Filet de poulet caramélisé

J'ai réalisé une recette pour midi, et elle était très bonne, ce petit goût caramélisé, c'était trop bon...

Les ingrédients pour 2 personnes:

- 2 filets de poulet

- 1 oignon

- un cube de bouillon (moi j'ai pris de légumes)

- Sel et poivre

- un zeste de citron

La réalisation:

Faire revenir les oignons arrosé d'un cube de bouillon dissous dans un peu d'eau.

Laisser cuire à feu doux jusqu'à début de la caramélisation.

Poser les filet sur le nid d'oignons et laisser cuire 10 minutes de chaque côté (en fonction de l'épaisseur du filet)

En fin de cuisson, enlever les oignons et saisir à feu vif les filets pour terminer la cuisson.

Servir avec un zeste de citron.