Muffins tomates séchées et comté

J'ai trouvé cette recette sur le blog d'une amie...merci Stéphanie et elle a fait fureur...J'ai apporté cette recette pour l'apéro du repas de fin d'année de l'association de gym de la Ferté-Imbault où je donne des cours de step et de renforcement musculaire...Donc voilà les filles, ça y est vous allez avoir la recette.

Les ingrédients:

- 100g de comté

- 3 oeufs

- 200g de fromage blanc

-15 cl de lait entier

-80g de tomates confites

-thym

-300g de farine

-1 sachet de levure chimique

-130g de beurre

-sel et poivre

La réalisation:

Préchauffez le four à 200°C.

Coupez les tomates confites et les mélanger au comté et au thym.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.

Dans un troisième saladier, battre les oeufs y ajouter le fromage blanc et le lait. (que de vaisselle mais c''est tellement bon à  déguster ensuite...)

Mélangez ensemble les 3 saladiers et y incorporer le beurre fondu, salez et poivrez.

Mettre la préparation dans les moules à muffins et enfournez 10 minutes environ.

Stéphanie conseille de mettre la comté coupé en dés pour plus de goût.