Sardines aux légumes

Et je continue ma période poisson, cette fois-ci je me suis attaquée à la sardine.

C'est ma maman qui cuisine la sardine ce cette façon alors j'ai repris le flambeau.....Alors après je ne sais pas si c'est un plat portugais ou international...

Les ingrédients:

- Des sardines

- Des tomates

- Des poivrons (moi les verts)

- Des oignons

- Persil

- Sel, poivre

- Huile d'olive.

Je n'ai pas mis de quantités précises car en faites cela dépend du nombre de personnes. Quand j'ai cuisiné ce plat je n'avais pas de persil alors vous n'en verrez pas sur les photos.

La réalisation:

Découpez grossièrement les tomates et les poivrons (les découper en deux ou trois pas plus). Laisser les branches de persil entière. Découper les oignons en gros morceaux également.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites y revenir les sardines. Uns fois celles-ci cuites, retirez les de la poêle et réservez les.

Dans le reste d'huile, faites cuire les tomates, les poivrons, le persil puis les oignons.

Une fois les légumes cuit, remettre les sardines dans la poêle et laissez mijotez pendant 10 minutes à feu doux.