1 février 2010
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Bonjour,
Allez maintenant que j'ai découvert cette façon de cuisiner la pomme de terre, j'en ai refait cette semaine mais bien sur j'ai changer la garniture..lol
Les ingrédients:
6 pommes de terres
2 oignons
100g de saumon fumé
200g de poireaux
2càs de fromage blanc
50g de gruyère râpé
Sel et poivre
La préparation:
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez les pommes de terre et enveloppez-les dans du papier alu et enfournez pour 45 minutes.
Émincez les oignons et les faire fondre avec un peu de beurre dans une poêle. Découpez les poireaux en petits morceaux et les faire cuire à l'eau bouillante pendant 15 minutes. Essorez-les
Après la cuisson des pommes de terre, coupez un chapeau sur chaque et évidées-les. Écrasez la chair et la mélanger avec le fromage blanc, les oignons, le saumon fumé coupé en morceaux, les
poireaux, poivrez et salez légèrement. Remettre cette préparation dans le creux des pommes de terre et parsemez de gruyère.
Enfournez 10 minutes
Bonne journée et à demain
Published by Céline
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Tarte salée - pizza
25 janvier 2010
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05:52
Bonjour,
Bon allez pour bien commencer la semaine en forme, je vous présente un petit plat bien sympathique que l'on peut accompagner d'une belle et bonne salade.
J'ai garni ces petites pommes de terre de reste de fromage qu'il me restait suite à une tartiflette.
Les
ingrédients:
6 pommes de terres
2 pignons
100g de jambon fumé
2càs de fromage blanc
100g de reblochon
Sel et poivre
La préparation:
Préchauffez le four à 180°C.
lavez les pommes de terre et enveloppez-les dans du papier alu et enfournez pour 45 minutes.
Émincer les oignons et les faire fondre avec un peu de beurre dans une poêle.
Après la cuisson des pommes de terre, coupez un chapeau sur chaque et évidées-les. Écrasez la chair et la mélanger avec le fromage blanc, les oignons, la moitié du reblochon, salez et poivrez
légèrement. Remettre cette préparation dans le creux des pommes de terre et mettre le reste du reblochon.
Enfournez 10 minutes, je les ai mises dans des cocottes pour ne pas qu'elles se renversent.
Published by Céline
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Tarte salée - pizza
30 octobre 2009
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06:13
J'ai fais une tartine avec les restes de mon frigo et avec des baguettes à la
farine d'épéautre ( bien sûr faites maison), j'achète rarement de baguettes maintenant sauf quand je reçois un copain qui est prof en boulangerie, pâtisserie car sinon il râle...bon je le
comprend aussi...
Enfin bon je passe à la recette de tartine:
Les ingrédients pour deux
personnes
1/2 baguette de farine d'épéautre, sésame et graines de pavot
1 tomate
2 oeufs durs
1 filet d'huile d'olive
herbes de provence
un peu de gruyère râpé
sel et poivre
La préparation:
Découpez la baguette en deux et déposer dessus un filet d'huile d'olive.
Mettre dessus les tomates découpées en rondelles et les oeufs durs toujours découpés en rondelles.
Salez, poivrez et parsemez d'herbes de provences.
Mettre dessus un peu de gruyère râpé.
Enfournez 15 minutes à 180°C.
Vous trouverez également d'autres recettes de tartine
sur mon blog:
- Tartine mozarella-jambon
- Tartine St
nectaire et bacon
- Bruschetta
tomates-basilic
Published by Céline
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Tarte salée - pizza
22 octobre 2009
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05:52
Chouette des copines viennent manger un soir alors quoi faire de rapide et avec ce que j'ai dans le frigo et
bien une pâte feuilletée, des lardons, de la crème et zouh patapou!!! c'est partie mon kiki...
Les ingrédients:
1 pâte feuilletée
200g de lardons fumés
5 oeufs
40cl de crème liquide
150g de gruyère râpée
Sel, poivre et noix de muscade
La préparation:
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier fouettez les oeufs, la crème, le gruyère, le poivre et noix de muscade. Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse.
Étalez la pâte feuilletée dans les moules à tartelettes pour moi; Mettre les lardons et la crème par dessus. Enfournez 20 minutes (pour les tartelettes et 30 minutes une grande tarte.)
Published by Céline
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Tarte salée - pizza
13 octobre 2009
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05:49
Bonjour,
Je vous livre une recette faite pour une soirée filles, les filles ont adoré et moi aussi d'ailleurs. Je vais la refaire très rapidement car elle est légère est gouteuse. Je vous livre la recette
sans attendre....
Les ingrédients:
1 pâte feuilletée
150g d'haricots verts
150g de courgettes
Une dizaine de tomate cerises
4 tranches de saumon fumé
3 oeufs
16cl de fromage blanc 0%
15cl de lait
Herbes de provence
3 càs de flocons d'avoine
3 càs d'huile d'olive
Sel et poivre
La préparation:
Dans une casserole d'eau salée, faites cuire les légumes.
Coupez le saumon en fines lanières.
Dans un bol, fouettez les oeufs, le fromage blanc, le lait, l'huile d'olive, les flocons d'avoine et les herbes.
Etalez la pâte dans un moule à tarte, déposez sur le fond les légumes, le saumon, les tomates cerises et la prépartion liquide.
Enfournez 30 minutes à 180°C.
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Tarte salée - pizza
11 octobre 2009
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07:57
Je vous présente une bonne pizza réalisée pour un repas du soir...c'était très bon...J'aime beaucoup et
d'ailleurs j'en ai refait d'autres ensuite mais avec une autre forme...puisque vous pouvez en faire plusieurs avec la quantité de pâte....patience!!!
Les ingrédients:
Pour la pâte à pizza:
40 cl d'eau
800g de farine spécial pain
2.5 càs d'huile d'olive
2.5 càc de sel
2.5 càc de levure de boulanger
Garniture
Purée de tomates
origan
tomates
courgettes
mozzarella
huile d'olive
gruyère
La préparation:
Versez l'eau, l'huile d'olive et le sel dans la cuve de votre MAP. Ajoutez ensuite la farine et la levure de boulanger. Sélectionnez le programme " pâte".
A la fin du programme, la pâte est prête à être utilisée.
Divisez la pâte selon le nombre de personne et congeler le reste. Étalez la pâte et à l'aide de l'emporte-pièce (pour moi ovale), découpez celle-ci.
Découpez les tomates, les courgettes, la mozzarella en rondelles, les répartir sur chaque pâte et mettant la mozzarella sur le dessus. Salez et poivrez. Mettre un peu de gruyère et de
l'origan. Versez un filet d'huile d'olive. Enfournez dans un four préchauffé à 210°C pour 15 minutes environ.
Published by Céline
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Tarte salée - pizza
8 octobre 2009
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05:34
Bonjour,
aujourd'hui je vous livre une recette salé que j'aime beaucoup la tarte à l'oignon que j'agrémente au gré de mes envies.
Les ingrédients:
1 pâte brisée
4 oignons
2 poireaux
15 cl de crème liquide
50g de crème fraîche (un reste que j'avais)
10 cl de lait
3 oeufs
Sel et poivre
La réalisation:
Préchauffez votre four à 200°C.
Pelez et émincez les oignons
Faites chauffez dans une poêle de l'huile et mettez les oignons et les poireaux à revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Étalez la pâte sur un moule à tarte, et mettre la garniture oignons-poireaux dans le fond de celle-ci.
Fouettez les oeufs avec les crèmes et le lait, salez et poivrez. Répartissez la préparation dans le fond de tarte.
Enfournez 30 minutes.
J'ai réalisé cette recette pour apporter chez des amis donc je n'ai pas pu prendre l'intérieur de la grande tart par contre j'avais fait des tartelettes en même temps donc je vous montre dans la
photo ci-dessous l'intérieur de cette délicieuse tarte.
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Tarte salée - pizza
2 septembre 2009
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Bonjour comment allez-vous, cela faisait longtemps que je ne vous avez pas proposé une recette de tarte salée et bien voilà c'est chose faite...
Les ingrédients:
1 pâte brisée
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
1 petite courgette
des tomates cerises
1 càs d'huile d'olive
1 càs de basilic ciselé
200g de fromage frais (saint-môret)
3 càs de coulis de tomates
quelques lardons
sel et poivre
La réalisation:
Préchauffez votre four à 180°C
Coupez les légumes en petits cubes ainsi que les lardons et faites les revenir 5 minutes dans une poêle avec l'huile d'olive. Salez, poivrez, ajoutez le basilic et laisser refroidir.
Mélangez le fromage, le coulis de tomates et la moitié des légummes. Etalez le tout sur la pâte et recouvrez avec les restes de légumes (moi j'ai mis quelques tomates cerises entières sur le dessus
de la tarte). Versez un filet d'huile d'olive et mettez au four 45 minutes.
Servez.
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Tarte salée - pizza
1 septembre 2009
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Alors je vous présente une petite recette réalisée avec des enfants lors d'une de mes activités cuisine. J'avais réalisé des petits pains à hamburger et ils ont fait le reste...
Les ingrédients:
20 mini-pains hamburger (fait maison)
300g de steak haché
10 tranches de fromage à fondre
1 coeur de laitue
10 tomates cerises
mayonnaise
ketchup
sel et poivre
La réalisation:
Salez et poivrez la viande hachée. Faire 20 boulettes, les aplatir pour former 20 mini-steacks.
Coupez les tranches de fromage en deux, les tomates en 20 fines tranches, les feuilles de laitues en 20 petits
morceaux.
Cuire les steaks dans une poêle adhésive environ 1 minutes de chaque côté.
Montez les burgers. Etalez un peu de mayonnaise sur la base du pain, puis empiler un morceau de salade, ½
tranche de fromage pliée en deux, une rondelle de tomates, un steack, du ketchup, puis les chapeaux.
Chauffez 3 minutes avant de servir dans un four préchauffé à 180°C.
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Tarte salée - pizza
12 août 2009
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05:21
Après les muffins chèvre courgette, je passe à la quiche chèvre-courgette c'est une association que j'adore.
Les ingrédients:
1 pâte feuilletée
2 oeufs
25cl de lait
1 courgette
1 bûche de chèvre
Sel et poivre
La préparation:
Préchauffez le four à 200°C.
Râpez la courgette et faites revenir avec un peu d'huile d'olive.
Battre les oeufs, ajoutez le lait, salez et poivrer.
Etalez la pâte et piquez légerement avec une fourchette (moi comme à mon habitude j'ai fait des tartelettes.
Metttre sur la pâte, la courgette râpée, coupez des rondelles de chèvre et les placez dessus ensuite versez la préparation oeuf et lait.
Enfournez 30 minutes environ.
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Tarte salée - pizza
