25 septembre 2012
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04:37
Bonjour,
Bon comme vous avez dû le remarquer en ce moment j'appelle toutes mes recettes "aux petits légumes"..mdr
alors pourquoi je n'en sais rien d'ailleurs je dis souvent petit pour tant j'essaie de voir grand!!! hihihihi
Les ingrédients: pour 2 personnes
6 "noeuds" de pâtes
1 courgette
2 tomates
60g d'allumettes de bacon
Sel, poivre
Cumin
Les ingrédients:
Lavez les légumes et découpez-les en petits morceaux (j'ai découpé la courgette très finement).
Dans un filet d'huile d'olive, faire revenir la courgette puis ajouter les morceaux de tomates (durée
environ 5 minutes). Versez les allumettes de bacon.
Pendants c etemps faire bouillir de l'eau avec du sel et faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet
d'emballage. Une fois la cuisson terminée, egoutter les pâtes.
Verser dans un wok, les pâtes avec les légumes et faites réchauffer 5 minutes en ajoutant le cumin.
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Recettes de pâtes
4 juillet 2012
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07:41
Bonjour,
je vous offre aujourd'hui de savoureuse lasagnes qui ont bien plu..C'est ma
recette de base et ensuite je l'agrémente..
Les ingrédients: (pour 4 à 6
personnes)
9 feuilles de lasagnes
1 oignon
500g de viande hachée
1/4 poivron rouge
1/4 poivron vert
50 cl de coulis de tomates
1 courgette
100g de gruyère râpé
Huile d'olive
sel et poivre
La béchamel:
70g de farine
70g de beurre
70cl de lait
3 pincée de noix de muscade
La réalisation:
Épluchez les oignons et coupez les finement. Lavez la courgette et la détailler en petits morceaux.
Dans une poêle, faites revenir les oignons avec un peu d'huile d'olive. Puis ajoutez la courgette et les poivrons découpés en petits morceaux, la viande hachée. Salez et poivrez.
Pendant ce temps, préparez la béchamel. Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Hors du feu, ajoutez la farine et mélangez bien. Remettez la casserole sur le feu et faites cuire le
mélange 2 minutes sans cesser de remuer. Puis versez le lait tout en continuant de remuer. Ajoutez la noix de muscade et portez à ébullition. Et laissez cuire encore 5 minutes. Salez et
poivrez.
Préchauffez le four à 200°C (th6-7)
Lorsque la viande est cuite ajoutez le coulis de tomates.
Pour montez vos lasagnes, alternez une couche de feuilles de lasagnes, la viande hachée et la béchamel. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Vous devez terminer par une couche
de lasagne et de béchamel. Parsemez de gruyère
Enfournez 25 à 30 minutes.
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Recettes de pâtes
9 mai 2011
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06:20
Bonjour,
je vous propose de petites lasagnes que j'ai réalisé en individuel, j'ai bien aimé la présentation j'en
referai c'est sûr. Je vous souhaite un bon début de semaine.
Les ingrédients:
pour la béchamel:
1/4l de lait
20g de beurre
2càs de farine
noix de muscade et poivre
Pour les lasagnes:
des plaques de lasagnes
1 oignon
1 boite de tomates pelées
400g de viande hachées
100g de haricots rouge
1 càs de cumin
1/2 poivron rouge
Tabasco
sel et poivre
La préparation:
faites revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, l'oignon émincé, ensuite ajoutez la viande
hachée. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la viande cuise. Ajoutez les poivrons hachées, les tomates pelées et le cumin. Continuez la cuisson à feu doux. Salez légerement, poivrez et déposez
quelques gouttes de tabasco selon les goûts.
Pendant ce temps, préparez la béchamel: faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez la farine et
mélangez jusqu'à ce que la pâte obtenue se décolle des parois. Ajoutez ensuite le lait petit à petit hors du feu et la noix de muscade. Remettre sur feu doux afin de faire épaissir la
béchamel.
Le dressage en individuel:
Préchauffez le four à 180°C.
Découpez les plaques de lasagnes, afin de rentrer dans les moules choisis. Faire tremper les lasagnes dans
de l'eau chaud pour une pré-cuisson et une meilleur manipulation.
Mettre une couche de lasagne, une couche de viande hachée, une couche de béchamel et du parmesan râpé,
renouvelez l'opération autant de fois que nécessaire. Terminez le dressage par une couche de béchamel et de parmesan râpé.
Enfournez 20 minutes (a couvert pour moi car cuites avec la mini terrine ultra pro de tuppeware et 10
minutes découverte). Donc 30 minutes de cuisson.
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Recettes de pâtes
19 avril 2011
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07:08
Bonjour,
Maintenant que j'ai gouté aux spätzles, j'en ai de suite refait. C'est vraiment simple à faire et bon.
Cette fois-ci j'ai décidé de les goûter avec une touches indiennes et légères..
Les ingrédients:
200g de farine
3 oeufs
5ml de gros sel
10cl d'eau
Pour la sauce: 2 personnes
1 yaourt nature
1 bonne cuillère à café de saté
Parmesan râpé
poivre
La préparation:
Dans un saladier, mélangez la farine, la moitié du gros sel et les oeufs. Ajoutez l'eau et remuez. La pâte
doit avoir une consistance épaisse et coulante.
Faites bouillir de l'eau avec le reste du sel.
Déposez la plaque à spätzle sur la casserole. Versez la pâte sur la plaque à spätzle et avec le racloir,
raclez la pâte.
Les spätzles sont cuites quand ils remontent à la surface.
J'ai ensuite servi ces spätzles avec la sauce: faites chauffer dans une casserole le yaourt, le saté, le
parmesan râpé et le poivre.
Dressez et servez aussitôt.
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Recettes de pâtes
12 avril 2011
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06:17
Bonjour,
Aujourd'hui je vous présente une recette que j'avais envie de tester depuis très longtemps...ce sont les
spätzles et j'ai adoré en plus c'est rapide à faire....
Les ingrédients:
200g de farine
3 oeufs
5ml de gros sel
10cl d'eau
La préparation:
Dans un saladier, mélangez la farine, la moitié du gros sel et les oeufs. Ajoutez l'eau et remuez. La pâte
doit avoir une consistance épaisse et coulante.
Faites bouillir de l'eau avec le reste du sel.
Déposez la plaque à spätzle sur la casserole. Versez la pâte sur la plaque à spätzle et avec le racloir,
raclez la pâte.
Les spätzles sont cuites quand ils remontent à la surface.
J'ai ensuite servi ces spätzles avec une sauce au thon et tomates qu'il me restait de mes pâtes au thon.
Parsemez de parmesan et servez aussitôt.
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Recettes de pâtes
8 avril 2011
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08:04
Bonjour,
Aujourd'hui, je vous propose une petite recette rapise à faire que j'aime me faire quand je n'ai pas
beaucoup de temps et je me régale...
Les ingrédients:
250g de pâtes
1 oignon
1 boîte de pulpe de tomates
10cl de vin blanc
3 boîtes de thon au naturel
Huile d'olive
Sel, poivre et persil
Parmesan
La préparation:
Cuire vos pâtes comme indiqué sur le paquet et réservez.
Dans une poêle, mettre un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon émincé. Ajoutez la pulpe de
tomates, le vin blanc et laisser mijoter 5-6 minutes. Salez et poivrez. Ajoutez le thon.
Mettre la sauce au thon sur les pâtes et remettez les pâtes à réchauffer 2 à 3 minutes.
Servez parsemez de parmesan et de persil et dégustez immédiatement.
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Recettes de pâtes
27 mars 2011
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05:00
Bonjour,
C'est le grand jour du jeu interblog organisé par sorcilili du blog La marmite à M'Alice et Magalie du blog mlle
banane sur le forum plaisirs gourmands.
Alors pour ce mois-ci le tirage au sort: je dois aller piocher chez cesostad du blog breves
de cuisine
Et c'est Célia du blog ma gourmandélice qui doit
aller piocher chez moi. Allez je vous livre la recette que j'ai choisie...
Les
ingrédients:
800g de courgettes
1 à 2 cuillères à café de curry en poudre
20cl de crème liquide
Des feuilles de lasagnes sèches
De l'emmental râpé
Sel
La préparation:
Laver, couper les extrémités de la courgette, puis couper le reste en dés.
Faire revenir les dès de courgettes une quinzaine de minutes dans une sauteuse, avec un peu d'huile d'olive, ajouter à la fin de la cuisson la crème liquide, puis le curry selon votre goût,
remuer bien le tout, et arrêter la cuisson.
Préchauffer le four à 210°c.
Huiler un plat à gratin (assez haut), mettre une couche de plaques de lasagnes, une couche de préparation de courgettes au curry, saupoudrer d'emmental, et recommencer ces étapes deux fois, pour
finir par une couche d'emmental.
Enfourner au four environ 35 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, et que vous puissiez aisément piquer les dents d'une fourchette dans le plat.
Servir chaud ....
Allez je suis trop impatiente, je file voir la recette que célia a choisi sur mon blog.
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Recettes de pâtes
6 mai 2010
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04:21
Bonjour,
Cette recette a été réalisée avec les restes du frigo et des épices qu'une petite Maliboo n'a fait
parvenir..merci Maliboo..gros bisous.
Les ingrédients:
400g de tagliatelles
400g de brocolis cuits à l'eau
1 poivron vert
30g de chapelure
50g de parmesan
1 pincée de ras el hanout du maroc
beurre, basilic
Sel et poivre
La préparation:
Au préalable faite cuire les brocolis dans de l'eau salée.
Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les tagliatelles selon le temps indiqué sur le
paquet.
Découpez le poivron en morceaux en retirant la partie blanche. Dans une poêle, faites fondre le beurre et
ajoutez le poivron. Au bout de 2 minutes ajoutez la chapelure, le basilic, continuez un peu la cuisson. Ajoutez les brocolis et mélangez.
Une fois les pâtes cuites, ajoutez les brocolis, assaisonnez, épicez et saupoudrez de parmesan.
Servez aussitôt.
A demain.
Je participe à ce petit concours donc si vous aimez mon blog, vennez votez pour celui-ci en cliquant sur le
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Recettes de pâtes
14 avril 2010
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05:41
Bonjour,
Allez aujourd'hui c'est pâte
Les ingrédients:
500g de spaghettis aux tomates
2 courgettes
1 aubergine
2 tomates
1 poivron
60g de parmesan
Basilic
Sel et poivre
La réalisation:
Lavez, séchez les légumes. Les couper en morceaux. Coupez les tomates en deux.
Poêlez les légumes avec un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.
Faites chauffer de l'eau et faites cuire les pâtes selon les recommendations. Une fois les pâtes cuites, les
essorer.
Faites réchauffer les pâtes avec les légumes et un filet d'huile d'olive.
Parsemez de basilic et de parmesan.
Bon appétit et à demain
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Recettes de pâtes
13 avril 2010
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05:26
Bonjour,
Aujourd'hui ce sera une petite recette de pâtes, cela faisait longtemps que je n'en avais pas fait...C'est une recette
facile à faire mais la prochaine fois je mettrai une grosse boite de pulpe de tomates...la gourmande moi..non....
Les ingrédients : pour 4
pers
400g de torti
600g de poireaux
1 oignon
250g de ricotta
12cl de lait
120g de beurre
6 càs de parmesan râpé
1 boîte de pulpe de
tomate
Sel, et poivre
La préparation :
Pelez et émincez l’oignon, faites le revenir dans
40g de beurre. Ajoutez la pulpe de tomates, salez et poivrez. Laissez cuire à feu doux environ 30 minutes.
Lavez les poireaux. Portez à ébullition 1 litre
d’eau salée et plongez-y les poireaux découpés en morceaux. Faites cuire 15 minutes environ. Egouttez et les réservez dans un saladier, ajoutez 30g de beurre fondu, le lait et 2 cuillères à soupe
de parmesan.
Dans un saladier, travaillez la ricotta en la
mélangeant.
Portez à ébullition de l’eau salée et faites cuire
les pâtes en comptant 3 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet.
Préchauffez le four à 200°C. Egouttez les tortis,
mélangez les avec le reste de beurre et 2 cuillère à soupe de parmesan.
Dans un plat à gratin, versez un tiers de pâtes,
couvrez avec les poireaux, ajoutez encore un tiers de pâtes, puis la ricotta. Terminez par étalez le dernier tiers de pâtes, nappez de sauce tomates et parsemez de
parmesan.
Faites cuire au four 15 minutes
environ.
Servez aussitôt.
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Recettes de pâtes
