Terrine de courgettes et champignons

Suite à une visite dans une cave champignonnières (à Bourré dans le loir-et-cher), j'ai acheté des champignons de paris et des pleurottes jaunes. iL donc fallait que je trouve des recettes pour les manger donc voilà, l'idée d'une terrine avec des courgettes qui commençaient à faire la tête dans le panier.



Les ingrédients:

2 petites courgettes
2 poignées de gros champignond de Paris
2 poignées de pleurotte
40cl de crème liquide
4 oeufs
2 càc d'épice à tandoori
1 càs d'huile d'olive
Sel, poivre

La préparation:

Préchauffez le four à 150°C.
Faites cuire les courgettes avec leur peau, les champignons dans un grand volume d'eau bouillante salée.
Une fois les courgettes cuites, laissez les égoutter pendant au moins 1h.
Mixez les courgettes, les champignons avec la crème, les oeufs, l'épice ajoutez l'huile d'olive le sel le poivre, jusqu'à d'obtenir un mélange homogène.
Versez la préparation dans un moule à cake en silicone pour moi.
Enfournez environ 40 / 45 min.

Comments

[leila]

Belle idée d'entrée, merci Céline.

[salma82]

hummmmmmmmmmmm, que du bon

[Nélé]

voilà une terrine qui a l'air bien délicieuse.

[Jacre]

la texture est bien mousseuse, ce doit être très bon...bises

[chrys]

pour moi ça sera sans les pleurottes, je n'aime que le champignon de paris!!!!!!

[cannelle68540]

avec les champignons c'est original et ça doit relever le gout discret de la courgette!

[cojocano]

elle a l'air vraiment excellente cette terrine

[sam's cook]

une terrine légère, c'est ce qu'il me faut!

[SandyNeige]

une belle idée pour un pique nique estival !

[Karinette]

cette terrine a l'air fraiche et légère !
Je la verrais bien en tartinade pour l'apéritif aussi !