Bonjour,
Un petit velouté ça vous dis? L'alliance potiron, thon m'a tout de suite donné l'envie de tester et bien c'est bien sympa!!! lol
Pour 4 personnes :
2 boites de thon au naturel
1 oignon
1 citrouille (4 quart de citrouilles)
2 pommes de terre
40g de beurre
1 demi-litre de bouillon de volaille
¼ de litre de crème fraîche
Sel fin et poivre moulin
Quelques croûtons
La préparation :
Dans une casserole, à feu doux, faire fondre le beurre puis faites revenir l’oignon émincé. Quand elle devient translucide, ajoutez la pulpe de citrouille et faire suer ensemble 2-3 minutes.
Ajoutez le thon, une demi botte de coriandre et les pommes de terre épluchées et découpées en morceaux.
Ajoutez le bouillon et laissez cuire 20 minutes. Ajoutez ensuite la crème fraîche et mixez. Servir avec des croûtons.
