8 novembre 2009
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Je vous présente pour le petit déjeuner du dimanche une confiture que j'ai trouvé
très bonne alors je la partage avec vous. Franchement elle est à tester...
Les ingrédients :
500g de potiron
500g de pommes
500g de sucre pour confiture
2 cà café de cannelle
La réalisation :
Epluchez et découpez le potiron et les pommes en morceaux.
Les faire cuire dans une grande marmite avec le sucre pendant au moins 45 minutes.
Vous pouvez mixer si vous le souhaiter (moi je ne l'ai pas fait).
Mettre la confiture dans des pots et les retournez jusqu’au total refroidissement.
Ensuite il ne vous restera plus qu’à vous régaler!
Au passage je souhaite un joyeux anniversaire à ma filleule qui a aujourd'hui 3 ans..que le temps passe vite et d'ailleurs je vous montrerez les gâteau que je vais réaliser pour elle pour
qu'elle le partage dès lundi avec ses copian et copines d'école...
BON ANNIVERSAIRE DIANE!!!!
10 octobre 2009
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Bonjour comment allez-vous? J'espère que vous allez bien.
Rien de telle qu'une bonne petite crème faite maison pour terminer un repas, n'est-ce pas...alors voilà c'est chose faite!!!!
Les ingrédients:
1 litre de lait
6 càs de sucre
6 càs de maïzena
2 càs de soupe de caramel liquide
La préparation:
Mettre dans une casserole tous les ingrédients (sauf le caramel) et faites chauffer à feu doux. Quand la préparation épaissit, ajoutez hors du feu le caramel.
Mettre la crème obtenue dans des ramequins et laissez refroidir.
Mettre au frais au moins 2 heures avant de déguster.
25 septembre 2009
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Un jour je reçois sur mon blog, la recette de cette superbe crème qui venait du
blog de ma copine Stéphanie Ma Maison pain d'épices et là je me suis dit..c'est pas possible il faut que j'essaie et bien voila c'est chose faite...
Verdict: c'est trop bon
Bon je vais faire ma faignasse mais je vais faire tout simplement un copier-coller
car je n'ai rien changé à la recette...
Ingrédients : 2 jaunes
d'oeufs, 20 g de sucre semoule, 15 cl de crème liquide, 5 carambars, 2 cs de sucre roux.
Préchauffer votre four à 100°C. Dans un saladier, mélanger au fouet les jaunes d'oeufs et le sucre semoule.
Chauffer la crème liquide avec les carambars dans une casserole, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils fondent. Verser-la sur les oeufs battus en remuant.
Répartir la préparation dans deux ramequins à crème brûlée. Glisser au four et laisser cuire 25 minutes.
Sortir les crèmes du four, laisser-les refroidir et les mettre au réfrigérateur.
Avant de servir, saupoudrer-les de sucre roux et passer-les 3 - 4 minutes au grill pour caraméliser.
Moi j'ai utilisé mon chalumeau...et je trouve ça mieux que le grill...
13 juillet 2009
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Je vous présente aujourd'hui la recette d'un yaourt fait avec du ferment pour yaourt et bien je trouve les yaourts moins acides...franchement c'est trop bon. Je tenais à remercier Béatrice ( une
gentille dame a qui je donne des cours de Step) qui m'a gentillement donné ce ferment.
Les ingrédients:
1 pot de ferment Yalacta (on en trouve en pharmacie)
1 litre de lait ( entier mais vous pouvez utiliser celui que vous désirez, par contre avec du écrémé la consistance sera moindre)
3 càc de coulis de framboises ( colis jours heureux)
3 càc de confiture de banane par yaourt
La ralisation:
Versez la poudre dans une demi-tasse de lait (conservez à température ambiante). Mélangez jusqu'à dissolution complète. Couvrir la tasse et laisser reposer 1 ou 2 heures (moins 1 heure, j'étais
trop impatiente)
Ensuite ensemencer ce ferment avec 1 litre de lait. Mélangez le coulis et la confiture et versez dans les pots.
Mettre dans la yaourtière pendant toute une nuit.
A la fin du programme, mettre au frais au moins 3 heures avant de déguster.
12 juillet 2009
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06:20
Aujourd'hui je vous présente une petite crème que j'ai dégusté lors d'un séjour en Espagne . Malgré que celle-ci était bonne, je n'ai pas retrouvé le même goût mais ce n'est pas
grave, je recommencerai.....
Les ingrédients pour 6 personnes:
6 jaunes d'oeufs
1 litre de lait
300g de sucre
65g de Maïzena
1 citron (un petit le mien était trop gros)
1 bâton de cannelle
La réalisation:
Mettre le lait, le sucre, le jus de citron et la cannelle dans une casserole et faites bouillir.
Quand le mélange à bouilli, prélevez 1/2 verre de lait et mélangez le à la maïzena.
Ajoutez hors du feu les jaunes d'oeufs dans la casserole et faites chauffer à nouveau à feu doux.
Enfin mettre le 1/2 verre de lait dans la casserole et faites épaissir.
Versez la crème dans des terrine et laisser refroidir.
Avant de servir, mettre un peu de sucre et faites chauffer avec le fer.
Bon moi je l'ai fait bien avant de servir donc cela à crée un liquide sur le dessus.
5 juillet 2009
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Vous allez me dire que cela fait longtemps que je n'ai pas mis de recette de riz au lait....
mais je n'ai pas
encore essayer aux spéculoos et à la MAP donc vous risquez d'en voir d'autres... Je suis désolée la photo ne met pas en valeur ce petit riz au lait bien succulent.
Les ingrédients:
Pour 4 verrines
1l de lait
160g de riz rond
4 càs d'édulcorant
2 pincée de canelle (selon votre goût)
1 gousse de vanille
La préparation:
Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille découpée en deux et laisser infuser.
Ensuite ajoutez le riz et faites cuire à feu doux en remuant de temps en temps. Laissez cuire 20 minutes environ.
Quand le riz est cuit retirez la gousse de vanille et ajoutez un peu de canelle et l'édulcorant.
Versez cette préparation dans les verrines laissez refroidir et placez au réfrigérateur au moins 1 heure.
Avant de servir mettre une petite pincée de canelle sur chaque verrine.
Vous trouverez sur mon blog d'autres recettes de riz au lait!
-
riz au lait à la fève de tonka
-
riz au lait et son coulis de framboise
-
riz au lait au cacao
8 juin 2009
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05:45
Bonjour, j'adore le riz au lait, je trouve ça trop trop bon alors je vous dévoile une des recette du riz au lait que j'ai réalisé.
Les ingrédients:pour 2-3 verrines
1/2 litre de lait
50g de riz rond
20g de sucre
1/2 gousse de vanille de bourbon
Coulis de framboise du site jours heureux
La préparation:
Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 (grattez la gousse pour retirer les graines).
Quand le lait est bouillant ajoutez le riz et faites cuire à feu doux environ 30 minutes (n'oubliez pas de remuer de temps en temps le riz dans la casserole).
Ensuite versez le sucre et continuez la cuisson environ 10 minutes.
Mettre la préparation obtenue dans des verrines et mettre au frais au moins 2-3 heures avant de déguster.
Avant de servir mettre un peu de coulis sur le riz au lait.
Vous trouverez egalement sur mon blog une autre recette de riz au lait:
- riz au lait à la fève de tonka
29 avril 2009
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05:00
Pour aujourd'hui je vais vous présenter une petite crème bien savoureuse à la noix de coco.
Les ingrédients:
8 cl de lait
7cl de lait de coco
2 jaunes d'oeufs
20 g de sucre
1 càs de noix de coco rapée
La préparation:
Préchauffez le four à 180°C.
Faites bouillir le lait avec le lait de coco.
Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Quand les laits bouillissent versez la préparation aux oeufs et la noix de coco rapée. Mélangez bien.
Versez la préparation dans des ramequins et les mettre au bain-marie prendant 25 minutes environ.
J'adore la noix de coco!!!!
bonne journée
Bises
24 avril 2009
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05:52
Coucou, comment allez-vous?
Je m'excuse par avance de ne pas être venue vous rendre visite sur vos blogs mais je suis partie 3 jours sur Paris avec un groupe de jeunes filles, on a bien crapahuté, visite du musée des arts
premiers, le centre geoges Pompidou, Le louvre, les champs elysées et comme de part hasard, nous étions logés dans une auberge de jeunesse pas très loin du magasin G.DETOU ....
En plus je leur ai fait une petite visite du quartier latin...et quand on est là-bas comment ne pas aller voir ce qu'il y a chez les frères Tang et chez Paris Store...c'est bête n'est-ce
pas....
C'est pour cela que j'en ai eu pleins les mirettes avec les musées et les magasins....
Cela faisait longtemps que je voulais faire un yaourt aux pruneaux car j'adore les pruneaux...Et quand j'ai vu la recette sur le blog de cojocano, je me suis dit allez hop, la prochaine tournée ce sera aux pruneaux!!! et je ne le regrette pas, c'est trop bon!!!
Les ingrédients:
- 900 ml de lait entier
- 3 càs de lait entier en poudre
- 150g de pruneaux dénoyautés
- 1 yaourt nature
La réalisation:
Mélangez le yaourt avec un peu de lait et le lait en poudre.
Ajoutez ensuite le reste de lait et y ajoutez les pruneaux et mixé le tout.
Mettre dans la yaourtière pendant 9-10 heures.
Ensuite mettre les pots dans le réfrigérateur.
21 avril 2009
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05:07
Coucou,
Comment allez-vous? Je vais vous présenter aujourd'hui une recette de panna cotta salé-sucré. J'ai utilisé le chutney de tomates vertes reçu de schrimp lors de notre echange gourmand organisé par
le forum plaisirs gourmand.
Les ingrédients:
La panna cotta (pour 2 grosses verrines ou 4 petites)
18cl de crème liquide
40g de fromage de chèvre frais
2g d'agar agar
Chutney à la tomates vertes
La préparation:
Dans une casserole faites chauffer la crème liquide et le fromage de chèvre pour que celui-ci
fonde. Ensuite ajoutez l'agar et portez à ébullition. Mettre dans une verrine et mettre au réfrigérateur plusieurs heures. Au moment de servir mettre le chutney... Et voilà une entrée rapide et
délicieuse.
