8 juin 2009
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05:45
Bonjour, j'adore le riz au lait, je trouve ça trop trop bon alors je vous dévoile une des recette du riz au lait que j'ai réalisé.
Les ingrédients:pour 2-3 verrines
1/2 litre de lait
50g de riz rond
20g de sucre
1/2 gousse de vanille de bourbon
Coulis de framboise du site jours heureux
La préparation:
Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 (grattez la gousse pour retirer les graines).
Quand le lait est bouillant ajoutez le riz et faites cuire à feu doux environ 30 minutes (n'oubliez pas de remuer de temps en temps le riz dans la casserole).
Ensuite versez le sucre et continuez la cuisson environ 10 minutes.
Mettre la préparation obtenue dans des verrines et mettre au frais au moins 2-3 heures avant de déguster.
Avant de servir mettre un peu de coulis sur le riz au lait.
Vous trouverez egalement sur mon blog une autre recette de riz au lait:
- riz au lait à la fève de tonka
7 juin 2009
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05:25
En ce moment , je fais souvent des petites entrées légères à base de fromage blanc , concombre et bien là j'ai changé, j'ai utilisé des radis...et bien c'était bon!!!
Les ingrédients: pour 4 personnes
2 bottes de radis
1 grosse tomate
5 ou 6 branches de basilic
200g de fromage blanc 0%
1 càs de vinaigre balsamique
sel et poivre
La réalisation:
Nettoyez les radis. Coupez-les en rondelles. Mettez-en un vingtaine de côté. Versez le reste dans le bol du mixeur.
Pelez, épépinez la tomate et coupez la chair en dés.
Réservez 3 ou 4 feuilles de basilic et les autres coupez-les en grossièrement.
Ajoutez les dés de tomate et le basilic coupez au mixeur. Versez le fromage blanc et le vinaigre balsamique.
Mixez à nouveau jusqu'à ce que la préparation soit en crème.
Salez et poivrez.
Mettre au frais au moins 2 heures.
Au moment de servir, versez la crème dans des verrines. Ciselez le basilic et parsemez-le dessus. Ajoutez les rondelles de radis. Donnez un tour de moulin et servez bien frais!!!!
Published by Céline
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Entrées
6 juin 2009
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05:21
Bonjour, en ce moment je me suis remise à la boulange donc je vous délivre une nouvelle recette de pain que j'ai réalisé un soir (enfin plutôt une matinée) d'insomnie et je l'ai dégusté au petit
déj.....
Les ingrédients:
180g de farine complète
80g de farine multicéréales
140ml d'eau
70g de levain kayser
3g de levure de boulangerie fraîche
1 càc de sel
1 càs de graines de sésame
1 càs de graines de pavot
1 bonne poignée de noix
La réalisation:
Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l'ordre habituel et mettre la MAP sur le programme pâte.
A la fin du programme, façonnez les baguettes et les laisser lever 1 heure (moi 1 heure car en faite j'ai arrêté le programme avant sinon je n'aurai pas eu le temps de les cuire pour le petit déj
car ça m'a pris vers les coup de 5 heures du matin...) Je vous parlez bien d'une insomnie...
Mettre un récipient d'eau dans le four afin de créer de la buée, préchauffez le four à 200°C et faites cuire 20 minutes.
Published by Céline
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Pains
5 juin 2009
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05:15
Et bien voilà un joli nom pour un bon gâteau au yaourt n'est-ce pas?...Et oui je vois en ce moment beaucoup de dessert fait avec la pâte à pistache et moi j'avais abandonné la mienne alors il
fallait la ressortir la pauvre, vous n'êtes pas d'accord?....
Les ingrédients:
1 pot de yaourt à l'abricot
1 pot et demi de sucre
2 pots de farine
1/2 pot de Maïzena
1/2 pot d'huile
2 oeufs
1 sachet de levure chimique
2 càc de cacao non sucré
1 càc de pâte à pistache
La préparation:
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez le sucre et les oeufs, ajoutez le yaourt, la farine, la maïzena, la levure et l'huile.
Séparez cette préparation dans 2 autres saladier afin d'avoir 3 préparation.
Mettre la pâte à pistache dans une des préparation.
Mettre le cacao dans une deuxième préparation
Conservez l'autre nature, le goût de l'abricot du yaourt est bien présent.
Dans un moule à cake, alternez les couches des 3 préparations jusqu'à épuisement.
Enfournez 40 minutes (surveillez la cuisson)
c'est un vrai régal, c'est bon!!!
Published by Céline
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Humm du chocolat
4 juin 2009
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05:06
Bonjour, comment allez-vous? Je vous présente une petite recette de pâte saine et gourmande et délicieuse. J'ai beaucoup apprécié cette petite assiette de pâte.
Les ingrédients: pour 6 personnes
600g de spaghetti
1 lichette d'huile d'olive
500g de coquillage surgelés
2 courgettes
150g de tomates pelées
50g de petits pois
1 bouquet de persil ciselé
8 noix de saint Jacques
sel et poivre.
La préparation:
Découpez les courgettes en rondelles, les tomates en petits morceaux.
Dans une casserole d'eau bouillante salée, mettre tous les légumes et faites cuire 10 minutes.
Ajoutez les coquillages et les noix de saint-jacques, continuez la cuisson.
Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis dans une casserole d'eau bouillante avec la lichette d'huile d'olive selon le temps indiqué sur le paquet.
Assaisonnez les légumes avec le persil, et le poivre.
A la fin de la cuisson, égouttez les pâtes. Retirez les légumes de l'eau et mettre tous les ingrédients ensemble dans une casserole pendant 2-3 minutes.
Servez aussitôt.
C'est vraiment bon et c'est sans matière grasse alors ça c'est top, je vais la refaire rapidement.
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Recettes de pâtes
3 juin 2009
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05:16
Je n'avais encore jamais fais de pain avec la farine d'épéautre alors, je me suis lancée et je ne suis pas déçue, cela rend la farine légère avec un petit côté croquant du pavot et des sésames,
j'ai beaucoup apprécié...
Les ingrédients:
200g de farine de pain blanc d'antan
200g de farine d'épeautre bio
220ml d'eau
1 càs de graines de pavot
1 càs de graines de sésame dorée
2 càc de sucre
1 càc de sel
1 sachet de levure de boulanger
La réalisation:
Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP dans l'ordre habituel et mettre le programme pâte.
A la fin du programme, dégazez la pâte et formez 2 baguettes. Laissez lever les baguettes sous un torchon 1 heure environ ( pour ma part un peu moins).
Enfournez 20 minutes à 200°C. Mettre un petit récipient d'eau dans le four.
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Pains
2 juin 2009
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05:37
Pour rechargez les batteries et faire le pleins de vitamines, je vous propose une recette simple, rapide et très très bonne..enfin moi j'adore...C'est une simple salade de fruits
Les ingrédients: pour 4 personnes
5 Kiwis
200g de fraises
2 càc de sucre
La réalisation:
Lavez et découpez les fraises en morceaux.
Découpez les kiwis.
Mettre tous les fruits dans 4 verrines, saupoudrez d'un peu de sucre et mettre au frais 1 heure.
J'ai décoré avec un biscuit de reims.
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Dessert individuel
1 juin 2009
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05:02
Bon j'ai investi il n'y a pas si longtemps que ça dans la cocotte ultra plus alors je commence tout juste à cuisiner avec. Je vous dévoile ma première recette:
Les ingrédients pour 2 personnes
2 cuisses de poulet
1/2 courgette
1 tomate
1/2 oignon
2 poignées de petits pois
1 pincée d'épice à tandoori Etal des épices
Sel et poivre
La réalisation:
Lavez et découpez la courgette en rondelles
Découpez la tomate en petits morceaux et émincez l'oignon.
Mettre les legumes et les cuisses dans la cocotte ultra plus (sinon dans une cocotte avec de l'huile d'olive dans le fond de celle-ci) et assaissonnez.
Enfournez 45 minutes à 210°C.
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Plats
31 mai 2009
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06:54
Bonjour comment allez vous? aujourd'hui je vous présente une recette de tzatziki WW et oui il faut que je surveille ma ligne car je voudrais rentrer dans mes vêtements d'été...
Les ingrédients:
100 g de fromage blanc
4 càc de crème fraîche
1/2 concombre
un peu de menthe
sel (fleur de sel) et poivre
La préparation:
Râpez le concombre et le laisser dégorger une bonne heure avec un peu de fleur de sel dessus.
Ensuite mélangez le fromage blanc, la crème fraîche, le sel, le poivre et les feuilles de menthe coupées en petits morceaux (2 petites feuilles de menthe pour moi).
Égouttez au maximum le concombre et mélangez à la crème.
Mettre au frais au moins 2 heures (moi c'était toute une nuit)
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Sauce et toast
30 mai 2009
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05:40
Bonjour, je vous présente aujourd'hui une petite recette de verrine rapide qui fait son effet dans l'assiette pour un dessert rapide et léger.
Les ingrédients pour 2 personnes
1 pot de fromage blanc
1 banane
1 pommes
20g de sucre
40g de poudre de noisette
Coulis de framboise du partenariat les jours heureux
1 fraise par verrine
La réalisation:
Réalisez la compotée: dans une casserole, mettre la pomme et la banane découpées en morceaux avec le sucre. Laissez cuire à feu doux 15 minutes à couvert en remuant de temps en temps. A la fin de
la cuisson, ajoutez la poudre et au fouet bien remuer pour réduire les fruits en compote. Laissez refroidir.
Avant de servir, mettre la compotée au fond, le fromage blanc et le coulis de framboise. Pour la décoration, j'ai mis une fraise et des noisettes caramélisées.
Je trouve que le croquant de la poudre d'amande et l'onctuosité du fromage blanc se marient très bien. Je n'ai pas sucré le fromage blanc car le coulis était là pour le côté sucré. C'est trop
bon!!!
Bon week-end
Bisous
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Dessert individuel
