Moelleux amandes et pépites de chocolat

26.09.2008

Mes collègues me réclamaient un gâteau depuis mon retour de vacances alors je leur ai quand fait apres 3 semaines de reprise!!!!Pas bien...J'ai suivi la recette du moelleux aux amandes léger d'Eryn, d'Eryn et sa folle cuisine en changeant quelques petites choses en fonction de ce que j'avais dans mes fameux placards (n'est pas Stéph!!!!)

Les ingrédients:

- 2 pots de yaourts nature

- 1 pot de fromage blanc (0% pour moi)

- 100g de maïzena

- 3 oeufs

- 75g de poudre d'amandes

- 100g de sucre

- 1 sachet de levure chimique

- Quelques pépites de chocolat

- Quelques amandes effilées

La réalisation:

Préchauffez votre four à 175°C (moi je suis tête en l'air j'ai mis le gâteau 20 minutes à 210°C: c'etait le matin je n'étais pas très bien réveillé...lol après j'ai redescendu le thermostat à 175°C)

Mélangez les yaourts avec la poudre d'amandes, puis la maïzena, la levure et le sucre. Bien mélanger entre chaque ingrédients. Ajoutez un oeuf à la fois et bien mélanger. Et ajoutez le fromage blanc et remélangez.

Versez la préparation dans un moule (en silicone pour moi) et parsemez d'amandes effilées.

Enfournez 20 minutes et ensuite recouvrez le moule de papier aluminium et réenfournez 20 minutes (pour moi un peu moins longtemps à cause de ma boulette du matin...lol)

Mes collègues ont adoré, ils en reveulent...