25 mai 2010
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04:17
Bonjour,
je vous propose aujourd'huiune petite confection rapide pour l'apéritif avec ce qu'il me restait dans le
frigo et bien cela a fait fureur...
Les ingrédients:
Du fromage blanc
Du saumon fumé
basilic
poivre
Graines de sésame
La réalisation:
Découpez une tranche de saumon en fines lamelles.
Mélangez le fromage blanc, le saumon en lamelles, le basilic et le poivre.
Découpez le saumon fumé en grande tranches et formez des cones. Garnissez-les du mélange au fromage blanc.
Parsemez de graines de sésames et réservez au frais avant de servir, pour ma part à l'apéro.
Bonne journée.
Published by Céline
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Vive l'apéro!!!!
17 mai 2010
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07:47
Bonjour,
Je vous propose aujourd'hui une petite recette de muffins que j'ai servi à l'apéro d'un atelier organisé chez
moi. Cette recette est extraite du livre les minis de tupperware.
Les ingrédients:
150 ml de farine (75g)
5 ml de levure chimique
25g de parmesan
25ml de vin blanc
50ml d'huile
2 oeufs
1 pincée de piment d'espelette
50g d'anchois
30g d'olives noires
sel et poivre
La préparation:
Préchauffez votre four à 190°C.
Mélangez la farine, la levure, le parmesan, le vin blanc, l'huile, les oeufs, le sel, poivre et piment
d'espelette.
Hachez les anchois, les olives dénoyautées et ajoutez-les au mélange.
Répartir la préparations dans les moules à muffins et faites cuire 15 à 18 minutes.
Dégustez tiède...(moi ça n'a pas été le cas car je les avais préparé à l'avance et c'était bon quand
même)
Published by Céline
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Vive l'apéro!!!!
15 mai 2010
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04:58
Bonjour,
Je vous propose une petite recette de flan pour un petit apéro entre amis...cette recette est extraite du
livre "les mini" de tupperware.
Les ingrédients:
25ml d'huile d'olive
100ml de farine
150ml de lait
1 oeuf
25g de parmeasan râpé
5ml de paprika
1/4 poivron rouge
3 brins de persil
1càc d'herbes de provence
La préparation:
Préchauffez votre four à 210°C.
Dans un shaker, versez dans l'ordre l'huile d'olive, la farine, le lait, l'oauf, le parmesan, le sel, le
poivre et le paprikka. Posez l'ailette et agitez.
Hachez le poivron et le persil. Les ajoutez dans le shaker et mettre les herbes.
Mettre la préparation dans les moules et faites cuire 20 minutes.
Dégustez tiède.
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7 avril 2010
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06:44
Bonjour,
Je continue dans ma lancée de petites gourmandises pour l'apéritif....et oui c'est tellement bon...et moi je continue dans ma course après le temps
Les ingrédients:
1 pâte feuilletée
4 tranches de saumon fumé
50g de St Môret
poivre
La préparation:
Préchauffez votre four à 180°C.
Étalez la pâte feuilleté sur la plaque à croissants, déposez les tranches de saumon fumé et passez le rouleau à pâtisserie pour découpez les croissants. Mettre en peu de St
Môret, sur les emplacements, poivrez et roulez vos petits croissants.
Mettre les croissants sur une feuille en silicone (j'ai oublié de badigeonnez les croissants de jaunes d'oeufs mais ça n'a pas été génant du tout, bon ils étaient un peu blanc bec mais bon
quand même...MDR).
Enfournez 20 minutes.
Servir légèrement tiédi.
Bonne journée à toutes et à tous
Published by Céline
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6 avril 2010
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05:49
Bonjour,
J'espère que vous avez passé un bon week-end, moi il a été superbe, je suis partie à la fête du jambon de
bayonne à Bayonne (oui oui je me répète), c'était énorme, une superbe foire avec de très bon produits du terroir. Très belle ville avec une superbe ambiance. Bon trève de blablatage...
Je vous propose encore aujourd'hui une petite recette extraite du livre les mini de tupperware.
Bonne journée
Les ingrédients:
75g de comté râpé
200ml de farine (100g)
5ml de levure chimique
2 oeufs
75ml de lait
50g de beurre fondu
25ml de graines de sésame
sel et poivre
La préparation:
Préchauffez votre four à 200°C.
Dans un saladier, mélangez le comté, la farine et la levure.
Ajoutez les oeufs, le lait, le beurre, les graines de sésame, le sel, le poivre et bien mélangez.
Mettre la préparation dans les empreintes de moules en silicones (pour moi).
Enfournez 18 minutes.
Démoulez et servir tiède ou froid
Published by Céline
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Vive l'apéro!!!!
31 mars 2010
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06:36
Bonjour,
Aujourd"hui, c'est encore une recette pour l'apéritif et oui en ce moment j'ai eu beaucoup d'apéro et il a fallu que je fasse pleins de petites choses et que je vous les fasse partager....
J'ai fait ces petits croissants avec le croissants party de chez tuppeware.
Les ingrédients:
1 pâte feuilletée
1 boite de miettes de thon aux tomates
50g de gruyère râpé
graines de sésame
Sel et poivre
La préparation:
Préchauffez votre four à 180°C.
Mélangez les miettes de thon avec le gruyère, salez et poivrez.
Étalez la pâte feuilleté sur la plaque à croissants, passez le rouleau à pâtisserie pour découpez les croissants. Mettre en peu de préparation sur les emplacements et roulez vos petits
croissants.
Mettre les croissants sur une feuille en silicone et parsemez des graines de sésames (j'ai oublié de badigeonnez les croissants de jaunes d'oeufs mais ça n'a pas été génant du tout).
Enfournez 20 minutes.
Servir légèrement tiédi.
Bon mercredi et à demain pour une nouvelle recette.
Bonne journée
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29 mars 2010
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05:11
Bonjour,
Je vous propose aujourd'hui une autre vesrion de cannelé salé, je vous avez déjà présenté celle au
chèvre ou ceux au chorizo dc c'est chose faite.
Allez passons à la recette:
Les ingrédients:
50g de comté
50cl de lait
50g de beurre
50g de cassonade
2 oeufs
150g de farine
La préparation:
La veille:
Portez à ébullition 40cl de lait avec 40g de beurre. Réservez.
Mélangez les oeufs avec le reste de lait froid, et versez ensuite dans le lait chaud. Mélangez et laisser
refroidir.
Ajoutez le sucre, la farine et remuez.
Laissez reposez 24 heures.
Le jour même:
Préchauffez le four à 210°C.
Mettre un peu de préparation dans les empreintes des moules à cannelés (pour ma part en silicone). Mettre un dés de comté dans chaque empreintes et versez à nouveau de préparation.
Enfournez 10 minutes puis baissez le four à 180°C et poursuivez la cuisson 35 minutes.
Je vous souhaite une bonne journée
A demain
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27 mars 2010
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06:10
Bonjour,
Je vous propose encore un petit muffins à servir à l'apéro, et oui j'adore ça pour l'apéro.
Les ingrédients:
75g de farine
5ml de levure
5 ml de cumin
25g de comté
25g de beaufort
25g de gruyère
25g de parmesan
75g de lardons
2 oeufs
50ml d'huile
40 ml de lait
poivre
La préparation:
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un récipients, mélangez la farine, la levure, le cumin et le poivre. Ajoutez les fromages râpés.
Ajoutez les oeufs, l'huile, le lait et mélangez bien. Et enfin les lardons revenus dans une poêle sans matière grasse.
Mettre la préparation dans des empreintes à mini muffins en silicone.
Enfournez 20 minutes.
Laissez refroidir et démoulez.
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16 mars 2010
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05:58
Bonjour,
Je vous présente aujourd'hui des petits muffins que j'ai servi lors d'un apéro et oui c'est vrai que chez moi c'est souvent petits muffins pour l'apéro...
Les ingrédients:
150g de lardons en allumettes
150g de farine
100g de fromage blanc
100g de Féta
100g de gruyère
5 cl d'huile d'olive
5 cl de lait
1/2 sachet de levure chimique
2 oeufs
ciboulette
Sel et poivre
La réalisation:
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites revenir dans une poêle les lardons.
Mélangez ensemble tous les ingrédients en commençant par les liquides puis les solides et en dernier mélangez les lardons , le féta découpée en morceaux et le gruyère.
Rajoutez enfin la ciboulette ciselée.
Mettre la préparation dans les empreintes de moules en silicone et enfournez 20 minutes.
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10 mars 2010
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06:01
Bonjour,
Bon je vous propose aujourd'hui une recette que j'ai servi en apéro...ça change un peu..lol
Ensuite je tenais à m'excuser car en ce moment je n'ai pas été très présente sur la blogsphère...mais je reconnais qu'en ce moment j'ai très peu de temps. Je ferais mon maximum pour rectifier le
tir...Allez passons à la recette.
Les ingrédients:
6 filets de poulet
2 yaourts à la grecque
1 càc de coriandre en poudre
2 càc de garam massala
1/2 càc de curcuma
1 càc de paprika
1/2 citron (le jus)
3 càs d'huile
sel et poivre
La réalisation:
Coupez les filets de poulets en cubes et enfilets les sur les piques.
Dans un récipients, mélangez les yaourts avec les épices, le jus de citron et l'huile. Salez et poivrez.
Faire mariner les brochettes dans ce mélange pendant 2 heures au réfrigérateur.
Sortez les brochettes de la marinade et égouttez-les rapidement. Sur un grill, faites cuire les brochettes 7 à 8 minutes de chaque côté et servez..
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