Clafoutis coco aux fruits rouges

J'avais des fruits rouges dans mon panier de fruits et j'avais envie de noix de coco alors j'ai associé les deux pour créer un petit clafoutis gourmand...



Les ingrédients:

300g environ de mélange fraises et framboises
200g de farine
150g de sucre à la saveur de vanille de bourbon
3 oeufs
100g de poudre d'amande
30 cl de lait
50g de noix de coco râpée
12cl d'huile de tournesol
1 sachet de levure chimique
Amandes effilées

La préparation:

Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les fraises en morceaux.

Dans un saladier fouettez les oeufs et le sucre. Ajoutez le lait et l'huile. Incorporer la farine, la levure, la poudre d'amande et la noix de coco. Bien mélanger.
Versezla moitié de la pâte dans un moule à manqué (moi des empreintes à muffins en silicone). Parsemez de fruits et couvrir du reste de pâte. Ajoutez les amandes effillées.

Enfournez 30 à 35 minutes pour un moule à manqué moi Environ 25 minutes pour les empreintes à muffins.

Comments

[les+2+gourmands]

miam miam on bave devant ton petit clafouti !!

[elisabeth]

Je retiens l'association fruits rouges, coco et amandes en poudre pour mon prochain clafouti ! C'est le dessertr idéal lorsque les beaux jours arrivent ...mêmes si en ce moment la neige est encore tout près !!
Bonne journée

[sandra]

humm il m'ont l'air extra !! bise sandra

[Chris]

Que ce doit être bon !

[tartine@chocolat]

rolalala un délice...

[Yolande]

hummmmmmm je me régale à chaque visite chez toi ...
bizzzzz

[asmaa]

ça doit être délicieux

[Vanille]

ça doit être vraiment bon!

[Lili]

La noix de coco ,c'est super bon,alors avec des fruits rouges,ça doit être extra!

[fanny]

Mes fruits préférés, comment ne pas craquer!
Bisous, ils sont magnifiques.