Pain de maïs

Je me suis aperçue que je n'avais pas utilisé mon levain Stephalapinpin, alors je me suis lancée dans la confection d'un pain avec de la farine de maïs bio reçu dans mon colis partenarial avec quai délices . De plus, j'avais rapporté du Portugal du pain de maïs complet alors voili, voilou le mélange s'est fait naturellement.
Et pour couronner le tout, j'avais des reste de farine à terminer alors j'ai crée un pain mélange de farine...



Les ingrédients:

150g de farine pour pain blanc
100g de farine de seigle
100g de farine de maïs complet
50g de farine de maÏs bio
230ml d'eau
100g de levain kayser
4g de levure fraîche de boulanger
1 càs d'huile d'olive extra vierge bio du site quai délices
1 càc de sel

La réalisation:

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre habituel dans votre MAP et lancez le programme "pâte".

A la fin du programme, dégazez le pâton. Formez votre pain et laissez lever 1 heure.
Mettre un peu d'eau dans un récipient et le mettre dans le four préchauffez à 240°C (th.8) pendant 30 minutes.
Surveillez la cuisson de la croûte.

Comments

[asmaa]

j'aime beaucoup le pain au maïs

[Yolande]

superbe ! bravooooooooo

[elo]

ouhh qu'il à l'air bon, j'en une belle tranche avec une belle tranche de fromage!!! A le rêve..

[chrystel]

Comme il est beau et bien dodu ton pain. Ce doit être un régal de croquer dedans.
Bises
Chrys

[cendcy]

ce mélange de farine doit etre à essayer . bises

[chrys]

j'adore le pain de mais, le tien est superbe!!!!!

[darling]

Hello,
je te découvre et j'ai pris le temps de parcouriri ton blog jusqu'au bout.... miam miam, maintenant j'ai faim ! continue à nous régaler
A+ :0010:

[Clemence]

qu'il est beau et bien dodu !

[fanny+et+ses+recettes+de+cuisine]

il est beaux comme tout ton pain !! j'ai une recette de pain de mais qu'il faut que je teste et la tiène me plait bien aussi. bisous et bon w-end.

[Cojocano]

super belle miche de pain