Caviar d'aubergine

Pour un petit apéro entre amis, j'avais une aubergine qui attendait sagement que je la cuisine alors je me suis dit tiens je vais faire un caviar d'aubergine.



Les ingrédients:

1 aubergine
5 cl d'huile d'olive environ
2 gousses d'ail
Sel et poivre
Curry

La réalisation:

Préchauffez votre four à 160°C.
Lavez et coupez l aubergine en deux. Faire des incisions dedans et les arroser d'huile d'olive. Découpez les gousses d'ail en morceaux et les enfoncer dans les incisions. Salez
Saupoudrez de curry.
Enveloppez l'aubergine de papier aluminium et enfournez 1 heure.

A la fin de la cuisson, retirer la chair, poivrez et mélangez pour former le caviar.

Je l'ai servi sur du pain de campagne toasté.

Comments

[Schrimp]

un classique trop trop bon !

[Céline]

merci comment vas-tu? tu as passé de bonnes vacances
bisous
céline

[nath à la fraise]

bon retour de vacances à toi!!!! et j'espère que tu reviens avec plein de trucs de ton pays!!!!

[sofiboum]

Une recette simple et rapide à réaliser et sans aucun doute super bonne.

[Millou]

hmm ça semble goûtu et simple, parfait pour un apéro entre amis!

[Choupette]

Avec un petit verre de rosé ce sera parfait! ;-)

[Yolande]

j'adore !

[Domie de la réunion]

Bonsoir Céline, sous le soleil du Portugal ! (la chance )lol
Je te souhaite une belle soirée !

[cannelle68540]

il semble réussi..J'adore sur du pain comme ça!

[Joséphine]

Je découvre votre blog. Très intéressant.

Je vous invite à visiter le mien. Il y a aussi des recettes.

Amitiés,
Joséphine.

[Stephanie]

Ben moi j'aime pas trop, mais c'est pas grave, je suis sûre que je trouverai sur la table bien d'autres choses qui me plaisent !!!