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19 avril 2010 1 19 /04 /avril /2010 04:34

Bonjour,

 

Alors aujourd'hui ce sera une petite tuerie, j'ai repéré cette association sur plusieurs blogs le mélange chocolat - spéculoos alors j'ai testé...Et quelle réussite!!!

 133 1957

Les ingrédients:

 

200g de chocolat noir

4 càs de pâte à spéculoos

4 oeufs

8 spéculoos

60g de farine

100g de beurre

 

La réalisation:

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Faites fondre le chocolat et le beurre. Ajoutez le sucre, la farine, les spéculoos broyaient grossièrement. Ensuite ajoutez les oeufs et la pâte à spéculoos.

Enfournez 20 minutes.

 

Regardez-moi ça...

 

133 1960

 

Bonne journée et à très bientôt

 

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Published by Céline - dans Dessert individuel
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18 avril 2010 7 18 /04 /avril /2010 05:06

Bonjour,

Pour le petit déjeuner du dimanche je vous propose des baguettes que vous pourrez tartiner selon vos goût....

133 1563
Les ingrédients:
250g de farine aux céréales et aux graines
100g de farine pain blanc d'Antan(soezie)
150g de farine de seigle
320ml d'eau
1,5 càc de sel
1 sachet de levure de boulanger
une poignet de noix

133 1564
La préparation::

Mettre tous les ingrédients dans la MAP et lancez le programme pâte.
Sortir le paton de la cuve et formez vos baguettes, laissez lever 1 heure.les protéger par un torchon. Formez des grigues.
Enfournez 20 minutes à 210°C. Vaporisez par des buées d'eau.

 

Allez à table...

 

Bon dimanche et à lundi

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Published by Céline - dans Pains
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17 avril 2010 6 17 /04 /avril /2010 05:47

Bonjour,

 

J'adore ce petit jeu que je vais vous représenter aujourd'hui...C'est un petit jeu organisé par sorcilili du blog La Marmite de M'Alice...

 

malice04signature[1]

 

Il est organisé également dans le cadre du forum plaisirs gourmands

 

 

bannie11-2-.gif 

Le but de ce petit jeu bien sympathique est d'aller piocher sur un blog une recette et la tester, cette fois-ci je vais tester une recette  de nadège du blog La petite cuisine de Nadège

 

Et c'est Andy du blog la p'tite cuisine d'Andy qui doit tester une de mes recettes.

 

Pour connaître le résultat, revenez voir le dimanche 25 avril à partir de 7h00.

 

Bonne journée et longue vie au petit jeu interblog

 

logo j16[1]

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Published by Céline - dans Bla - bla...
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16 avril 2010 5 16 /04 /avril /2010 04:25

Bonjour,

 

En ce moment, je me suis lancée dans les tiramisu donc vous allez en voir plusieurs...dans les prochains jours....c'est bon et frais...c'est très agréable à la fin d'un repas...

 

133_1955.JPG

Les ingredients:


200 gr de mascarpone

3 gros œufs

15 cl de crème fleurette

3 Spéculoos par verrine

3 bonnes càs de pâte à spéculoos

100 gr de sucre

 

cacao en poudre non sucré (type Vanhouten)

 

La préparation:

Sortez les éléments du batteur et le saladier que vous aurez mis au congélateur au préalable et montez la crème fleurette en chantilly bien ferme. Réservez au réfrigérateur.

Séparez les blancs des jaunes d'œufs et montez les blancs en neige.

Dans un saladier mélangez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le mascarpone, les blancs d'oeufs, la chantilly et mélangez le tout délicatement.

Séparez cette crème en deux et la deuxième vous y ajoutez la pâte à sépculoos.

Mettez 2 spéculoos émiettés dans le fond de chaque verrine.

A l'aide d'une poche à douille remplissez du mélange crème nature, cassez grossièrement encore un demi spéculoos sur chaque verrine, remplissez jusqu'à la hauteur désirée de la couche aux spéculoos et enfin recouvrez de la crème nature. Réservez au frais.

(la prochaine fois je mettrai celle aux spéculoos dans le fond car elle est plus compact et plus difficile à étaler donc on ne voit pas la couche...)

Au moment de servir, saupoudrez de cacao amer.

 

Bonne journée.

 

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Published by Céline - dans Dessert
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15 avril 2010 4 15 /04 /avril /2010 04:29

Bonjour,

 

Je vous propose une petite recette de gaufres bien gourmande..

  133 1956

Les ingrédients:

 

30cl de lait

250g de farine

60g de noix de coco

70g de beurre

80g de sucre

3 oeufs

1 sachet de levure

 

La réalisation:

 

Faires fondre le beurre.

Fouettez les oeufs avec le sucre.

Ajoutez la farine et la levure. Petit à petit délayez le lait, le beurre et la noix de coco.

Laissez reposer au réfrigérateur (mais ce n'est pas obligatoire)

 

Branchez votre gaufrier et faites chauffez vos gaufres.

Servir aussitôt parsemez de noix de coco.

 

Bonne journée

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Published by Céline - dans Dessert individuel
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14 avril 2010 3 14 /04 /avril /2010 05:41

Bonjour,

 

Allez aujourd'hui c'est pâte

  133_1828.JPG

Les ingrédients:

500g de spaghettis aux tomates

2 courgettes

1 aubergine

2 tomates

1 poivron

60g de parmesan

Basilic

Sel et poivre

 

La réalisation:

 

Lavez, séchez les légumes. Les couper en morceaux. Coupez les tomates en deux.

Poêlez les légumes avec un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.

Faites chauffer de l'eau et faites cuire les pâtes selon les recommendations. Une fois les pâtes cuites, les essorer.

Faites réchauffer les pâtes avec les légumes et un filet d'huile d'olive.

Parsemez de basilic et de parmesan.

 

Bon appétit et à demain

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Published by Céline - dans Recettes de pâtes
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13 avril 2010 2 13 /04 /avril /2010 05:26

Bonjour,

Aujourd'hui ce sera une petite recette de pâtes, cela faisait longtemps que je n'en avais pas fait...C'est une recette facile à faire mais la prochaine fois je mettrai une grosse boite de pulpe de tomates...la gourmande moi..non....

133 1952 

Les ingrédients : pour 4 pers

400g de torti

600g de poireaux

1 oignon

250g de ricotta

12cl de lait

120g de beurre

6 càs de parmesan râpé

1 boîte de pulpe de tomate

Sel, et poivre

 

La préparation :

Pelez et émincez l’oignon, faites le revenir dans 40g de beurre. Ajoutez la pulpe de tomates, salez et poivrez. Laissez cuire à feu doux environ 30 minutes.

 

Lavez les poireaux. Portez à ébullition 1 litre d’eau salée et plongez-y les poireaux découpés en morceaux. Faites cuire 15 minutes environ. Egouttez et les réservez dans un saladier, ajoutez 30g de beurre fondu, le lait et 2 cuillères à soupe de parmesan.

 

Dans un saladier, travaillez la ricotta en la mélangeant.

 

Portez à ébullition de l’eau salée et faites cuire les pâtes en comptant 3 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet.

 

Préchauffez le four à 200°C. Egouttez les tortis, mélangez les avec le reste de beurre et 2 cuillère à soupe de parmesan.

 

Dans un plat à gratin, versez un tiers de pâtes, couvrez avec les poireaux, ajoutez encore un tiers de pâtes, puis la ricotta. Terminez par étalez le dernier tiers de pâtes, nappez de sauce tomates et parsemez de parmesan.

Faites cuire au four 15 minutes environ.

 

Servez aussitôt.

 

 

 

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Published by Céline - dans Recettes de pâtes
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12 avril 2010 1 12 /04 /avril /2010 05:18

Bonjour,

 

Je vous propose une petite recette bien sympathique...qui a fait sensation avec le coulant de la mozarella...miam

 

133 1945

Les ingrédients : pour 4 pers

 

150g de mozzarella de buffonne

8 tranches de pain de mie

1 cuillère à soupe de farine

2 œufs

Sel

Huile pour la friture

 

La préparation :

 

Coupez la mozzarella en fines tranches (1 cm d’épaisseur environ). Essuyez-les avec du papier absorbant. Coupez en deux les tranches de pain et enlevez la croûte. Mettre chaque tranche de mozzarella entre deux tranches de pain (comme pour un sandwich). Coupez la mozzarella qui dépasse au cas où.

 

Mettez 1 verre d’eau tiède dans un bol et la farine dans une assiette. Battez les œufs avec une pincée de sel dans une assiette creuse.

 

Plongez rapidement les bords des sandwiches dans l’eau tiède, puis passez-les dans la farine et immergez-les dans les œufs battus pendant environ 10 minutes. Retournez-les et les immerger à nouveau 10 minutes.

 

Faites chauffez l’huile de friture dans une poêle et faites-y dorer les sandwiches sur une face puis sur l’autre

 

Egouttez sur un papier absorbant et servez chaud.

 

  133 1946

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Published by Céline - dans Entrées
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11 avril 2010 7 11 /04 /avril /2010 05:23

Bonjour,

Voici une petite recette faite avec des enfants pour une animation, c'est un risotto facile à faire avec des enfants et qu'ils ont dévoré...les petits gourmands....

 

133 1947

Les ingrédients : pour 4 pers

1 verre et demi de riz rond collant (riz arborio)

½ verre de petits pois en boîte

1 tranche de jambon

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à soupe de parmesan râpé

4 verres de bouillon

2 cuillères à soupe de crème fraîche

Sel et poivre

 

La réalisation :

 

Versez l’huile dans une casserole et faites revenir le riz dans l’huile pendant 5 minutes à feu moyen.

Ajoutez 2 verres de bouillon et ensuite les petits pois. Faites cuire jusqu’à ce que le riz ait absorbé le riz.

Ajoutes ensuite les deux verres de bouillon et poursuivez la cuisson encore 15 minutes. Ajoutez le jambon découpé en fines lamelles un peu avant la fin des 15 minutes.

Hors du feu ajoutez le parmesan, la crème fraîche, le sel et le poivre. Remettre une minute en remuant constamment.

Servez aussitôt.

 

Bonne journée

 

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Published by Céline - dans Plats
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9 avril 2010 5 09 /04 /avril /2010 05:47

Bonjour,

Je vous propose aujourd'hui un petit brownie avec des eclats de noix miam..miam...malgrè le fait que mon brownie ait un peu gondolé...(je ne sais pas pourquoi) il était bon...La photo ne le met pas en valeur mais miam je me suis régalée...et mes collègues aussi

133 1784 

Les ingrédients:

- 100g de beurre

- 100g de sucre

- 2 oeufs

- 70g de farine

-200g de chocolat noir

- 1 bonne poignée de noix

- 8 carrés de chocolat blanc

 

La réalisation:

Préchauffez votre four à 180°C th.6

Faites fondre le beurre (au micro-onde pour moi). Dans un saladier fouettez le beurre et le sucre afin d'obtenir une pâte lisse. Ensuite ajoutez les oeufs et la farine et remuez à nouveau.

Faites fondre le chocolat et ajoutez le dans la préparation. Brisez les noix et le chocolat blanc et ajoutez à la préparation et mélangez le tout.

Versez la préparation dans un moule (pour moi en silicone donc pas besoin de beurrer, ni fariner) et enfournez 20 minutes.

 

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Published by Céline - dans Humm du chocolat
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