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14 novembre 2013 4 14 /11 /novembre /2013 06:57

Bonjour,

Une bonne soupe ça vous dis??? Vu le temps, ça fait toujours du bien, ça réchauffe et quand c'est gourmand c'est encore mieux...hihi

Entr-es-2185.JPG

Les ingrédients : pour 4 personnes

1kg de potiron

2-3 pommes deterre

80cl de lait de coco

10cl de bouillon de légumes

Curry

Sel et poivre

 

La préparation :

Peler et couper la courge et les pommes de terre en petits morceaux

Mettre dans une casserole la courge, le lait de coco et le bouillon.

Laisser cuire à couvert jusqu’à ce que les morceaux de courges se détachent. Puis passer le tout au mixeur.

 

Assaisonner (ne saler pas trop car le bouillon de légumes assaisonne bien le potage..)


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14 novembre 2012 3 14 /11 /novembre /2012 06:49

 

Bonjour,

Un petit velouté ça vous dis? L'alliance potiron, thon m'a tout de suite donné l'envie de tester et bien c'est bien sympa!!! lol

accompagnement-0723.JPG

Pour 4 personnes :

2 boites de thon au naturel

1 oignon

1 citrouille (4 quart de citrouilles)

2 pommes de terre

40g de beurre

1 demi-litre de bouillon de volaille

¼ de litre de crème fraîche

Sel fin et poivre moulin

Quelques croûtons

 

La préparation :

Dans une casserole, à feu doux, faire fondre le beurre puis faites revenir l’oignon émincé. Quand elle devient translucide, ajoutez la pulpe de citrouille et faire suer ensemble 2-3 minutes.

Ajoutez le thon, une demi botte de coriandre et les pommes de terre épluchées et découpées en morceaux.

Ajoutez le bouillon et laissez cuire 20 minutes. Ajoutez ensuite la crème fraîche et mixez. Servir avec des croûtons.


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24 janvier 2012 2 24 /01 /janvier /2012 05:48

Bonjour,

Je vous propose aujourd'hui une salade que je me fais régulièrement en entrée ou pour le repas du soir.

Entr-es-0735.JPG

Les ingrédients:pour 2 personnes

2-3 endives

1/2 pommes

2 tranches de jambon cru

quelques noix

1/2 oignon rouge

2 càs de jus de citron

vinaigre balsamique à la truffe

Sel, poivre

 

La réalisation:

Laver les endives et les découper en morceaux.

Peler la pommes et la couper en fines tranches.

Emincez l'oignon.

Découper le jambon cru en morceaux.

Préparer la sauce en mélangeant le jus de citron, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.

Mélanger le tout dans un saladier et servez.

Basilic


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3 octobre 2011 1 03 /10 /octobre /2011 06:45

Bonjour,

Je vous propose une petite salade sucré-salé, le goût de la pommes relève toutes les saveurs, j'ai beaucoup aimé.

Entr-es-0438.JPG

Les ingrédients:

2 pommes

2 tomates

6 tomates cerises

40g de noix de cajou

8 batonnet de surimi

2 échalotes

Jus 1/2 citron

4 càs d'huile d'olive

Ciboulette

Graines de sésame

Sel et poivre.

La réalisation:

Rincer et épépiner les pommes puis les découper en morceaux. Réservant quelques lamelles pour la décoration.

Couper les tomates en rondelles. Eplucher et émincer les échalotes.

Mélanger les pommes, les échalotes, les tomates, les noix, la ciboulette ciselée, les batonnets de surimi en morceaux et les graines de sésames.

Arroser d'huile d'olive, de jus de citron et assaisonner.

Bien mélanger au moment de servir décorer avec les lamelles de pommes.

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26 septembre 2011 1 26 /09 /septembre /2011 06:58

Bonjour,

Je vous propose une petite salade qui change de la piemontaise traditionnelle enfin j'ai juste remplacer le jambon par du saumon fumé...lol cette salade est l'idée d'un ami Doug alors ni une ni deux je l'ai adopté...


Entr-es-0361.JPG

Les ingrédients:

600g de pommes de terre

7 tomates

4 oeufs

8 cornichons

300g de saumon fumé

mayonnaise maison

Ciboulette

Sel et poivre

La préparation:

Faites cuire les pommes de terre au cuiseur vapeur pour ma part environ 30 minutes. Une fois les pommes de terre refroidis épluchez-les.

Faites cuire les oeufs et découper en morceaux.

Découpez également les tomates, les cornichons et le saumon fumé en morceaux.

Ciselez la ciboulette.

Préparez la mayonnaise.

Mélangez le tout et assaisonnez.

Réservez au réfrigérateur.


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12 septembre 2011 1 12 /09 /septembre /2011 05:55

Bonjour,

aujourd'hui ce sera une petite salade d'haricot vert, j'en ai plein...mes parents m'en donnent souvent, ils proviennent directement de leur jardin....alors j'en profite et j'en fais à toutes les sauces...lol

Entr-es-0366.JPG

Les ingrédients:

500g d'haricot vert

200g de dés de jambon

3 tomates

Noix

2 càs d'huile d'olive

2 càs de vinaigre balsamique aux figues

2 pincées de sel

2 pincées de poivre

Zaatar libannais (merci Maliboo)

La préparation:

Faites cuire les haricots vert au cuiseur vapeur pour moi.

Découpez les tomates en morceaux.

Dans un saladier mélangez les haricots vert, les dés de jambon, les tomates et les noix.

Assaisonnez et ajoutez quelques pincées de zaatar.

Réservez au réfrigérateur.


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24 juillet 2011 7 24 /07 /juillet /2011 07:19

Bonjour,

Et oui qui dit été dit salade...dit été...alors j'aime faire ce genre de petites salades composées comme la salade de poulet aux poivrons, salade de riz,  salade de pâtes et bien d'autres...

Entr-es-0164.JPG

Les ingrédients:

riz

1 poivron vert

1 poivron rouge

1 poivron jaune

olives noires

2 boîtes de thon au naturel

sel, poivre

huile d'olive 

vinaigre

La réalisation.

Faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet d'emballage. Une fois le riz cuit, Le passer sous l'eau froide et réservez le temps qu'il refroidisse

Découpez tous les poivrons et les olives en petits morceaux.

Emiettez le thon.

Mélangez tous les ingrédients.

Assaisonnez avec les sel, le poivre, l'huile et le vinagre selon les goûts.



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13 juin 2011 1 13 /06 /juin /2011 08:19

Bonjour,

pour se remettre tranquilement de notre week-enf rencontre entre plusieurs bloggeuses du forum plaisirs gourmands..il fallait une petit salade légère mais toujours gourmandes...lol...je vous raconterai plus en détails dans la semaine qui j'ai rencontré mais là place à la recette

134_0147.JPG

Les ingrédients:

Salade batavia

Restes de blancs de poulet

1 poivron rouge

1 oignon rouge

1 petite boîte d'ananas

Champignons émincés

Quelques cornichons.

La préparation:

Découpez en fines lamelles le poulet, l'oignon et le poivron. Découpez les rondelles d'ananas en petits morceaux.  Découpez les cornichons en petits tronçons.

Lavez la salade.

Dressez dans une assiette la salade, les blancs de poulet, le poivron, l'oignon, l'ananas, les champignons et les cornichons.

134_0149.JPG

J'ai fait une sauce en mixant un poivron rouge et de la crème liquide. Salez et poivrez.

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18 mai 2011 3 18 /05 /mai /2011 21:47

Bonjour,

Je vous dévoile aujourd'hui une recette de salade de riz que ma maman fait souvent et bien sûr moi j'ai hérité de cette petite habitude...Je n'ai pas les quantité car c'est vrai que je la fait à l'oeil et je n'ai jamais pensé à mesurer....

133 4034


Les ingrédients:

riz

Olives noires

thon au natrel

Oeufs durs

1/2 poivron vert

tomates

 

La préparation:

Faites cuire le riz selon le temps indiqué sur le paquet. Une fois cuit, laissez refroidir le riz.

Faites cuire les oeufs dans de l'eau bouillante. Retirez la coque.

Emiettez le thon.

Découpez les tomates, les olives et le poivron en petits morceaux.

Mélangez le tout dans un grand saladier et assaisonnez avec l'huile, le sel, le poivre et le vinaigre. Mélangez à nouveau.

Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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16 mai 2011 1 16 /05 /mai /2011 13:10

Bonjour,

Je vous présente une recette que j'ai réalisé depuis quelques temps et que j'avais oublié de vous en parler....Comme quoi cela a du bon de faire du ri dans ses photos...Par contre comme je l'ai réalisé il y a quelques temps je ne me rappelle plus trop des mesures mais vous ferez en fonction de vos convives....enfin trèves de blablatages, passons à la recette.

133 3946

Les ingrédients:

Salade: de la mâche

Crevettes

Dés de saumon

1 graany smith

Sauce soja

huile d'olive et vinaigre balsamique, sel et poivre pour la sauce

La préparation:

Découpez la pommes en petits morceaux et réservez.

Dans un wok, faire chauffer les dés de saumon et les crevettes rapidement ensuite ajoutez de la sauce soja et laissez caraméliser.

Pendant ce temps, préparez la sauce pour l'assaisonement.

Dressez dans des assiettes, la mâche, les morceaux de pommes, les crevettes et les dés de saumon. Assaisonnez et servez.


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