Muffins aux spéculoos

Encore une fois, j'ai régalé avant les vacances mes collègues avec ces petits muffins (je suis une collègue en or!!! ;-) ) Comme dans mon placard, j'avais entamé un paquet de spéculoos il fallait bien le terminer mais il m'en reste encore!!! Je vais être obliger de faire d'autres petites gourmandises c'est bête!!!!!

Les ingrédients (pour 25 mini-muffins environ)

- 2 pots de fromage blanc

- 120g de farine

- 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf

- 60g de sucre glace

- 25g de beurre salé

- 60g de poudre de noisette

-1 sachet de levure

- 8 spéculoos

- morceaux de chocolat ou nutella

La réalisation:

Préchauffez le four th.6 à 180°C

Mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la levure, le fromage blanc, la poudre de noisette et enfin le beurre salé fondu et j'allais oublié les spéculoos écrasés.

Mettre la préparation dans des moules à mini-muffins et enfoncez des morceaux de chocolat noir ou du nutella. Enfournez 20 minutes.

Et bien, ils ont fait fureur...remarque j'ai un collègue qui est très glouton!!! Il adore mes petites gourmandises...

Bonne journée

Bisous

Comments

[loustika]

je les ai testé c'est trop bon, merci pour cette recette qui sera bientot sur mon blog ! biz Lou