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3 octobre 2011 1 03 /10 /octobre /2011 06:45

Bonjour,

Je vous propose une petite salade sucré-salé, le goût de la pommes relève toutes les saveurs, j'ai beaucoup aimé.

Entr-es-0438.JPG

Les ingrédients:

2 pommes

2 tomates

6 tomates cerises

40g de noix de cajou

8 batonnet de surimi

2 échalotes

Jus 1/2 citron

4 càs d'huile d'olive

Ciboulette

Graines de sésame

Sel et poivre.

La réalisation:

Rincer et épépiner les pommes puis les découper en morceaux. Réservant quelques lamelles pour la décoration.

Couper les tomates en rondelles. Eplucher et émincer les échalotes.

Mélanger les pommes, les échalotes, les tomates, les noix, la ciboulette ciselée, les batonnets de surimi en morceaux et les graines de sésames.

Arroser d'huile d'olive, de jus de citron et assaisonner.

Bien mélanger au moment de servir décorer avec les lamelles de pommes.

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Published by Céline - dans Soupe - salade..
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1 octobre 2011 6 01 /10 /octobre /2011 11:38

Bonjour,

Voici une petite tuerie que j'adore faire et là je l'ai agrémenté de noix et bien ils n'ont pas fait long feu...lol

dessert-3-0404.JPG

Les ingrédients:


100g de chocolat 
70g de beurre
70g de sucre
2 oeufs
30g de farine

Cerneaux de noix



La préparation:

Préchauffez votre four à 200°C.
Faites fondre le chocoalt avec le beurre (moi au micro-onde).
Ajoutez le sucre, les oeufs et ensuite la farine. Hachez grossièrement les noix et les ajouter dans la préparation.
Mettre la préparation dans les empreintes à mini-muffins.
Enfournez 10 minutes. Laissez reposer 5 minutes et démouler
Dégustez tiède ou froid;

 

Bon week-end à tous....

Bisous

 

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Published by Céline - dans Muffins sucrés
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30 septembre 2011 5 30 /09 /septembre /2011 06:45

Bonjour,

je vous propose une recette piochée chez ma copinaute kinder du blog dans la p'tite cuisine d'angie, cette recette est vraiment très sympa et vous pouvez la parfumé a ce que vous voulez...

Plats-2-0377.JPG

Les ingrédients:

- 1 kg de courgettes 
- 150 g de riz cru 
- 200 ml de crème liquide 
- 3 œufs 
- 5 ml de curry selon les goûts
- sel, poivre 
- 150 g de gruyère râpé 
- 300 ml de bouillon de volaille

La préparation:

Préchauffez votre four à 180 °C
Râpez les courgettes. Ajoutez ensuite le riz avec le bouillon de volaille.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème, le curry et assaisonnez. Ajoutez le gruyère et mélangez de nouveau.
Ensuite ajoutez cette préparation à la précédente.
Versez dans un plat à gratin et enfournez 35 min à 180°C.

Plats-2-0381.JPG 

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Published by Céline - dans Accompagnements
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29 septembre 2011 4 29 /09 /septembre /2011 06:30

Bonjour,

Des petites bouchées inspirées par les reine de Saba de ma copinaute Stéphanie du blog Ma Maison pain d'épices et oui quand on lit vite une recette et que l'on a la tête ailleurs et bien on ne fait pas ce que l'on voulait faire mais on fait tout de même quelques choses de très bien..Et au passage merci Maliboo pour ces grains..merci, merci

dessert-3-0382.JPG 

Les ingrédients :

90 g de chocolat,

70 g de sucre,

70 g de beurre,

2 oeufs,

20 g de farine,

70 g de poudre d'amande.

 

La préparation:

Faites fondre le chocolat, le sucre et le beurre.

Ajouter un à un les oeufs en mélangeant au fur et à mesure. Puis incorporez la farine, et la poudre d'amande.

Versez dans les empreintes du moule, puis enfournez à 180° pendant 8 à 10 minutes.

Dès la sortie du four, rajoutez un grain de café au chocolat. 


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Published by Céline - dans Muffins sucrés
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28 septembre 2011 3 28 /09 /septembre /2011 06:17

Bonjour,

Aujourd'hui c'est le jour des enfants alors rien de mieux qu'un petit goûter gourmand avec ce gêteau à la banane, pommes et pépites de chocolat....

dessert-3-0238.JPG

 

Les Ingrédients 

200g de Farine

120 g de sucre

3 grosses bananes mûres

2 pommes

4 œufs

100 de beurre fondu

1 levure chimique

1 poignée de pépites de chocolat

 

La préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Epluchez les pommes et les découper en morceaux.

Mixez les bananes puis ajoutez la farine, le sucre, le beurre fondu et la levure chimique.

Battez les œufs en omelette puis ajoutez aux autres ingrédients.

Ajoutez les pépites de chocolat.

Versez la pâte dans le moule et enfournez.

Faites cuire 40 minutes puis démoulez le gâteau chaud sur une grille pour le laisser refroidir.

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Published by Céline - dans Dessert
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27 septembre 2011 2 27 /09 /septembre /2011 06:51

Bonjour,

je vous propose aujourd'hui une recette simple et rapide avec du Maroilles, J'avais envie d'en manger depuis un petit moment et en passant devant dans le rayon du supermarché et bien j'ai craqué....et bien c'était fort bon

Tartes-salees-et-sucrees-0384.JPG

Les ingrédients: pour 7 tartelettes

1 pâte brisé

200g de maroilles

10cl de crème liquide

2 oeufs

Muscade

Sel et poivre

 

La préparation:

Préchauffez votre four à 180°C.

Découpez la pâte afin de les déposer dans les moules.

Déposez sur la pâte des tranches de maroilles.

Battez les oeufs avec la crème, la muscade, le sel et le poivre.

Versez la préparation liquide sur le fromage.

Enfournez 30 minutes.

Servir chaud accompagné d'une salade.

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26 septembre 2011 1 26 /09 /septembre /2011 06:58

Bonjour,

Je vous propose une petite salade qui change de la piemontaise traditionnelle enfin j'ai juste remplacer le jambon par du saumon fumé...lol cette salade est l'idée d'un ami Doug alors ni une ni deux je l'ai adopté...


Entr-es-0361.JPG

Les ingrédients:

600g de pommes de terre

7 tomates

4 oeufs

8 cornichons

300g de saumon fumé

mayonnaise maison

Ciboulette

Sel et poivre

La préparation:

Faites cuire les pommes de terre au cuiseur vapeur pour ma part environ 30 minutes. Une fois les pommes de terre refroidis épluchez-les.

Faites cuire les oeufs et découper en morceaux.

Découpez également les tomates, les cornichons et le saumon fumé en morceaux.

Ciselez la ciboulette.

Préparez la mayonnaise.

Mélangez le tout et assaisonnez.

Réservez au réfrigérateur.


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Published by Céline - dans Soupe - salade..
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25 septembre 2011 7 25 /09 /septembre /2011 05:00

Bonjour,

En ce dimanche je vous présente ma recette pour La ronde interblog et pour cette participation je devais aller piocher ma recette sur le blog Breve de cuisine

logo

et donc c'est la Nonna qui doit piocher une recette chez moi

Plats-2-0372.JPG

Les ingrédients: 4 à 6 personnes

800 g de pommes de terre

200 g de chèvre (en bûche ou en crottin)

Des noix

Du lait

20 cl de crème fraîche liquide

Sel, poivre

La préparation:

Épluchez vos pommes de terre, et coupez les en rondelles pas trop épaisses.

Mettez les dans une casserole, avec la crème fraîche liquide, recouvrir jusqu'à hauteur de lait, laissez mijoter 20 minutes sur feu doux. Assaisonnez.

Dressez dans un plat à gratin ou des ramequins, une couche de pommes de terre, ajoutez quelques noix par dessus, puis une couche de chèvre, recommencer l'opération encore une fois, arrosez du liquide restant, et mettre au four à 200°c pendant 20 minutes.

C'est prêt.

Un vrai régal ce petit gratin!!

Maintenant je file voir la recette que La Nonna a choisi chez moi.

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Published by Céline - dans Plats
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23 septembre 2011 5 23 /09 /septembre /2011 06:19

Bonjour,

Je vous propose une bonne brioche pour bien finir la semaine ou pour bien commencer le week-end..c'est un vrai régal

Viennoiserie-0349.JPG

 

Les ingrédients:

 

500g de farine pour brioche

100g de chocolat chocolat

1 oeuf

250g de lait

60g de beurre

1 sachet de levure de boulanger

3 càs de caramel au beurre salé

1.5 càc de sel

 

La préparation:

 

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP dans l'ordre habituel sauf le chocolat.

 

Sélectionnez le programme pâte levée et lancez le programme.

 

Quand la boule s'est formé dans votre cuve ajoutez les morceaux les pépites de chocolat.

 

Une fois le programme terminée, formez votre brioche et laissez la lever une heure recouverte d'un torchon dans un endroit chaud.

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Enfournez 20 à 25 minutes.

 

Un vrai régal.

 

Bonne journée

 

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Published by Céline - dans Viennoiseries
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22 septembre 2011 4 22 /09 /septembre /2011 06:30

Bonjour,

Je n'avais encore jamais essayé la cuisson avec un wok et mon COBB alors voilà c'est chose faite maintenant...

Plats-2-0388.JPG

Les ingrédients:

300g de sauté de porc

2 poivrons verts

2 courgettes

Champignons de paris

Petits pois

2 càs de sauce soja

Pâte chinoise

Sel et poivre


La préparation:

Allumez le COBB.

Découpez la viande en fines lamelles. Faites de même avec le poivron.

Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet d'emballage.

Déposez le wok sur le COBB et versez dessus un peu d'huile d'olive. Faites revenir la viande et ensuite les poivrons.

Versez la sauce soja dans le wok. Mettre ensuite les légumes et continuer la cuisson.

Lorsque tout est cuit, déposez les pâtes cuites dans le wok.

Assaisonnez.

Servez aussitôt.


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