22 octobre 2012 1 22 /10 /octobre /2012 11:08

Bonjour,

Je vous propose une recette de tartelette..rhoo c'étonnant!! J'ai fait ces tartelettes à l'occasion d'une rencontre de Badminton donc j'ai trouvé les tartelettes plus pratique qu'une tarte..pas besoin de découpage...hihihih

Tartes-salees-et-sucrees-0914.JPG

Les ingrédients:

1 pâte sablée

3 pommes

1/2 càc de confiture de lait par tartelette

sucre cassonade

beurre salé


La réalisation:

Préchauffez votre four à 180°.

Epluchez et découpez les pommes en lamelles.

Découpez des ronds de pâte et foncez les empreintes à tartelettes.

Déposez une demi cuillère de confiture de lait sur le fond de pâte, et ensuite ajoutez les lamelles de pommes. Saupoudrez légerement de sucre et déposez une morceaux de beurre dessus.

Enfournez pour 20 minutes.

Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Tarte sucrée
commenter cet article
18 octobre 2012 4 18 /10 /octobre /2012 20:42

Bonjour,

Cette semaine je suis en formation comme tous les mois d'ailleurs et je n'ai pas pensé à publier des recettes donc je vais essayer de me rattrapper avec une tartelette gourmande..hihihih rhooo comment je vous achète..hihihihi

Tartes-salees-et-sucrees-0891.JPG

Les ingrédients:

1 pâte brisée

3 pommes

2 poires (après c'est en fonction de la taille des fruits)

1 càc de confiture de lait par tartelette

Pour le crumble:

60g de farine

60g de poudre d'amande

50g de beurre

4g de sucre

Pépites de chocolat

La réalisation:

Epluchez et découpez les fruits en petits morceaux.

Découpez des ronds de pâte et foncez les empreintes à tartelettes. Déposez les fruits et ajoutez dessus une cuillère à café de confiture de lait.

Préchauffez votre four à 180°

Préparez le crumble: mélangez tous les ingrédients pour celui-ci.

Versez le crumble sur chaque empreinte. Enfournez pour 20 minutes.

 


Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Tarte sucrée
commenter cet article
11 octobre 2012 4 11 /10 /octobre /2012 07:02

Bonjour,

Et oui je suis dans ma période tartelette, c'est rapide, simple et surtout cale me permet de terminer les restes. Il me restait du thon alors ni une ni deux...je faisais une quichette

Tartes-salees-et-sucrees-0859.JPG

Les ingrédients:

1 tarte feuilletée

1 oeuf

7cl de crème liquide

3-4cl de lait

1 boite de thon au naturel

ciboulette

sel et poivre

 

La réalisation:

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, fouettez l'oeuf avec la crème liquide et le lait. Ensuite assaisonnez.

Découpez la pâte feuilletée avec un découpoir adapté aux empreintes à tartelettes. Foncez la pâte, déposez ensuite du thon émietté dans chaque ronds de pâte. Versez ensuite la préparation liquide.

Enfournez 15-20 minutes

Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Tarte sucrée
commenter cet article
22 septembre 2012 6 22 /09 /septembre /2012 11:07

Bonjour,

Allez une petite tarte rapide à faire et délicieuse quand on doit faire un dessert rapidement..

Tartes-salees-et-sucrees-0800.JPG

Les ingrédients:

1 pâte feuilletée

2 oeufs

90g de sucre

90g de beurre

125g de poudre d'amande

1 boîte de pêche au sirop

1 poignée de noix hachée grossièrement


La préparation

 

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre et ajoutez le beurre pommade et l'amande en poudre. 

Garnissez votre moule à tarte avec la pâte feuilletée. Sur la pâte mettre les pêches, les noix et versez la frangipane.

Enfournez  30 à 35 minutes.

Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Tarte sucrée
commenter cet article
10 septembre 2012 1 10 /09 /septembre /2012 04:06

Bonjour,

De mes vacances au Portugal, j'ai rapporté des citrons de chez ma grand-mère..ils sont énormes et donc il fallait que je fasse une tarte aux citrons c'était inévitable..lol mais bon!!! hihihihih

Tartes-salees-et-sucrees-0721-copie-1.JPG


Les ingrédients:

1 pâte sablée

3 citrons (des gros) (de chez ma mamie du Portugal donc des non traités)

3 oeufs et 2 jaunes d'oeufs

100g de sucre en poudre

100g de beurre

2 blancs d'oeufs (ça tombe bien !!!)

60g de sucre glace

La réalisation:

Prélever le zeste d'un citron et ensuite presser les citrons.

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger ensemble les oeufs (oeufs et jaunes), le zeste, le jus de citrons et le sucre. Déposer ce mélange dans une casserole et toujours en remuant laisser épaissir sur feu moyen. Hors du feu incorporer le beurre coupé en morceaux.

Déposer la pâte sur le moule à tarte et versez desus la prépration au citron. Enfournez 25 minutes.

Montez les blancs en neige et ajouter le sucre glace. Versez sur la tarte et dorer avec un chalumeau.

Regardez les beaux citrons!!!!

Photos-publi-es-0678.JPG

Partager cet article

Repost 0
Published by Céline - dans Tarte sucrée
commenter cet article

Présentation

  • : On s'invite chez Céline
  • : Vous trouverez les recettes que je réalise pour les personnes que j'aime
  • Contact

Related Posts with Thumbnails

Recherche

Forum de Cuisine


Partenaires

 

BoutonV2Culi2012_120x120

 

 

01_Logo-Jours-Vert-Q.jpg

logo_cuisine-1-.jpg