Galettes de riz

Aujourd'hui je vous présente une petite galette faite à base de riz quand on a des restes de riz et que l'on veux changer...


Les ingrédients:

250g de riz
reste de blanc de pintade
80g de comté
25g de pignons
1 oeuf
60g de chapelure
du persil
Huile
Sel et poivre

La préparation:

Faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet d'emballage (moi c'était des restes, je vois toujours grand quand je reçois...lol). Egouttez-le et réservez le.
Taillez le blanc de pintade et le comté en petits morceaux.
Dans une pôele à blanc, faites griller les pignons. Ciselez les persils.
Battez l'oeuf en omelette et ajoutez les pignons, le riz , le comté, le blanc de pintade et le persil. Mélangez, salez et poivrez.
Avec la préparation, façonnez des boulettes et les aplatir délicatement.
Passez les galettes dans la chapelure et faites-les dorer entre 4 et 5 minutes dans une poêle huilée. Retournez en cours de cuisson.
Servez aussitôt.

Comments

[Lili(ré)créations]

Dommage,j'ai jeté du riz justement hier...Ce sera pour la prochaine fois

[Sandrine29]

Super idée. Je l'ai testée ce midi pour liquider un reste de riz en version simplifié avec juste de l'emmental râpé.Les enfants se sont régalés. A refaire sans hésiter. Merci.

[Céline]

Merci, heureuse de savoir que ma recette vous ait plu. Bonne soirée

['Tit Biscuit]

très bonne idée, ça change ;-)
Biz'

[Silvia]

Bonne idée de recyclage.
Bisous.

[STEF ET SA BELETTE]

ohhhh tu me tentes ! c'est une bonne idée

[Choupette]

Belle utilisation de restes, c'est toujours utile ce style de recette. ;-)

[Oceane]

j'avais essayé une fois mais j'avais été déçue

[chrys]

je connaissais les galettes de courgettes mais pas de riz!!!! sympa l'idée....

[cannelle68540]

SYMPA l'idée, je ne connaissais pas du tout! merci!

[Clemence]

l'extérieur a l'air bien croustillante : miam !