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25 septembre 2012 2 25 /09 /septembre /2012 04:37

Bonjour,

Bon comme vous avez dû le remarquer en ce moment j'appelle toutes mes recettes "aux petits légumes"..mdr alors pourquoi je n'en sais rien d'ailleurs je dis souvent petit pour tant j'essaie de voir grand!!! hihihihi

Plats-2-0814.JPG

Les ingrédients: pour 2 personnes

6 "noeuds" de pâtes 

1 courgette

2 tomates

60g d'allumettes de bacon

Sel, poivre 

Cumin

 

Les ingrédients:

Lavez les légumes et découpez-les en petits morceaux (j'ai découpé la courgette très finement).

Dans un filet d'huile d'olive, faire revenir la courgette puis ajouter les morceaux de tomates (durée environ 5 minutes). Versez les allumettes de bacon.

Pendants c etemps faire bouillir de l'eau avec du sel et faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet d'emballage. Une fois la cuisson terminée, egoutter les pâtes.

Verser dans un wok, les pâtes avec les légumes et faites réchauffer 5 minutes en ajoutant le cumin.

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4 juillet 2012 3 04 /07 /juillet /2012 07:41

Bonjour,

je vous offre aujourd'hui de savoureuse lasagnes qui ont bien plu..C'est ma recette de base et ensuite je l'agrémente..

Plats-2-0417.JPG

Les ingrédients: (pour 4 à 6 personnes)

9 feuilles de lasagnes
1 oignon
500g de viande hachée
1/4 poivron rouge

1/4 poivron vert
50 cl de coulis de tomates
1 courgette
100g de gruyère râpé
Huile d'olive 
sel et poivre

La béchamel:
70g de farine
70g de beurre
70cl de lait
3 pincée de noix de muscade




La réalisation:

Épluchez les oignons et coupez les finement. Lavez la courgette et la détailler en petits morceaux.

Dans une poêle, faites revenir les oignons avec un peu d'huile d'olive. Puis ajoutez la courgette et les poivrons découpés en petits morceaux, la viande hachée. Salez et poivrez.

Pendant ce temps, préparez la béchamel. Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Hors du feu, ajoutez la farine et mélangez bien. Remettez la casserole sur le feu et faites cuire le mélange 2 minutes sans cesser de remuer. Puis versez le lait tout en continuant de remuer. Ajoutez la noix de muscade et portez à ébullition. Et laissez cuire encore 5 minutes. Salez et poivrez.

Préchauffez le four à 200°C (th6-7)

Lorsque la viande est cuite ajoutez le coulis de tomates.

Pour montez vos lasagnes, alternez une couche de feuilles de lasagnes, la viande hachée et la béchamel. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Vous devez terminer par une couche de lasagne et de béchamel. Parsemez de gruyère

Enfournez 25 à 30 minutes.

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9 mai 2011 1 09 /05 /mai /2011 06:20

Bonjour,

je vous propose de petites lasagnes que j'ai réalisé en individuel, j'ai bien aimé la présentation j'en referai c'est sûr. Je vous souhaite un bon début de semaine.


133_4009.JPG

Les ingrédients:

pour la béchamel:

1/4l de lait

20g de beurre

2càs de farine

noix de muscade et poivre

Pour les lasagnes:

des plaques de lasagnes

1 oignon

1 boite de tomates pelées

400g de viande hachées

100g de haricots rouge

1 càs de cumin

1/2 poivron rouge

Tabasco

sel et poivre

 

La préparation:

faites revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, l'oignon émincé, ensuite ajoutez la viande hachée. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la viande cuise. Ajoutez les poivrons hachées, les tomates pelées et le cumin. Continuez la cuisson à feu doux. Salez légerement, poivrez et déposez quelques gouttes de tabasco selon les goûts.

Pendant ce temps, préparez la béchamel: faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez la farine et mélangez jusqu'à ce que la pâte obtenue se décolle des parois. Ajoutez ensuite le lait petit à petit hors du feu et la noix de muscade. Remettre sur feu doux afin de faire épaissir la béchamel.

 

Le dressage en individuel:

Préchauffez le four à 180°C.

Découpez les plaques de lasagnes, afin de rentrer dans les moules choisis. Faire tremper les lasagnes dans de l'eau chaud pour une pré-cuisson et une meilleur manipulation.

Mettre une couche de lasagne, une couche de viande hachée, une couche de béchamel et du parmesan râpé, renouvelez l'opération autant de fois que nécessaire. Terminez le dressage par une couche de béchamel et de parmesan râpé.

Enfournez 20 minutes (a couvert pour moi car cuites avec la mini terrine ultra pro de tuppeware et 10 minutes découverte). Donc 30 minutes de cuisson.


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19 avril 2011 2 19 /04 /avril /2011 07:08

Bonjour,

Maintenant que j'ai gouté aux spätzles, j'en ai de suite refait. C'est vraiment simple à faire et bon. Cette fois-ci j'ai décidé de les goûter avec une touches indiennes et légères..

 

133_3836-copie-1.JPG


Les ingrédients:

200g de farine

3 oeufs

5ml de gros sel

10cl d'eau

 

Pour la sauce: 2 personnes

1 yaourt nature

1 bonne cuillère à café de saté

Parmesan râpé

poivre

 

La préparation:

Dans un saladier, mélangez la farine, la moitié du gros sel et les oeufs. Ajoutez l'eau et remuez. La pâte doit avoir une consistance épaisse et coulante.

Faites bouillir de l'eau avec le reste du sel. 

Déposez la plaque à spätzle sur la casserole. Versez la pâte sur la plaque à spätzle et avec le racloir, raclez la pâte.

Les spätzles sont cuites quand ils remontent à la surface.


J'ai ensuite servi ces spätzles avec la sauce: faites chauffer dans une casserole le yaourt, le saté, le parmesan râpé et le poivre.

 

Dressez et servez aussitôt.

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12 avril 2011 2 12 /04 /avril /2011 06:17

Bonjour,

Aujourd'hui je vous présente une recette que j'avais envie de tester depuis très longtemps...ce sont les spätzles et j'ai adoré en plus c'est rapide à faire....

133_3830.JPG

Les ingrédients:

200g de farine

3 oeufs

5ml de gros sel

10cl d'eau

 

La préparation:

Dans un saladier, mélangez la farine, la moitié du gros sel et les oeufs. Ajoutez l'eau et remuez. La pâte doit avoir une consistance épaisse et coulante.

Faites bouillir de l'eau avec le reste du sel. 

Déposez la plaque à spätzle sur la casserole. Versez la pâte sur la plaque à spätzle et avec le racloir, raclez la pâte.

Les spätzles sont cuites quand ils remontent à la surface.

J'ai ensuite servi ces spätzles avec une sauce au thon et tomates qu'il me restait de mes pâtes au thon.

Parsemez de parmesan et servez aussitôt.

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8 avril 2011 5 08 /04 /avril /2011 08:04

Bonjour,

Aujourd'hui, je vous propose une petite recette rapise à faire que j'aime me faire quand je n'ai pas beaucoup de temps et je me régale...

133_3826.JPG

Les ingrédients:

250g de pâtes

1 oignon

1 boîte de pulpe de tomates

10cl de vin blanc

3 boîtes de thon au naturel

Huile d'olive

Sel, poivre et persil

Parmesan


La préparation:

Cuire vos pâtes comme indiqué sur le paquet et réservez.

Dans une poêle, mettre un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon émincé. Ajoutez la pulpe de tomates, le vin blanc et laisser mijoter 5-6 minutes. Salez et poivrez. Ajoutez le thon.

Mettre la sauce au thon sur les pâtes et remettez les pâtes à réchauffer 2 à 3 minutes.

Servez parsemez de parmesan et de persil et dégustez immédiatement.


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27 mars 2011 7 27 /03 /mars /2011 05:00

Bonjour,

C'est le grand jour du jeu interblog organisé par sorcilili du blog La marmite à M'Alice et Magalie du blog mlle banane sur le forum plaisirs gourmands. 

 

header_article_tmpphpTeW8Wa.jpg
logo2-300x300.png

 

 

Alors pour ce mois-ci le tirage au sort: je dois aller piocher chez cesostad du blog breves de cuisine

header_article_tmpphpf8COyH.jpg

 Et c'est Célia du blog ma gourmandélice qui doit aller piocher chez moi. Allez je vous livre la recette que j'ai choisie...


133 3720 

Les ingrédients:

800g de courgettes

1 à 2 cuillères à café de curry en poudre
20cl de crème liquide
Des feuilles de lasagnes sèches
De l'emmental râpé
Sel


La préparation:

Laver, couper les extrémités de la courgette, puis couper le reste en dés.
Faire revenir les dès de courgettes une quinzaine de minutes dans une sauteuse, avec un peu d'huile d'olive, ajouter à la fin de la cuisson la crème liquide, puis le curry selon votre goût, remuer bien le tout, et arrêter la cuisson.
Préchauffer le four à 210°c.
Huiler un plat à gratin (assez haut), mettre une couche de plaques de lasagnes, une couche de préparation de courgettes au curry, saupoudrer d'emmental, et recommencer ces étapes deux fois, pour finir par une couche d'emmental.
Enfourner au four environ 35 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, et que vous puissiez aisément piquer les dents d'une fourchette dans le plat.

Servir chaud ....

 

Allez je suis trop impatiente, je file voir la recette que célia a choisi sur mon blog.

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6 mai 2010 4 06 /05 /mai /2010 04:21

Bonjour,

 

Cette recette a été réalisée avec les restes du frigo et des épices qu'une petite Maliboo n'a fait parvenir..merci Maliboo..gros bisous.

 133 2042

Les ingrédients:

 

400g de tagliatelles

400g de brocolis cuits à l'eau

1 poivron vert

30g de chapelure

50g de parmesan

1 pincée de ras el hanout du maroc 

beurre, basilic

Sel et poivre

 

La préparation:

 

 

Au préalable faite cuire les brocolis dans de l'eau salée.

 

Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les tagliatelles selon le temps indiqué sur le paquet.

 

Découpez le poivron en morceaux en retirant la partie blanche. Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez le poivron. Au bout de 2 minutes ajoutez la chapelure, le basilic, continuez un peu la cuisson. Ajoutez les brocolis et mélangez.

 

Une fois les pâtes cuites, ajoutez les brocolis, assaisonnez, épicez et saupoudrez de parmesan.

 

Servez aussitôt.

 

A demain.

 

Je participe à ce petit concours donc si vous aimez mon blog, vennez votez pour celui-ci en cliquant sur le logo ci-dessous et en charchant mon blog.

blogsculinaires[3] 

 

 

 

 

 

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14 avril 2010 3 14 /04 /avril /2010 05:41

Bonjour,

 

Allez aujourd'hui c'est pâte

  133_1828.JPG

Les ingrédients:

500g de spaghettis aux tomates

2 courgettes

1 aubergine

2 tomates

1 poivron

60g de parmesan

Basilic

Sel et poivre

 

La réalisation:

 

Lavez, séchez les légumes. Les couper en morceaux. Coupez les tomates en deux.

Poêlez les légumes avec un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.

Faites chauffer de l'eau et faites cuire les pâtes selon les recommendations. Une fois les pâtes cuites, les essorer.

Faites réchauffer les pâtes avec les légumes et un filet d'huile d'olive.

Parsemez de basilic et de parmesan.

 

Bon appétit et à demain

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13 avril 2010 2 13 /04 /avril /2010 05:26

Bonjour,

Aujourd'hui ce sera une petite recette de pâtes, cela faisait longtemps que je n'en avais pas fait...C'est une recette facile à faire mais la prochaine fois je mettrai une grosse boite de pulpe de tomates...la gourmande moi..non....

133 1952 

Les ingrédients : pour 4 pers

400g de torti

600g de poireaux

1 oignon

250g de ricotta

12cl de lait

120g de beurre

6 càs de parmesan râpé

1 boîte de pulpe de tomate

Sel, et poivre

 

La préparation :

Pelez et émincez l’oignon, faites le revenir dans 40g de beurre. Ajoutez la pulpe de tomates, salez et poivrez. Laissez cuire à feu doux environ 30 minutes.

 

Lavez les poireaux. Portez à ébullition 1 litre d’eau salée et plongez-y les poireaux découpés en morceaux. Faites cuire 15 minutes environ. Egouttez et les réservez dans un saladier, ajoutez 30g de beurre fondu, le lait et 2 cuillères à soupe de parmesan.

 

Dans un saladier, travaillez la ricotta en la mélangeant.

 

Portez à ébullition de l’eau salée et faites cuire les pâtes en comptant 3 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet.

 

Préchauffez le four à 200°C. Egouttez les tortis, mélangez les avec le reste de beurre et 2 cuillère à soupe de parmesan.

 

Dans un plat à gratin, versez un tiers de pâtes, couvrez avec les poireaux, ajoutez encore un tiers de pâtes, puis la ricotta. Terminez par étalez le dernier tiers de pâtes, nappez de sauce tomates et parsemez de parmesan.

Faites cuire au four 15 minutes environ.

 

Servez aussitôt.

 

 

 

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