Vous trouverez les recettes que je réalise pour les personnes que j'aime
Je vous présente aujourd'hui une tarte à la rhubarbe que j'ai réalisé avec de la Rhubarbe( c'est quand même mieux...
)
donnée par Stéphanie du blog Ma maison pain d'épices .Merci encore, j'ai ainsi cuisiné pour la première fois la rhubarbe.
Les ingrédients:
Pour la pâte sablée:
250g de farine
100g de sucre glace
120g de beurre mou
1 oeuf
1 pincée de sel
Pour la compote:
1 grosse pomme
1 banane
un peu de sucre
50g de poudre de noisette
Pour la rhubarbe:
400g de rhubarbe
Une noisette de beurre
La réalisation:
Préparez la pâte sablée: mélangez la farine et le sucre, ajoutez le beurre en morceaux en frottant l'ensemble avec vos mains afin d'obtenir une pâte sableuse. Ajoutez l'oeuf battu et la
pincée de sel. Travaillez la pâte et enveloppez-la d'un film alimentaire et mettez-la une heure au réfrigérateur.
Pendant ce temps, découpez la pomme en morceaux et la banane en rondelles. Mettre le tout dans une casserole avec un peu de sucre et faites cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes (à
couvert et en remuant de temps en temps). A la fin de la cuisson ajoutez la poudre de noisette et fouettez la compote afin de bien réduire les fruits en compote.
Faites revenir la rhubarbe découpez en petits morceaux dans une poêle avec un peu de beurre environ une dizaine de minutes également.
Préchauffez le four à 200°C.
Couvrir les moules à tartelettes de la pâte sablée, ajoutez la compote dessus puis la rhubarbe et saupoudrez un peu de sucre.
Enfournez 20 minutes.
Je l'ai servi avec un coulis de framboises reçu dans mon colis les jours heureux
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