20 juin 2011
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10:46
Bonjour,
Cela
faisait longtemps que je n'avais pas fait de fougasse et en plus j'adore ça alors il fallait rectifier le tir....et en plus c'était à l'occasion de notre rencontre du forum plaisirs
gourmands.
Les ingrédients:
200ml d'eau
2 càs d'huile d'olive
2 jaunes d'oeufs
350g de farine
2 càc de sel
1 sachet de levure de boulanger
6 tomates séchées + 6 tomates séchées à l'huile d'olive
40 g de chèvre
100g de fromage ail et fines harbes
Garniture:
fromage blanc
lardons
gruyère
Ail et fines herbes
sel et poivre
La réalisation:
Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP. Ajoutez les fromages et les tomates séchées découpées
en petits cubes. Lancez le programme pâte.
Une fois le programme terminé, dégazez la pâte et l'étalez.
Au centre ajoutez le mélange de fromage blanc, le fromage ail et fines herbes, le parmesan, sel, poivre,
gruyère et lardon cuit dans une poêle au préalable. Réservez un peu de crème au fromage blanc pour le dessus
Refermez le pâton de chaque côté vers le centre afin de recouvrir toute la sauce. Ajoutez le reste de
crème et mettre un peu de gruyère.
Faites des grignes afin de voir légèrement la sauce du coeur de la fougasse.
Préchauffez le four à 240°C, faites cuire 10 minutes puis baisser à 180°C pendant 20 minutes.
Published by Céline
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Vive l'apéro!!!!
8 mai 2011
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08:44
Bonjour,
Hier je vous présentai le pain que j'ai fait avec la préparation pour pain aux graines de tournesol de mon
partenaire: mon fournil, et bien aujourd'hui je vous livre la tartine que j'ai réalisé avec ce bon petit pain.
Les ingrédients:
Pain aux graines de tournesol mon fournil
Crème fraîche
Tomates séchées à l'huile d'olive
Basilic
Poivre.
La préparation:
Préchauffez votre four à 180°C.
Découper des petites tranches de pain.
Dans un saladier mélangez la crème fraîche et le poivre.
Découpez les tomates séchées à l'huile d'olive en petits morceaux.
Mettre la crème fraîche sur le pain, y déposer les tomates séchées légèrement égouttées et le
basilic.
Enfournez 10 minutes et servez.
Idéal à l'apéro où pour accompagner une salade. Je vous souhaite un bon dimanche.
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26 avril 2011
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05:04
Bonjour,
en faite j'apprécie les cookies à l'apéro maintenant que je les ai découvert en salés....c'est bon et cela
fait son effet sur le table..lol
Les ingrédients:
200g de farine
2 oeufs
100g de beurre
80g de parmesan
2 càs d'huile d'olive
1 oignon
sésame
La réalisation:
Epluchez et émincez l'oignon. Faites revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive.
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le parmesan, le beurre fondu. Ajoutez la farine et la levure. Si
la pâte n'est pas assez souple, ajoutez de l'huile.
Versez l'oignon cuit dans la préparation ainsi que les graines de sésame.
Préchauffez votre four à 180C et enfournez 15 à 20 minutes.
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25 avril 2011
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07:54
Bonjour,
Il y a quekques temps j'avais réalisé le gâteau au chocolat de Noémie la fille de ma copine Stéph et bien maintenant il ne fallait pas de jaloux alors quand sa deuxième fille Agathe a fait ces tartelettes...au prochain épisode ce sera paut
être une recette de Nicolas...hi,hi,hi
Les ingrédients :
1 pâte feuilletée,
de la moutarde,
2 tranches de jambon blanc,
12 tomates cerises,
du gruyère râpé
La réalisation
Préchauffez votre four à 180°C.
Découpez 24 fonds de tarte dans la pâte feuilletée grâce à l'emporte-pièce rond cannelé.
Placez votre plaque mini tartelettes Silform sur la plaque perforée et foncez la pâte feuilletée dans
chaque empreinte.
Déposez une petite cuillère à café de moutarde dans chaque empreinte, puis mettre quelques lanières de
jambon par-dessus ainsi qu'une demie tomate cerise. Parsemez d'un peu de gruyère râpé.
Enfournez pendant 15 minutes environ.
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18 avril 2011
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05:27
Bonjour,
Pour bien démarrer la semaine rien de tel que de bon cookies pour l'apéro bah oui pourquoi l'apéro qu'en
week-end..lol
Les ingrédients:
2 oeufs
200g de farine
100g de beurre
70g de parmesan
2 càs d'huile d'olive
1càc de cumin
1 bonne poignée de cacahuètes non salé
1 càs de levure
La réalisation:
Mélangez les oeufs et le parmesan, ajoutez le beurre fondu et l'huile d'olive. Versez la farine, la levure
et le cumin.
Concassez les cacahuètes grossièrement et les versez sur la préparation.
Formez des boules de pâte avec vos mains et les aplatir avant de les poser sur une feuille en
silicone.
Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez 15 à 20 minutes.
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30 mars 2011
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07:06
Bonjour,
Je vous propose aujourd'hui de petites bouchées très sympathique (oui j'adore le chorizo..je sais!!!) que
j'ai servi lors d'un apéro à la maison.
Je vous laisse découvrir la recette
Les ingrédients:
50g de farine
15cl de crème liquide
1 oeuf
50g de gruyère
chorizo
Poivron vert
Sel et poivre
La préparation:
Préchauffez votre four à 180°C.
Découpez le poivron(la partie blanche retirée) et le chorizo en petits morceaux.
Dans un saladier, mélangez l'oeuf, la farine, la crème liquide, sel et poivre. Ajoutez ensuite les
morceaux de poivron et chorizo. Versez le gruyère.
Versez la préparation dans des moules et enfournez 20 minutes.
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24 mars 2011
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07:15
Bonjour,
Allez cela faisait longtemps que je ne vous avez pas proposé des muffins pour l'apéro. Je recevez des amis
et il me restait un pot de sauce bologaise dans le frigo alors ni une ni deux je me suis dit allez on tente!!!
Et bien le verdict de mes amis: original, bon et moelleux...
Les ingrédients:
130g de farine
8cl d'huile d'olive
8cl de lait
3 oeufs
La moitié d'un pot de sauce tomate à la bolognaise
1 sachet de levure
150g de gruyère râpé
La préparation:
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, battez les oeufs avec l'huile et la lait. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez à
nouveau. Versez la sauce bolognaise à la préparation et ajoutez la gruyère râpé.
Versez la préparation dans des moules à muffins.
Enfournez 20 minutes.
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14 mars 2011
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21:45
Bonjour,
Aujourd'hui je vous présente une recette réalisée pour un petit apéro très spécial entre filles ou j'ai
retrouvé Stéph, Mylie, Caro et catherine. Ce mélange sucré-salé est très sympa, par contre la prochaine fois je les accompagnerai avec une petite sauce.
Les ingrédients:
150g de chèvre en bûche
4 feuilles de pâte filo
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de poudre de noisettes
1 cuillère à soupe de lait
1 oeuf
Poivre
La préparation:
Ecrasez le chèvre avec une fourchette avec un peu de poivre.
Superposez les feuilles de filo et les découper en 4 bandes. Recoupez chaque bande en 4 carrés.
Battez l'oeuf et le lait. Badigeonnez de préparation oeuf-lait avec un pinceau de cuisine puis les
recouvrir de 8 autres carrés.
Déposez du chèvre au centre, ajoutez un peu de miel et de poudre de noisette. Disposez un cure-dent au
milieu de la partie du bas. Badigeonnez de préparation oeuf-lait et recouvrir à nouveau d'un carré de pâte filo.
Appuyez bien autour de la garniture et du bâtonnet pour faire adhérer la pâte.
Lorsque tous les croustillants sont prêts. Badigeonnez à nouveau de préparation et enfournez 10 minutes à
180)c en les retournant à mi-cuisson.
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24 février 2011
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07:55
Bonjour,
Je vous propose une petite recette à réaliser lors de l'apéro quand on a pas beaucoup de temps et c'est
meilleurs que des gâteaux apéritifs tout prêt.
Les ingrédients:
1 pâte à pizza
1 oignon
60g de d'allumettes de lardons fumés
3 cuillères à soupe de crème fraîche
Huile, sel et poivre.
La réalisation:
Préchauffez votre four à 180°C.
Epluchez et émincez l'oignon.
Déroulez la pâte et l'aplatir sur le plan de travail. Etalez la crème fraîche dessus, salez, poivrez et la
noix de muscade.
Répartir les lardons. Arroser d'un filet d'huile (pour moi huile d'olive).
Roulez la pizza en la serrant bien. Envelopper la de papier étirable et réservez au congélateur pendant 15
minutes.
Retirez le film étirable et coupez le rouleau en tranches.
Répartir les escargots obtenus sur une feuille en silicone et enfournez 10 à 15 minutes.
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23 février 2011
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06:57
Bonjour,
une petite recette de croissants cela faisait longtemps que je ne vous en avais pas présentée, c'est chose
faite!!!!
Les ingrédients:
1 pâte feuilletée
Fromage blanc
50g de lardons
Dakatine_pâte d'arachide ( partenaire GMS Alimentation)
graines de sésame
La réalisation:
Dans un saladier mélangez 2 cuillères à soupe de fromage blanc et une cuillère à café de Dakatine (j'en ai
refait car je n'en ai pas eu assez pour faire tous les croissants alors je n'ai pas trop les proportions).
Préchauffez votre four.
Mettre la pâte feuilletée sur la croissant party et mettre un peu de préparation, les lardons sur chaque
morceaux et roulez vos croissants.
Badigeonnez avec un jaune d'oeuf mélangé avec un peu d'eau et parsemez de grains de sésames.
Enfournez 20 minutes à 180°C.
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