Gratin d'aubergine/courgette/tomate

Alors comme ma maman m'a donné beaucoup de légumes du jardin, il fallait bien les cuisiner autrement qu'en ratatouille alors zou....on change et on fait un petit gratin et voilà le résultat:

Pour les ingrédients:

100g de biscuits salés (type Tuc)

1 aubergine

1 courgette

300g de sauce tomates

50g de parmesan

40g de beurre

2 gousse d'ail

1 pincée de thym

huile d'olive

Sel et poivre

Pour la réalisation:

Préchauffez le four à 200°°C;
Lavez et taillez l'aubergine, la courgette en rondelles et les faire dorer 5 minutes environ dans une poêle huilée. Salez et poivrez et réservez.  Pelez et hachez l'ail, faites le revenir 1 minute. Ajoutez la sauce tomates, le thym et rectifiez l'assaisonnement. Laissez mijoter 10 minutes.
Écrasez les biscuits, mélangez avec le beurre et le parmesan. Dans un plat à four, mettre la sauce tomate dans le fond du plat et déposez les rondelles d'aubergine et courgette. Parsemez la préparation aux biscuits et enfournez 25 minutes.

Comments

[naomed]

Une belle photo d'une jolie recette. Ca doit être bien bon

[Delphine]

Tout ce que j'aime!!! bisous

[Choupette]

il faut profiter des derniers légumes d'été! ;-)

[cuisine-guylaine]

Une bonne idée de gratin !

[cendcy]

idée bien sympa pour cuisiner tout ces lègumes , bisous

[nath à la fraise]

j'avais déjà testé un crumble aux tucs, c pas mal du tout!!! Moi je peux plus voir les courgettes , j'en ai trop mangé!!!! On va passer aux citrouilles et potirons

[Nadjibella]

Entre le moelleux et le croustillant, y a pas à hésiter, je prends les 2.

[AurelieW]

hum, le bon petit côté croustillant!!!

[chrys]

un petit crumble de légumes, c'est délicieux!!!!

[Lulu]

miam miam j'adore ces petits gratins, bisous la foldingue!!!!!!je rigole bien sur