Coucou,
Depuis que j'ai mon nouveau joujou: le chalumeau, je m'amuse avec les crèmes brûlées...Alors voici ma dernière création...je vous parle même pas de son crémeux....et je l'ai fait pour une soirée
filles elles ont adoré...
Les ingrédients:
20cl de crème liquide 30%
30cl de lait
4 jaunes d'oeufs
60g de cassonade
60g de spéculoos (le biscuit)
60g de pâte à spéculoos
La préparation:
Chauffer le lait, la crème, les spéculoos hachés grossièrement et la pâte à spéculoos à feu doux. Bien mélanger pour bien faire dissoudre les biscuits et la pâte à spéculoos.
Fouetter les jaunes d'aeufs et le sucre puis l'incorporer à la crème chaude. Bien mélanger.
Allumer le four à 100°C.
Versez la préparation dans des ramequins (pour ma part pour crème brûlée) et enfournez pour 35 minutes.
Une fois cuites les laisser refroidir et les conserver au réfrigérateur.
Au moment de servir, saupoudrez de cassonade puis les caraméliser avec le chalumeau.
ET en plus elle est encore meilleur le lendemain.....
Alors comme vous avez vu, mon blog s'est refait une nouvelle jeunesse, je tenais remercier Charmela pour cela, merci ma
belle.
