Millefeuille de légumes à la fourme d'ambert

Bonjour,

Je vous propose aujourd'hui une recette trouvée dans un livret de recettes sur la Fourme d'Ambert, je l'ai un peu modifié mais très légerement, j'ai oublié un ingrédient en faisant mes courses..hihihi

Les ingrédients;pour 4 personnes

200g de Fourme d'Ambert

4 tranches de brioche

120g de crème fraîche

4 tranches de grosse tomates (coeur de boeuf pour moi)

4 tranches d'aubergine

20cl d'huile d'olive

sel et poivre

La préparation:

Découper les tranches d'aubergine et de tomates et les faire cuire à la poêle avec l'huile d'olive ( le temps de cuisson pour les aubergines est plus long que pour les tomates). Réserver.

Monter la crème fraîche au fouet.

A l'aide d'un cercle de même diamètre que les tranches de légumes, découper les rondelles de brioche. Les toaster.

Monter successivement ( à l'aide du cercle ou non) une tranche de brioche, puis la crème fraîche, la tranche d'aubergine et enfin une tranche de Foume d'Ambert d'une épaisseur de 3 à 4 mm.

Enfourner à 180°C pendant 8 minutes et server.

Comments

[cuisinons simplement]

De bons légumes dans une bonne petite recette !

[cecily]

moi tout ce qui est à la fourme je vote pour !

[carvalho maria]

Une sympa recette avec beaucoup de saveurs;-)*Maria

[En toute gourmandise....]

Joli mélange de saveurs

[Michelle]

une belle assiette avec de la fourme d'ambert et des légumes, délicieux et parfait pour le diner; bonne soirée

[caty49]

hum si fondant je garde pour la saison des aubergines car pas si facile a en trouver en ce moment des bonnes
bonne journée

[LoLo]

sympa ce petit millefeuille salé ! bisous

[afaurore]

avec un autre fromage

[Mylie]

Comment c'était trop bon !! bisous

[Poucinette]

tropppppppppppppppp fort bravo