Petits champignons farçis

27.05.2009 …

Par Céline

Je vous présente une petite recette de gros champignons farcis, je trouve ça super bon, simple et rapide...Alors par contre, je n'ai pas mesuré les proportions alors ce sera à vous de juger.

Les ingrédients:

2 gros champignons par personnes
Chair de veau
Chair de porc
Persil
1 oeuf
Sel et poivre
un peu de vinaigre

La réalisation:

Préchauffez votre four th.6 à 180°C.

Lavez les champignons avec un peu de vinaigre, ôtez la tige (je ne sais pas comment ça s'appelle...).

Mélangez les deux chairs avec l'oeuf , le sel, le poivre et le persil ciselé. Liez le tout.

Prendre le chapeau du champignons et le retourner, mettre un peu de chair dans le creux et les disposer dans un plat allant au four.
Enfournez environ 15 minutes (surveillez la cuisson, cela va relativement vite)

Et c'est prêt!!! Je l' ai servi avec une jardinière de légumes et du veau.

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