Raita de concombre

La cuisine indienne marie dans un même repas des plats épicés et d'autres à la saveur plus douce. Le raita de concombre est de la dernière catégorie, calmant le feu des épices sans pour autant les neutraliser...
Donc vous avez compris, je vais vous présenter aujourd'hui une petite recette indienne, c'est une entrée très fraîche mais que vous pouvez présenter également en amuse-bouche...
Allez je vous dévoile la recette:



Les ingrédients:
pour 4 personnes:
1 gros concombre
1 càs de jus de citron
1 yaourt braisé (un yaourt nature maison pour moi)
2 pincées d'épices tandoori (colis partenariat avec le site Etal des épices
2 brins de coriandre
Sel et poivre

La préparation:
Pelez le concombre, puis coupez le dans le sens de la longueur. Videz-le de ses graines à l'aide d'une cuillère? Détaillez-le en petits dés, mettez-les dans un saladier.
Ajoutez le yaourt, le jus de citron, les épices tandoori 
Salez et poivrez. Mélangez bien.

Ciselez la coriandre et incorporez-la au dernier moment, avant de servir.

Comments

[AurelieW]

C'est le genre de petite recette bien fraîche que j'adore

[oum+koulthoum]

ca me plait beaucoup, j'ai également des épices tandoori alors il faudra que j'essaie ta recette.

[mickymath]

très sympa ta recette! biises micky

[Yolande]

hummmm très appétissant ...
bizzz

[Biscottine]

Mon mari adore ça et moi aussi je dois dire!

[Missfa]

Très bon idée pour un apéro ... je la note!

[tartine@chocolat]

la raïta, vivement l'été

[fanny+et+ses+recettes+de+cuisine]

Je ne connais pas du tout la cuisine Indienne, je la découvre et ma fois, ça ma l'air très bon.Bisous et bon dimanche

[othom]

Et puis c'est frais quand il fait chaud.

[Clémence]

j'adore ça, c'est très frais...