Cassolette de crabe en croûte

Bonjour,

Je vous propose aujourd'hui une autre recette réalisée à l'occasion des fêtes!!!

Les ingrédients:

1 boîte de miettes de crabe

1 carotte

1 blanc de poireaux

1/2 courgette

30 cl de fumet de poisson

10 cl de vin blanc

40cl de crème fraîche

1 pâte de feuilletée

beurre

ciboulette

Sel et poivre

La préparation:

Eplucher les légumes et les tailler en julienne. Dans une sauteuse, faire revenir les légumes environ 2 minutes avec un peu de beurre. Saler et poivrer.

Dans une casserole, mélanger le fumet de poisson avec le vin et laisser réduite 10 minutes. Ajouter ensuite la ciboulette et la crème fraîche, saler et poivrer.

Répartisser les légumes dans les verrines. Déposer des miettes de crabe. Verser ensuite la sauce.

Découper des disques de pâte 1 cm plus large que les verrines. Badigeonner légèrement  d'eau la face extérieur et faire adhérer la pâte.

Placez les verrines dans le frais jusqu'au moment de la cuisson. 

Préchauffer votre four à 200°C et enfourner pour 15 - 20 minutes. Server aussitôt.

Comments

[agence matrimoniale]

Intéressante recette !

[caty49]

j'ai pas recu par mail ta recette c'est original j'aime bien bonne soirée

[En toute gourmandise.....]

Ca devait être délicieux....et la présentation est top !

[Stéphanie]

Oh que ça me plait ça !!!! mummm

[poucinette]

une belle cassolette très sympatoche

[KiKi]

hum, ça doit être terrible!

[afaurore]

hummmm il va falloir que je teste