Nouille sautée à la viande hachée

J'ai préparé un petit plat avec mon wok, en ce moment j'ai un peu la folie du wok...je cuisine pas mal avec, j'y ai fait mes confitures de figues, mes sauces tomates etc...

Les ingrédients (pour 4 pers):

- 400g de boeuf haché

- 1 oignon

- 2 courgettes

- 1 poivron vert

- Champignons noirs

- 200g de nouilles chinoises

- 3 càs de nuoc-mâm

- 1 càs de sauce soja

- Coriandre en poudre

La réalisation:

Découpez les courgettes en rondelles et les faire cuire (pour moi au cuiseur vapeur).

Faites cuire les nouilles chinoises et les champignons noirs selon les instructions du paquet.

Mettre un peu d'huile dans le wok et faire cuire la viande hâchée environ 10 minutes. Retirez ensuite la viande, mettre les oignons, le poivron découpés en petits morceaux et les courgettes.

Ajoutez le nuoc-mâm et la sauce soja au bout de 5 minutes. Ajoutez les pâtes. Laissez réchauffer 5 minutes sans cessez de remuer. Ajoutez la coriandre en poudre.

Servez aussitôt.