Baguette Monge

Et bien à force d'en entendre parler et bien je me suis lancée dans la confection de cette fameuse baguette.


Les ingrédients:

500g de farine crousty de soezie
120g de levain Kayser
5g de levure fraîche
10g de sel
270 ml d'eau

La préparation:

Mettre tous les ingrédients dans la cuve et mettre le programme pâte. Laisser lever 30 minutes dans la cuve. Façonner les baguettes puis laisser lever une heure dans le four. Vaporiser les baguettes d'eau salée saupoudrer-les de farine et faire des grignes.
Enfournez 20-25 minutes à 220°C.

Comments

[SandraParis]

merci pour tes idées

[chefvalou]

alors c'est bon hein?!

[mickymath]

tes baguettes sont superbes! biises micky

[Alice]

j'aime les farines soezig ... tes baguettes sont superbes!

[isabelle]

je peux en avoir une tartine?

[isabelle]

elle est tres belle

[zabelle]

merci pour ta réponse!

[stephanie]

elle est très réussie ta baguette!

[Fantaisie]

Une bien belle baguette !
Bon dimanche à toi

[zabelle]

je ne connais aps cette farine, je vais me renseigner
bonne fin de journée

[Céline]

tu la trouves dans les gamm vert
bonne fin de soirée