Les lasagnes à la bolognaise

08.05.2009

Aujourdhui je vous présente une recette simple mais toujours c'est toujours un régal, ce sont des lasagnes : je fais généralement celles au saumon -poireaux car je les adore mais je voulais changer et voilà le résultat...

Les ingrédients: (pour 4 à 6 personnes)

9 feuilles de lasagnes
2 oignons
500g de viande hachée
1 gousse d'ail
50 cl de coulis de tomates
quelques champignons
1 carotte
100g de gruyère râpé
Huile d'olive extra-vierge du quai délices
sel et poivre

La béchamel:
70g de farine
70g de beurre
70cl de lait
3 pincée de noix de muscade

La réalisation:

Épluchez les oignons et coupez les finement. Épluchez la gousse d'ail et hachez-la.

Dans une poêle, faites revenir les oignons et les carottes coupées en petits morceaux avec un peu d'huile d'olive. Puis ajoutez l'ail, les champignons, la viande hachée. Salez et poivrez.

Pendant ce temps, préparez la béchamel. Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Hors du feu, ajoutez la farine et mélangez bien. Remettez la casserole sur le feu et faites cuire le mélange 2 minutes sans cesser de remuer. Puis versez le lait tout en continuant de remuer. Ajoutez la noix de muscade et portez à ébullition. Et laissez cuire encore 5 minutes. Salez et poivrez.

Préchauffez le four à 200°C (th6-7)

Lorsque la viande est cuite ajoutez le coulis de tomates.

Pour montez vos lasagnes, alternez une couche de feuilles de lasagnes, la viande hachée et la béchamel. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Vous devez terminer par une couche de lasagne et de béchamel. Parsemez de gruyère

Enfournez 25 à 30 minutes.

Bonne journée, profitez bien de ce long week-end

bisous