Baguette paysanne

Allez encore une recette de baguette, j'aime bien je fais des mélanges de reste de farine qui restent au fond de mes placards...et oui je n'avais encore jamais fait de baguette avec des restes de farine. Et bien c'est chose faite.



Les ingrédients:

270 ml d'eau
1càc d'huile
1 càs de poudre de lait
180g de farine pour pain paysan (j'ai dû rajouter de la farine)
180g de farine complète
120g de levain kayser
5g de levure de boulanger fraîche
1 càc de sel
1 càc de sucre

La réalisation

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la Map dans l'ordre habituel et lancez le programme "pâte".
A la fin du programme, dégazez le pâton et façonnez vos deux baguettes. Faire des grignes et laissez lever une heure environ.
Préchauffez votre four à 200°C et faites cuire 20 minutes. Je mets toujours un récipient d'eau dans le four pour créer de la buée.

Comments

[chefvalou]

les fons de placard ca a du bon

[domie de la reunion]

Bonsoir, elle est marrante cette brioche et a l'air délicieuse
A bientot !

[jessy]

comme elles ont l'air bonnes tes baguettes !!miammmm

[Silvia]

Elles sont magnifiques ces baguettes, jamais ne n'obtiens un tel résultat.
Bisous.

[mariellen]

très belles baguettes ! bises

[Céline]

Merci c'est gentil
bon week-end
biz

[stellla ( Iza)]

jolie mie !!!
bz

[Céline]

merci
bon week-end
biz

[Sana]

Ton pain a l'air extra!!!!!!!!!!

[Céline]

Merci beaucoup
bon week-end
biz

[patmamy]

digne du boulanger bravo bz patmamy

[salma82]

DES PAINS MAGNIFQUE

[Nad0511]

Superbes ces baguettes! dis, tu la trouves où a farine pour pain paysan?

[Céline]

je la trouve à Lidl, elle s'appelle pain paysan
bonne soirée
Bisous