14 novembre 2013
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06:57
Bonjour,
Une bonne soupe ça vous dis??? Vu le temps, ça fait toujours du bien, ça réchauffe et quand c'est gourmand
c'est encore mieux...hihi
Les
ingrédients : pour 4 personnes
1kg de potiron
2-3 pommes deterre
80cl de lait de coco
10cl de bouillon de légumes
Curry
Sel et poivre
La
préparation :
Peler et couper la courge et les pommes de terre en petits morceaux
Mettre dans une casserole la courge, le lait de coco et le bouillon.
Laisser cuire à couvert jusqu’à ce que les morceaux de courges se détachent. Puis
passer le tout au mixeur.
Assaisonner (ne saler pas trop car
le bouillon de légumes assaisonne bien le potage..)
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Soupe - salade..
14 novembre 2012
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06:49
Bonjour,
Un petit velouté ça vous dis? L'alliance potiron, thon m'a tout de suite donné l'envie de tester et bien c'est bien
sympa!!! lol
Pour 4 personnes :
2 boites de thon au naturel
1 oignon
1 citrouille (4 quart de citrouilles)
2 pommes de terre
40g de beurre
1 demi-litre de bouillon de volaille
¼ de litre de crème fraîche
Sel fin et poivre moulin
Quelques croûtons
La préparation :
Dans une casserole, à feu doux, faire fondre le beurre puis faites revenir l’oignon émincé. Quand elle devient translucide, ajoutez la
pulpe de citrouille et faire suer ensemble 2-3 minutes.
Ajoutez le thon, une demi botte de coriandre et les pommes de terre épluchées et découpées en morceaux.
Ajoutez le bouillon et laissez cuire 20 minutes. Ajoutez ensuite la crème fraîche et mixez. Servir avec des croûtons.
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Soupe - salade..
24 janvier 2012
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05:48
Bonjour,
Je vous propose aujourd'hui une salade que je me fais régulièrement en entrée ou pour le repas du
soir.
Les ingrédients:pour 2 personnes
2-3 endives
1/2 pommes
2 tranches de jambon cru
quelques noix
1/2 oignon rouge
2 càs de jus de citron
vinaigre balsamique à la truffe
Sel, poivre
La réalisation:
Laver les endives et les découper en morceaux.
Peler la pommes et la couper en fines tranches.
Emincez l'oignon.
Découper le jambon cru en morceaux.
Préparer la sauce en mélangeant le jus de citron, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
Mélanger le tout dans un saladier et servez.
Basilic
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3 octobre 2011
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06:45
Bonjour,
Je vous propose une petite salade sucré-salé, le goût de la pommes relève toutes les saveurs, j'ai
beaucoup aimé.
Les ingrédients:
2 pommes
2 tomates
6 tomates cerises
40g de noix de cajou
8 batonnet de surimi
2 échalotes
Jus 1/2 citron
4 càs d'huile d'olive
Ciboulette
Graines de sésame
Sel et poivre.
La réalisation:
Rincer et épépiner les pommes puis les découper en morceaux. Réservant quelques lamelles pour la
décoration.
Couper les tomates en rondelles. Eplucher et émincer les échalotes.
Mélanger les pommes, les échalotes, les tomates, les noix, la ciboulette ciselée, les batonnets de surimi
en morceaux et les graines de sésames.
Arroser d'huile d'olive, de jus de citron et assaisonner.
Bien mélanger au moment de servir décorer avec les lamelles de pommes.
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26 septembre 2011
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06:58
Bonjour,
Je vous propose une petite salade qui change de la piemontaise traditionnelle enfin j'ai juste remplacer
le jambon par du saumon fumé...lol cette salade est l'idée d'un ami Doug alors ni une ni deux je l'ai adopté...
Les ingrédients:
600g de pommes de terre
7 tomates
4 oeufs
8 cornichons
300g de saumon fumé
mayonnaise maison
Ciboulette
Sel et poivre
La préparation:
Faites cuire les pommes de terre au cuiseur vapeur pour ma part environ 30 minutes. Une fois les pommes de
terre refroidis épluchez-les.
Faites cuire les oeufs et découper en morceaux.
Découpez également les tomates, les cornichons et le saumon fumé en morceaux.
Ciselez la ciboulette.
Préparez la mayonnaise.
Mélangez le tout et assaisonnez.
Réservez au réfrigérateur.
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12 septembre 2011
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05:55
Bonjour,
aujourd'hui ce sera une petite salade d'haricot vert, j'en ai plein...mes parents m'en donnent souvent,
ils proviennent directement de leur jardin....alors j'en profite et j'en fais à toutes les sauces...lol
Les ingrédients:
500g d'haricot vert
200g de dés de jambon
3 tomates
Noix
2 càs d'huile d'olive
2 càs de vinaigre balsamique aux figues
2 pincées de sel
2 pincées de poivre
Zaatar libannais (merci Maliboo)
La préparation:
Faites cuire les haricots vert au cuiseur vapeur pour moi.
Découpez les tomates en morceaux.
Dans un saladier mélangez les haricots vert, les dés de jambon, les tomates et les noix.
Assaisonnez et ajoutez quelques pincées de zaatar.
Réservez au réfrigérateur.
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24 juillet 2011
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07:19
Bonjour,
Et oui qui dit été dit salade...dit été...alors j'aime faire ce genre de petites salades composées comme
la salade de poulet aux poivrons, salade de riz, salade de pâtes et bien d'autres...
Les ingrédients:
riz
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 poivron jaune
olives noires
2 boîtes de thon au naturel
sel, poivre
huile d'olive
vinaigre
La réalisation.
Faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet d'emballage. Une fois le riz cuit, Le passer sous l'eau
froide et réservez le temps qu'il refroidisse
Découpez tous les poivrons et les olives en petits morceaux.
Emiettez le thon.
Mélangez tous les ingrédients.
Assaisonnez avec les sel, le poivre, l'huile et le vinagre selon les goûts.
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13 juin 2011
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08:19
Bonjour,
pour se remettre tranquilement de notre week-enf rencontre entre plusieurs bloggeuses du forum plaisirs gourmands..il fallait une petit salade légère mais toujours gourmandes...lol...je vous raconterai plus en détails dans la semaine qui j'ai
rencontré mais là place à la recette
Les ingrédients:
Salade batavia
Restes de blancs de poulet
1 poivron rouge
1 oignon rouge
1 petite boîte d'ananas
Champignons émincés
Quelques cornichons.
La préparation:
Découpez en fines lamelles le poulet, l'oignon et le poivron. Découpez les rondelles d'ananas en petits
morceaux. Découpez les cornichons en petits tronçons.
Lavez la salade.
Dressez dans une assiette la salade, les blancs de poulet, le poivron, l'oignon, l'ananas, les champignons
et les cornichons.
J'ai fait une sauce en mixant un poivron rouge et de la crème liquide. Salez et poivrez.
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18 mai 2011
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21:47
Bonjour,
Je vous dévoile aujourd'hui une recette de salade de riz que ma maman fait souvent et bien sûr moi j'ai
hérité de cette petite habitude...Je n'ai pas les quantité car c'est vrai que je la fait à l'oeil et je n'ai jamais pensé à mesurer....
Les ingrédients:
riz
Olives noires
thon au natrel
Oeufs durs
1/2 poivron vert
tomates
La préparation:
Faites cuire le riz selon le temps indiqué sur le paquet. Une fois cuit, laissez refroidir le riz.
Faites cuire les oeufs dans de l'eau bouillante. Retirez la coque.
Emiettez le thon.
Découpez les tomates, les olives et le poivron en petits morceaux.
Mélangez le tout dans un grand saladier et assaisonnez avec l'huile, le sel, le poivre et le vinaigre.
Mélangez à nouveau.
Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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16 mai 2011
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13:10
Bonjour,
Je vous présente une recette que j'ai réalisé depuis quelques temps et que j'avais oublié de vous en
parler....Comme quoi cela a du bon de faire du ri dans ses photos...Par contre comme je l'ai réalisé il y a quelques temps je ne me rappelle plus trop des mesures mais vous ferez en fonction de
vos convives....enfin trèves de blablatages, passons à la recette.
Les ingrédients:
Salade: de la mâche
Crevettes
Dés de saumon
1 graany smith
Sauce soja
huile d'olive et vinaigre balsamique, sel et poivre pour la sauce
La préparation:
Découpez la pommes en petits morceaux et réservez.
Dans un wok, faire chauffer les dés de saumon et les crevettes rapidement ensuite ajoutez de la sauce soja
et laissez caraméliser.
Pendant ce temps, préparez la sauce pour l'assaisonement.
Dressez dans des assiettes, la mâche, les morceaux de pommes, les crevettes et les dés de saumon.
Assaisonnez et servez.
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